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文档简介
吧台预订管理制度本制度旨在规范吧台预订的管理，提高服务质量及满足客人需求。为此，特制定以下管理制度：一、预订方式1.1客人可以通过电话、微信、短信等方式进行预订。1.2预订时需提供预订人姓名、联系电话、预订日期、用餐时间以及人数等信息。预订时须交纳预订定金，定金金额根据餐位数量及预订时间长短不同而有所差异。客人不再需要现场交付全额预付款。1.3客人必须在预定日期当天到达餐厅办理入座手续，未到达超过15分钟将视为自动放弃预订资格。如需延长到店时间，请提前与餐厅工作人员沟通。1.4预订信息变更或取消请提前至少24小时通知餐厅工作人员，否则定金将不予退还。1.5预订信息如需保密，请提前与餐厅工作人员沟通，保证客人信息不会泄露。二、预订流程2.1预订部门收到客人预订信息后，在系统内进行记录，并通知餐厅工作人员。2.2餐厅工作人员在安排座位时，应根据客人预订人数及用餐时间情况安排餐位。除非特殊需要，一般不考虑客人个人喜好。2.3餐厅工作人员安排餐位时，应先安排已经付款的客人预订。未付款客人的预订视为无效，餐厅工作人员可根据实际情况安排其它客人入座。2.4如客人未到达或未提前通知取消预订，聘用者有权将餐位空缺。2.5餐厅工作人员在客人到达时，应迅速进行入座确认，全面介绍餐厅服务流程及菜品种类。如客人对餐品，服务等感到不满，应主动询问并及时解决。三、预订收益3.1餐厅收取的定金，将在客人用餐时扣除，并作为最终消费金额的一部分支付。3.2餐厅收到的预订定金将在客人成功用餐后，将按照实际用餐时间、用餐人数等情况进行结算。3.3如客人在预订未到店或未提前通知取消预订情况下，餐厅没有收到预订定金，将保留追诉权。四、附则4.1本管理制度自公布之日起执行，所有预订行为均须按此制度执行。4.2餐厅将根据实际情况对本管理制度进行修订，修订后的内容将在官方网站上公布。4.3管理制度不排除特殊情况，特殊情况将由餐厅管理人员根据实际情况进行处理，并保留追究权。以上就是吧台预定管理制度的相关规定，为了给客人提供更好的服务，
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