家政服务员职业资格岗前培训知识考试题库(附含答案共800题)

知识考试题库(附含答案共800题)一、单选题：共567题二、判断题：共233题C:道德修养3.家政服务员清洁卫生间时应先擦拭卫生间墙壁，接B:洗手池和地面5.家政服务员着裙装落座时，要用手把裙子向前拢一B:匆忙落座C:沉重落座B:洗脸C:洗澡24.婴儿衣服上有鸡蛋渍洗涤时先将衣服放在冷水中A:30分钟D:抑郁B:夏季C:秋季33.712个月的婴儿每天应睡()小时。A:清淡新鲜D:氢气D:平凹第16页共252页第18页共252页第19页共252页C:缓慢发展期B:阳光直射C:蔽光阴凉C:坐浴B:全蛋浆B:一定温度C:一定湿度D:光线暗淡60.家政服务员要减少尿湿后对新生儿臀部皮肤的刺B:及时更换尿布D:幼儿B:门窗紧闭C:开窗换气B:条状C:丁状B:全面保护C:一般保护77._的衣撑用久了会生锈，容易污染浅色衣物，使用A:腌制83.肥皂属_,主要用于洗涤棉、麻及涤棉混纺服装，D:年龄在40岁以上的人群90.03个月的婴儿，胃纳量小，尚未养成吃奶规律，所A:盐过多C:糖过多92.家政服务员与家政公司及雇主签定了劳务协议后，B:违约行为A:漱口工.mHyxTmC:死亡D:仪式113.高热病人头置冰袋外，还可用3236温水擦浴()。B:10分钟D:15分钟C:运输D:半卧位A:食欲减退B:打喷嚏118.家政服务员应自尊自爱，与人接触中应(),说话119.菜的好坏关键是各种原料的搭配，特别是()的搭A:23个月第44页共252页A:大菜B:冷菜权，(),相邻权等。C:喜阳D:红烧肉A:馅饼C:烙饼D:刀削面B:蹦极C:跳高D:拳击139.擦窗户玻璃时，在水中放些，可以增加玻璃的光A:氨水C:煤油或碱水第49页共252页D:公园第56页共252页C:打120170.婴儿喂养方法关系到婴儿的生长发育，最理想的B:新鲜度B:培育A:雇主第63页共252页第64页共252页A:技术C:数量D:大小第66页共252页B:火力C:高血压C:被洗衣物的重量和数量A:右肩B:右臂D:肋下202.妇女权益保障法规定妇女享有与男子平等的政治B:推荐权利C:管理权利D:代表权利203.药物应按()、外用和注射药分类保管，急救药要D:镇静药204.对急需用氧的病人，在家庭或转移病人的途中可第73页共252页A:1小时第76页共252页222.劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系C:基本法B:酥脆入味C:松脆入味A:培育时期B:生长时期第78页共252页A:流量B:多少C:快慢230.干货涨发就是要恢复干货原料原有的(),去除杂234.一般帮病人喂完饭后应漱帮助他(),然后用毛巾C:翻身C:加微量元素237.家政服务员之间聊叙雇主的家事，侵犯了雇主的B:财产权D:名誉权238.食物原料在烹调加热过程中所运用的()强弱，以B:水温C:火力239.家政服务员要鼓励老年痴呆病人到户外活动锻炼，第84页共252页B:请!C:锯刀批D:推刀批252.社会公德是家政服务员在日常工作中应遵循的道A:行为规范B:处事原则D:工作标准253.家政服务员用粒状的速效肥料施肥时要掌握()原C:每天施肥C:元宵257.()只能在155165内进行直接熨烫。D:债务关系260.家政服务员一般在产妇产后()就可以协助产妇做B:第五天261.不锈钢炊具锅底如有食物烧焦粘结，不能用()铲A:金属锐器B:竹器C:木器第92页共252页B:过分成熟C:腐败变质266.为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要B:定期清洁冰箱内部267.当今世上，宗教繁多，其中()基督教和伊斯兰教A:喇嘛教B:佛教C:道教第93页共252页270.褥疮是由于局部组织(),使血循环障碍，持续缺第94页共252页第96页共252页A:大小281.婴幼儿摔跤骨折，家政服务员应先(),同时急送D:12个月第100页共252页C:防范措施D:防守措施289.所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德B:社会公德C:公共道德D:职业公德B:颜色C:次数291.新鲜的烹饪原料质地大都(),有弹性和韧性，并第101页共252页B:坚挺饱满B:体温时高时低C:持续高热293.春节是我国民间()最热闹的传统节日，相传在尧B:最盛大C:最重大使用(),吸入氧气。第102页共252页297.自尊，就是尊重自己的(),维护自己的尊严，反第103页共252页A:)切配第104页共252页302.合理烹饪的措施有(),科学切配，沸水烫料，上第105页共252页303.为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要C:不要频繁打开冰箱门C:适量服泻药305.家政服务员在给孩子穿脱衣服时遇孩子哭闹不应第106页共252页A:扫帚C:清水第107页共252页第108页共252页B:便秘第109页共252页C:奶中蛋白质过多C:牙齿咀嚼能力下降316.铝锅用久了底部容易被熏黑，如果使用前在锅底C:食醋第111页共252页第112页共252页C:煤油第113页共252页A:10分钟B:20分钟第114页共252页A:先将原料加工成约5厘米长、4厘米宽、3厘米厚的第115页共252页C:在原料的一面剞上横竖交错的刀纹，深度为原料的4/5,两刀相交为90°,最后改刀成正方块形D:先在原料一面直刀剞上多条平行的直刀纹，然后在A:记忆力减退B:全身酸痛C:血流速度减慢D:血液黏调度增加C:人造毛、人造棉、人造丝等337,产妇不宜食用过多的,以免引起消化不良。D:蛋白质C:取出咬破饺子皮，面皮有白茬第116页共252页第117页共252页第118页共252页第119页共252页第120页共252页349.抱0~3个月婴幼儿时应注意扶好_。第121页共252页C:整片服用第122页共252页第123页共252页第124页共252页第125页共252页第126页共252页第127页共252页第128页共252页第129页共252页第131页共252页第132页共252页B:稀饭C:豆浆D:藕粉386.老年人独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒第133页共252页C:仰卧位D:俯卧位A:凉拌菜要严格进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生B:凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，咸味调料不第134页共252页第135页共252页第136页共252页第137页共252页第138页共252页第139页共252页A:透亮B:汽油D:碱水B:半流质饮食C:特别饮食D:软饭菜A:急、慢性支气管炎B:偏头痛C:三又神经痛409.一般情况下，休息的糖尿病病人每天主食摄入量A:鱼肉类制品B:猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品C:鸡脯肉等制品C:粗纤维B:打扑克第141页共252页第142页共252页克铅钾矾、300克水混合，加热至℃,再向溶剂中加200克第143页共252页第144页共252页第145页共252页B:稀料C:汽油423.软饭菜适于_.D:细条型425.从事轻体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应D:漂洗时先用温水漂洗两次，再用热水漂洗一次第147页共252页B:干洗剂C:汽油第148页共252页第149页共252页第150页共252页第151页共252页A:汽油第152页共252页D:腿肉第153页共252页A:玩具C:火候第155页共252页B:汽油第156页共252页455.家政服务员在工作中应(),认真负责地把雇主所第157页共252页第158页共252页第159页共252页B:5-10分钟462.烹饪中基本味的主位是(),也是各种复合味的基第161页共252页第162页共252页A:急性腹泪、水样便B:急性取伴有发热C:慢性腹国或间歇性便秘471.清洗微波炉时要使用_,用25~30℃左右的温水。B:中性洗涤剂A:公园B:海滨第163页共252页473.孕妇的衣物清洗干净后最好用浸泡5~10分钟，以C:肥皂水474.洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是_。C:先洗碗筷后洗锅盆D:婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤B:可到化工原料商店买500克活性炭，放进柜内吸味第164页共252页第165页共252页C:肥皂第167页共252页B:能够较好地顺应角色的变化，选择适合自己的休闲D:对社会的变化和新生事物往往看不习惯，将个人所485.家中有婴幼儿时，厨房中各种刀具、烹饪用具及A:低处第168页共252页第169页共252页C:发酵粉或清洁剂B:光泽油亮，呈半透明状C:色泽差，表面呈绿色、黄色或灰褐色B:等婴幼儿渴了才让其喝水492.,若增大的子宫呈前位，可压迫膀胱而出现尿频。493.老年人如自感困倦，有睡眠不足的表现，可利用第171页共252页A:10毫升甘油兑100毫升水第172页共252页B:10毫升甘油兑1000毫升水C:10毫升甘油兑10000毫升水D:100毫升甘油兑1000毫升水第176页共252页A:复合维生素B和维生素C第177页共252页第178页共252页A:煤灰B:酒精第179页共252页第180页共252页第181页共252页第182页共252页B:碱水第183页共252页第184页共252页A:清炸第185页共252页第190页共252页第191页共252页第192页共252页A:十六B:十五B:漱口第193页共252页第194页共252页B:休闲566.幼儿自我保护与安全防护能力培养方法中()是不第195页共252页第197页共252页B:错误第198页共252页15.一般情况下0~6个月的婴幼儿可选用2段的婴幼儿第199页共252页第201页共252页第202页共252页第203页共252页第205页共252页第207页共252页第208页共252页第212页共252页第213页共252页B:错误第216页共252页第217页共252页第218页共252页第219页共252页A:正确A:正确第220页共252页A:正确第221页共252页第222页共252页