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文档简介
孕期孕妇营养搭配零食1.孕期孕妇营养搭配零食1.奶制品像一些牛奶、酸奶、奶酪、奶昔等等,孕妇可以经常换着花样来吃来满足好奇心。奶制品适合在早餐吃,牛奶每天喝三百到五百毫升即可。值得注意的是,孕妇应选择蛋白质含量高,糖、添加剂少的奶制品。奶中含有丰富的蛋白质和钙,对胎儿的骨骼发育非常重要。2.坚果类零食像核桃、南瓜籽、杏仁、腰果等等,他们味道很好。热量很高。吃多容易腹胀,一般适合在加餐时候吃。每天吃十到十五克,不能多吃,不容易消化。值得注意的是,各种各样的坚果加一起能算的上是微量元素的小仓库,对人大脑的发育帮助很大。3.果干类零食像葡萄干、红枣、酸梅、香蕉片等等。果干的味道很甜,很多人都比较喜爱。果干可以放在加餐时吃,每天食用十克到十五克即可。值得一提的是,果干在加工的时候加入了很多糖,而且晒干后的热量非常的高,因此不适合多吃,应该选择糖少和食品添加剂少的果干。4.各种水果猕猴桃、苹果、梨子、西瓜等等,水果的种类繁多。深受人们的喜爱,可以换着吃各种水果!早餐可以吃一点,一般可以在两餐之间吃水果,每天二百到三百克。并不是越贵的越有营养,水果可以补充水分,获得各种营养素,也是维生素C的重要来源。5.可以生吃的蔬菜番茄、黄瓜、胡萝卜等,这些蔬菜是可以作为水果吃的。每天加餐时可以吃点,量不用很多,新鲜的可生吃的蔬菜不仅味道清淡,还含有很多水溶液维生素,6.粗粮类零食像玉米、红薯、芋头等粗粮可以在一日三餐中吃,也可以代替一部分主食。它们含的能量很高,容易饱腹,一般以蒸煮的方式,不建议油炸。2.孕期孕妇营养需要因受孕妇消化道变化的制约,如早孕反应、胃肠道排空缓慢、便秘等因素,孕妇的营养摄入会受到影响。因此,特别需要加强孕妇的营养指导,以限度地提高孕妇的营养状况。与此同时,还需考虑到新生儿的体重不能超过3500g。因此,合理平衡的膳食是营养指导的核心。热量我国营养学会推荐妊娠中、晚期孕妇每日热量约增加836~1672J/d,即每日摄入的碳水化合物约200~250g以上。如孕妇摄入的热量过多,都可能使孕妇和胎儿的体重超重而成为今后代谢性疾病的隐患。糖和脂肪是热能的主要来源。糖的供给量占总热量的55%~60%,比正常人稍低,以提高蛋白质的供给量和其他营养的补充。对有早孕反应的孕妇,糖的摄入量每日不低于150~200g,以防止tong症酸中毒。脂肪的供给量占总热量的25%~30%。蛋白质在妊娠期间需要额外增加约900g蛋白质供母体形成新组织和胎儿成长时的需要。孕妇体内蛋白质的日增加量在孕早期、孕中期、孕晚期分别为1g、4g、6g。这些蛋白质均需要孕妇在妊娠期间不断从食物中获得。中国营养学会建议,在妊娠早期、孕中期、孕晚期,孕妇蛋白质的推荐摄入量分别增加5g、15g及20g,可基本满足所有健康妇女在孕期的需要;膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2以上。维生素维生素是维持生命和生长需要的有机物,因此,在孕育胎儿期对维生素的需要量增加。然而维生素义是机体不能合成,或者所合成的量难以满足机体的需要,所以必须由食物供给。维生素可分为脂溶性和水溶性两类。1、脂溶性维生素对孕妇而言,所需的脂溶性维生素主要是维生素A、维生素D。(1)维生素A富含维生素A的食物主要有胡萝F、红薯、笋瓜、菠菜以及洽密瓜。其次是奶、奶酪、黄油和鸡蛋中也含有一定的维生素A。(2)维生素D富含维生素D的食物主要有鸡蛋、肝和鱼,另外还有富化牛奶以及富化人造黄油。此外,增加皮肤暴露于阳光能增加维生素D的合成,有利于胎儿牙齿和骨骼的发育。2、水溶性维生素指的是B族维生素和维生素c。对孕妇而言,所需的B族维生素是维生素B1、维生素B2、叶酸和维生素B12。(1)维生素B1富含维生素B1的食物主要有猪肉和火腿、酵母片、肝、全营养谷物、葵花子、豆类、西瓜、牡蛎、燕麦片和小麦胚种。维生素B1能增进食欲,保持良好的消化功能,缺乏维生素B1可能导致便秘、呕吐和倦怠等。(2)维生素B2富含维生素B2的食物主要有奶、奶酪、椰菜、卢笋、菠菜、干果、菌藻类、蛋黄和谷物等。维生素Ik在协助能量营养代谢时起着重要作用.缺乏维生素&可引起口角溃疡、舌炎等。(3)叶酸富含叶酸的食物主要有肝、。肾、蛋、菠菜、芹菜、莴苣、橘子等。叶酸是新细胞合成所必需的两种辅酶的组成部分。叶酸缺乏可引起孕妇巨幼红细胞贫血而可能导致流产和新生儿死亡、胎儿神经管畸形。(4)维生素B12富含维生素B12的食物主要有动物肉、动物肉制品和发酵食品。维生素B12对维持和刺激神经鞘的生长起一定的作用。缺乏维生素B12可引起孕妇或新生儿的贫血。(5)维生素C寓含维生素C的食物主要有各种新鲜水果和蔬菜,如绿叶菜、西红柿、山楂、草莓等。维生素C、能促进蛋白质合成及伤口愈合,能促进铁的吸收,防止贫血。缺乏维生素C易导致孕妇或胎儿贫血、坏血病、甚至流产、早产、胎膜早破等。矿物质矿物质与维生素一样是机体无法合成的,必须从食物中摄取。矿物质在机体中的含量非常少.但在维持人体健康与活力方面却举足轻重。矿物质有助于肌肉和神经的运动、骨骼和牙齿的形成。与孕妇和胎儿有关的矿物质主要是铁、钙和磷、碘、锌。1)铁富含铁的食物主要有肝、瘦肉、血、蛋黄、豆类、贝类、海带、紫菜、虾皮、木耳、芝酱、芹菜和黄花菜等。铁是造血的主要物质,孕妇缺铁可能导致胎儿宫内生长迟缓。2)钙富含钙的食物主要有奶、肉类、海带、紫菜、虾皮、豆类、蛋、木耳、芝麻酱和绿叶蔬菜等。钙是构成胎儿骨骼、牙齿的主要成分。孕妇缺钙可表现为腰腿痛、牙痛、肌肉痉挛,重者引起骨软化症、牙齿松动,胎儿出现先天性骨软化症。3)碘富含碘的食物主要有海带、紫菜等海产品。孕妇缺碘易发生甲状腺素肿大,并影响胎儿的生长发育或发生地方性克汀病。3.孕期孕妇营养5不宜不宜高糖饮食血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数,分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面,血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担,不利孕期保健。不宜高蛋白质饮食孕期高蛋白饮食,会影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,人体内可产生大量的硫化氢、组织an等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。不宜高脂肪饮食如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。不宜高钙饮食孕妇若盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。营养学家认为,孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出世后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等,不利健康地生长发育。不宜食用霉变食品如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品,不仅会发生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎儿。因为孕早期的2-3个月,是胚胎着床发育,胚体细胞正处高度增殖、分化阶段,霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变,导致产生遗传性疾病或胎儿畸形,如先天性心脏病、先天愚型等,有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。另一方面,在妊娠中后期,由于胎儿各器官功能尚不完善,特别是肝、肾的功能十分脆弱,霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用。在怀孕这个特殊时期,在保护自己的同时,也是在保护肚子里的宝宝,所以,不管在生活还是饮食上,都要小心谨慎。特别是饮食上,有很多是需要孕妈咪人忌口的。4.孕期孕妇营养5大注意1远离油炸食物外面的油炸类食物,在制作过程中所用的食用油难免不是已经用过若干次的回锅油。这种反复沸腾过的油中有很多有害物质,准妈妈应该远离。2拒绝味重食物外出就餐所吃的菜往往做不到口味适中,准妈妈应该少吃太咸的食物,以防止体内水钠潴留,引起血压上升或双足浮肿。其他辛辣、调味重的食物也应该明智地拒绝。3饭后吃个水果为了弥补新鲜蔬菜补充的不足,准妈妈在午饭后30分钟吃个水果,以补充体内维生素的缺乏。如果办公室清洗不方便,准妈妈可以在早上出门前把水果清洗干净。然后
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