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文档简介

第页共页小学食堂仓库房管理制度范文第一章总则第一条为加强小学食堂仓库房管理，保障学生食物安全，维护校园秩序，特制订本管理制度。第二条本管理制度适用于小学食堂仓库房的日常管理工作。第三条食堂仓库房是小学食堂的存放食品、调料和相关设备的场所，是学校食品安全的重要环节。第四条仓库房管理员是指负责食堂仓库房的管理、组织货物出入以及保管等工作的人员。第五条仓库房管理员应具备一定的专业知识，熟悉食品安全法律法规和相关政策，具备仓储管理的基本技能。第六条仓库房管理员应遵守小学食堂的工作纪律，保守食堂数据的机密性，严禁泄露食堂的内部信息。第二章仓库房的布置和管理第七条仓库房的布置应符合食品安全和卫生要求，保证食品的质量和安全。第八条仓库房的货架和货物摆放应整齐、有序，每种货物应分类放置，并标明名称和保质期。第九条仓库房的通风设施应保持通畅，避免外界尘土、昆虫和其他有害物质进入仓库房。第十条仓库房内不得存放易燃、易爆、有毒或有害的物品，如化学品和压缩气体等。第十一条仓库房内的温湿度应适宜，避免食品受潮或变质。第十二条仓库房内设有防火设施，应定期检查和维护，确保防火设施的有效性。第十三条仓库房内的货物应定期检查和清理，发现问题及时处理，保证货物的质量安全。第三章仓库房的管理程序第十四条仓库房的管理程序包括货物的进货、入库、出库和盘点等。第十五条进货程序：（一）食堂仓库房从合法渠道采购货物，确保货物质量的合格和安全；（二）进货时应查验货物的保质期、生产日期和产地等信息并填写进货记录。第十六条入库程序：（一）仓库房管理员应根据进货记录，将货物按照分类和保质期等要求放置到相应的存货位置上；（二）入库时应填写入库记录，包括货物的名称、数量、保质期等信息。第十七条出库程序：（一）仓库房管理员在收到用餐订单后，准备所需的货物，按照订单数量发放给食堂厨师；（二）领取货物的厨师应核对货物的数量和质量，并签字确认；（三）出库后应填写出库记录，包括货物的名称、数量、领用部门和领用人等信息。第十八条盘点程序：（一）食堂仓库房定期进行盘点，一般为每个月一次；（二）盘点时应与库存记录进行核对，发现差异应及时处理。第四章食品安全和卫生要求第十九条食堂仓库房管理员应保证食品的完整、质量和安全。第二十条食堂仓库房管理员应定期对货物进行检查，发现问题及时报告上级。第二十一条食堂仓库房管理员应遵守食品卫生法律法规和相关政策规定，确保食品的卫生安全。第五章违纪处分第二十二条食堂仓库房管理员如果违反本管理制度的规定，将接受相应的纪律处分。第二十三条不认真履行职责，导致食堂食品不洁净、不安全的，给予警告或严重警告处分。第二十四条故意上报虚假信息，偷窃食堂物品或接受他人贿赂的，给予开除处分，并报警处理。第六章附则第二十五条本管理制度的解释权归小学食堂管理委员会负责。第二十六条本管理制度自颁布之日起施行。第二十七条本管理制

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