【课件】我国草莓产业发展面临的问题及前景【课件】我国草莓产业发展面临的问题及前景

草莓栽培技术2

项目一：草莓栽培入门

任务一草莓产业概况草莓栽培技术二、我国草莓产业发展面临的问题及对策3

尽管我国草莓产业在快速发展的同时为产区带来了显著的经济效益和社会效益，但产业整体运行效率仍处于较低水平。产业生产、加工、销售等各环节均存在诸多问题，制约着产业发展空间以及产业整体竞争力的提升。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策4（一）面临的问题1、种苗品质较差，脱毒种苗使用率低

仍以传统自繁自育模式为主，种苗多年连栽而未经脱毒处理，品质普遍较差。推广使用具有良好适应性、抗病性及抗逆性较强的脱毒种苗。但受成本较高、农民繁育风险较大以及多数农户使用意识不强等影响，脱毒种苗整体应用率仍较低。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策52、栽培管理技术落后

一是定植密度普遍较大，定值过密导致植株易受病虫害影响，同时果实腐烂率较高，鲜果最终产出和品质都会受到相应影响。二是重茬现象突出，缺乏土壤消毒。河北、辽宁和安徽等地农户大多数连种3～5年，而未对土壤进行消毒，露天种植缺乏土壤消毒现象更为突出。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策63、产业加工环节整体实力较弱

多数草莓加工企业规模较小，受资金不足、加工技术、设备落后等因素制约，草莓鲜果加工能力整体较弱，加工制品多以初级产品为主，产品附加值较低。缺乏资金，技术、设备落后是制约加工业发展的主要瓶颈。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策74、缺乏现代、高效的物流体系

一是缺乏大型的物流交易中心。国内草莓交易批发市场大多规模较小，且基础设施较落后；交易方式仍以传统的现货交易为主，电子拍卖、远期合约交易等新型交易方式尚未得到推广和应用。随着草莓产业进一步发展，传统交易方式逐渐呈现效率低下的弊端。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策8

二是缺乏从产地物流中心至销区储运地的全程冷链储运体系。国内草莓鲜果流通主要以汽车运输为主，通过在产品包装中加入干冰来实现保鲜。远距离运输中传统的运输及保鲜方式在很大程度上会影响保鲜效果。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策95、产业主体市场意识薄弱

一是品牌化运作意识不足。国内仅有少数草莓产区申请了产品品牌，并通过品牌效应带动产业发展，如“双流草莓”、“长丰草莓”、“东港草莓”和“昌平草莓”，大多数产区草莓仍未形成品牌。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策10二是市场细分程度较低针对主产区的调研显示，草莓高端产品礼品市场潜力巨大，但市场主体品牌化运作意识欠缺，在很大程度上制约了产品市场的进一步细分，产业盈利空间有限。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策116、市场规范化管理不足

一是缺乏针对草莓产业的规范标准。不同区域、不同栽培模式的生产标准、鲜果果品的质量分级标准和方法以及果品加工的技术规范等均尚未形成。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策12（二）草莓产业发展前景

国内供给层面，未来国内草莓生产还有很大的提升空间。一方面，随着草莓品种改良、繁育方式、栽培及管理技术的逐步升级，国内草莓单产水平会有明显的提升，草莓生产现代化程度也将逐步提升。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策13

另一方面，随着主产区种植规划趋向合理以及有效资源进一步整合，草莓生产的规模效益将更加明显。目前，安徽长丰地区草莓保护地栽培面积已增长至0.8万hm2，成为我国最大的设施栽培无公害草莓生产基地。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策14

未来国内消费仍将保持继续增长趋势。在预期未来社会经济持续稳定发展的背景下，考虑人口增长、人均收入增长以及城镇化进程加快等因素，国内草莓消费总量将继续增长，尤其是高端礼品的市场仍有很大发展潜力。总体上看，市场仍将保持供不应求的趋势。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策15

积极开拓国际市场，实现鲜果草莓较大数量出口是今后草莓产业发展的必然方向，未来，临近我国的南亚和东南亚国家均可成为草莓出口目标国。当前稳定并逐步扩大冷冻草莓出口市场的同时，应争取在世界鲜果草莓市场中占据更大的市场份额。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策16（三）草莓产业发展对策

未来中国草莓产业要实现稳定发展，走向世界市场，仍需要从制定产业发展战略、完善育苗体系、建立健全技术服务体系、构建现代物流体系、制定行业标准体系等方面不断完善。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策171、制定产业发展战略规划

合理规划和整合产地资源，加快规模化经营；通过政府引导，龙头企业带动以及合作社、行业协会、中介组织等渠道带动农户参与产业化经营，提升产业运行效率和综合竞争力；培育拥有自主知识产权的商标和品牌，打造地区草莓品牌，利用网络等媒体加大产品宣传力度，带动产业发展，进一步拓展国内外市场。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策182、完善政策支持体系

加强政府对科研机构的专项科研资金投入力度；建立新品种、新技术的生产示范基地；在金融政策和税收政策方面给予加工企业尤其是地方龙头企业以资金扶持、税收优惠；通过奖补政策鼓励农户采用现代基础设施、现代生产技术。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策193、构建政府主导型育苗体系

改变目前国内草莓产业育苗体系（即原原种、原种和种苗3级体系）中由农户担当育繁主体的格局，逐步形成由政府担当育繁主体，向农户提供优良原原种和原种的新型育苗体系。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策204、建立健全生产技术服务体系

鼓励科研机构引进国内外优良品种和栽培技术，加速草莓种植基地繁育方式和种植技术的改良；充分发挥草莓专业协会、草莓研究机构的技术指导、服务功能；建立起多元化、灵活、覆盖面广的技术推广体系。二、我国草莓产业发展面临的问题及对策215、建立现代、高效的物流体系

在交通便利的主产区核心区域构建面向全国及国外市场的大型、现代化的物流中心；在各主产区区域内，建立面向区域内及国内区域间的中型物流中心，逐步在大中型物流中心推广、应用现代电子交易方式。构建完备的冷链运输体系，实现从产地到销地的全程冷链运输，提升流通环节的整体效率。二、我国草莓产业发展面临的问题