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文档简介

办食品证管理制度一、背景食品安全是社会日益关注的重要问题，为了保障人民生命健康和社会稳定，国家已经大力推行食品安全措施，其中之一就是对食品经营者办理食品证的管理。因此，制定一个办食品证管理制度，对于落实国家的食品安全政策，提高食品市场的规范性，维护人民健康，具有重要的意义。二、制度目的本制度的目的在于规范食品销售企业和个人的行为，促进营养、健康、安全、方便、快捷的食品流通，改善消费者的食品卫生健康状况，维护食品销售市场秩序。三、适用范围本制度适用于从事食品销售业务的单位和个人。四、管理内容4.1食品证的申请、办理、注销、更改食品证申请时，应详细填写《食品经营许可证申请表》，并提供真实有效的证明文件。食品证办理后，应严格遵守食品经营许可证的制度要求，如按证经营、按证下岗、公示销售清单等。食品证注销时，办理人应确保已清算完销售的食品，报销完成，费用及时上缴，并按规定程序销毁损坏无法销售的食品。食品证更改时，应提交相关证明文件，并办理变更手续。4.2食品销售台账和卫生抽查食品销售企业和个人应当建立食品销售台账，准确记录每次销售的食品种类、数量、价格、购买者姓名、联系方式等信息。卫生部门将在不定期内进行卫生抽查，抽查的项目包括店面卫生、食品质量、食品保质期等。被发现卫生环境差、食品不合格等情况将被下架，直至情况纠正并再次审核合格。4.3处罚措施未经许可，擅自从事食品销售活动或者擅自增加经营范围，包括同类食品，将会被责令限期改正，并处以罚款。严重违反食品安全成本，假冒伪劣、非法添加物质、储存不当、不合格的食品或者重大事故造成人员伤亡或者财产损失案，将会被责令停业整顿、吊销许可证，并承担相应的赔偿责任。五、制度执行食品销售企业和个人应当自觉遵循本制度规定。卫生监督部门将对食品销售企业和个人执行本制度情况进行监督和检查。违反本制度的企业和个人，将根据《食品安全法》相关规定被追究相应的法律责任。六、制度管理本制度适用于所有食品销售企业和个人，执行者为卫生监督部门。在执行中出现的疑问和问题可联系所属最近的卫生监督

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