毕业设计范文-2

-PAGE7-江门职业技术学院经管系学生毕业设计作者：_______所学专业：_____班别：___学号：___年级：_____完成日期：_指导教师：万好食品的供应商管理优化设计一、背景：万好食品有限公司通过物流中心集中进行采购通过物流中心集中进行采购、食品加工、品质检定、包装及分销等工序，以保证出品质量的优秀和统一，同时达到节流的目的，大大提升营运效率及成本效益。随着企业经营理念的转变和信息技术的发展，传统的采购与供应管理方法发生了很大的改变，涌现了许多新趋势和新理念，供应商合作伙伴关系是近来发展较快的一种供应商关系。万好食品以原有的供应商管理制度，管理理念，已经不能满足企业的发展。自身与供应商的合作关系达不到预期效果，部分供应商的合作态度越来越不理想，导致原料等质量低下等问题的出现，物流中心没有达到节流的目的，没有提升营运效率及成本效益。所以万好食品迫切希望解决供应商管理问题。二、供应管理供应管理是为了保质、保量、经济、及时地供应生产经营所需要的各种物品，对采购、储存、供料等一系列供应过程进行计划、组织、协调和控制，以保证企业经营目标的实现。供应商管理主要包括供应商质量管理和供应商关系管理。供应商质量管理定义：在特定的绩效范围内，符合或超过现有和未来客户（买方或最终客户）期望或需求的能力。1．供应商质量管理策略提供明晰的产品说明书。明确采购方的期望。采购方的态度，认真的采购方值得长期合作。供应商数量优化，减少供应商致力于核心活动的趋势不仅仅是历史发展的要求，也是“80/20规则”的科学体现。供应商绩效评定，包括反映供应商质量、供应、价格及支持与配合等方面表现的绩效衡量。供应商的待续改进。供应商激励。供应商质量认证，ISO9000系列标准。（二）供应商关系管理供应商合作伙伴关系的概念：企业与供应商之间达成的最高层次的合作关系，在相互信任的基础上，供需双方为了实现共同的目标而采取的共担风险、共享利益的长期合作关系。在这种模式下，双方可将自己所撑握的信息实现共享，从而确保竞争中的情报优势，有利于协调与合作，从双方自身优势出发，本着资源共享，优势互补的原则，达到降低成本，改进质量，加速产品研发的目的。避免合作伙伴关系失败的要点：高层管理的承诺、严格的供应商选择过程、持续努力地改进、目标一致、合作伙伴关系支持体系和文件、不断关注双赢机会、广泛沟通和分享信息、建立信任、资源让步、人员发生变动时，保持联盟与合作伙伴关系的能力。三、万好食品供应商管理状况及存在的问题万好食品有限公司隶属于“香港稻香集团”。稻香集团以“成为最受推广的大众化中式饮食集团”为使命，以“好食、抵食”为经营宗旨，集团自1990年以来，中港近50家分店,有两家大型的物流中心。目前,集团粤港两地员工已超过6000人。东莞万好食品有限公司简介：2006年底，集团投资近2亿的物流中心--东莞万好食品有限公司，占地面积80亩，物流中心的落成是集团发展一大里程碑，物流中心拥有现代化生产工场，“人本理念”的厂区设计，设备齐全，有先进的食品测试设施，食物制造设备，冷藏库，真空包装机及方便即时运送物料的冷藏货车等。随着集团的不断发展，分店数量的不断增加，作为饮食行业的万好食品有限公司和140多个供应商有着密切的合作关系。开发供应商并确定双方的合作关系后，按合同的要求开展工作，如各个供应商有自己的规定送货周期是多长时间，要提前几天下订单；万好食品要求某些供应商每月月底作一次原料报价，某些供应商半个月报一次价，要求供方提供各种检验报告等，大部分供应商还是很配合我们公司的工作，但存在的问题有：（1）退货率比较高；2008年度采购退货次数总结月份123456789101112总次数平均数退货次数18412101286112614947.83表一退货次数分析表供应商送货不准时，数量不齐；原料质量问题；供应商--上海雨润集团交货质量及欠检测报告问题.万好食品有限公司，是原料的集散中心。物流中心自08年8月起与上海雨润集团建立供需合作关系，实行批量集中订购方式。08年10月雨润集团交易的一秕急冻去皮五花猪肉中，物流中心已收货入库，但在原料加工过程中，部分出现颜色异常，异味等现象，并在抽检化验中发现猪肉含有“致泻性大肠埃希氏菌”毒素，通过供需双方几次协商，雨润集团勉强同意将该批猪肉以换货形式处理，在之后的多次交易中，雨润集团交货并没有按物流中心的要求，未能提供全面的检测报告证书，合作态度方面不够认真诚恳。因此在08年12月稻香集团的供应商年度评审中，雨润集团的产品质量、合作态度两个项目评为不合格，并取消合格供应商资格，最终稻香集团万好食品有限公司决定停止双方的供应交易。（4）有些供应商会找我们公司供应商管理制度的漏洞，如“健康源”是送芋头的，我们已经规定了芋头的大小和重量，但他们就在包装问题上犯了错误，符合条件的货用网状的袋装，质检员很容易作外观检验；不合格的货用完全不透明的袋装，打开袋里面都是大小不一，质量下等的货，供应商不同意把这批不合格的芋头全部作退货处理，最后我们不得不让步，只作部分退货。四、万好食品供应商管理相关对策要做好供应链绩效评估，供应商管理不容忽视，对供应商进行有效的选择、评审和定期或不定期的考核，以保证供应商能长期稳定地提供优质、价格合理的物料和服务，确保所有原材料厂商的来料品质,交期,配合度及售后服务等符合本公司的要求，以达到供需双方共同获利的目的。（一）万好食品对供应商管理可以先将供应商分类。在供应商分类的模块中，如果供应商认为本企业的采购业务对他们非常重要，供应商自身又有很强的产品开发能力等，同时该采购业务对本企业也很重要，这样的供应商就是“伙伴型供应商”；如果供应商认为本企业的采购业务对他们非常重要，但该项业务对于本企业并不是十分重要，这样的供应商无疑有利于本企业，是本企业的“优先型供应商”；如果供应商认为本企业的采购业务对他们来说无关紧要，但该采购业务对本企业却是十分重要的，这样的供应商就是需要注意改进提高的“重点商业型供应商”；那些对于供应商和本企业来说均不是很重要的采购业务，相应的供应商可以很方便地选择更换，那么这些采购业务对应的供应商就是普通的“商业型供应商”。对本单位的重要性重点商业型供应商对本单位的重要性伙伴型供应商商业型供应商优先型供应商对供应商的重要性（二）建立供应商合作伙伴关系供应商评价（潜在）供应商评价（潜在）供应商改进（关于质量、数量、交付、价格、服务、供应保证的最低标准）供应商改进（关于质量、数量、交付、价格、服务、供应保证的最低标准）供应商合理化（减少供应商数目、增加单个供应收益）供应商合理化（减少供应商数目、增加单个供应收益）供应商结盟（系统配合、沟通、中期承诺）供应商结盟（系统配合、沟通、中期承诺）供应商合作伙伴（战略配合互相支持、持续改进、长期承诺）供应商合作伙伴（战略配合互相支持、持续改进、长期承诺）（三）供应厂商的绩效评估：要求供应商提供其公司的持续改进的质量管理体系。要他们意识到认真对待质量问题，不只是为满足客户的服务要求，更多是为其员工素质的提高和自身事业的发展。表二质量管理体系的持续改进（四）供应厂商的绩效评估，分定期考核和不定期考核。140多个供应商定期考核和不定期考核要分类好，落实到每个供应商，特别要考核的方面有原料质量：合格率，不合格率；价格；交货期：交期交量，逾期率；服务水准：配合度等，还包括供应商的生产技术，物流组织，管理体系，财务状况等，对以往表现不佳的供应商或犯过错误的供应商，更加要注重考查其有没有发生类似的不良情形。（五）在今后与各供应商的交易合同中，供应商奖惩办法的问题与对策：对发生不良事件的事先声明。交期延误而造成本公司损失的，来料不良影响到生产的，来料与我司承认样品不符合的，连续多次发生类似且又无改善等情况，作出口头警告，书面警告，开列“事故通知单”，罚金制度，降低供货比例，降低供应商级别，谢绝开发新产品等书面条款声明。（六）本公司的法律顾问要为供应商管理制定相关的法律条款。培训部要加强员工的法律意识的培训，提高处事的灵活性.。五、结束人每到达一个驿站，就意味着一个新的征程；每路过一个驿站，就能带走很多宝贵的财富。实习得到的经验就是我的宝贵财富。走出校园，来到企业工作，这里，是学习知识，吸取经验，也是学习做人，学习怎样对待自己的生活和人生。每位同事都是我的师兄师姐，要学习别人身上可贵的东西。社会不比校园，要学会接受别人的意见。几个月的实习中，尽自己的能力认识新事物，在工作中不断进步。实习的岗位是采购员,我迫不及待想把所学到的物流专业知识运用到实习工作中去，但采购的专业知识不够,这对我来说是一种挑战,从中了解供应商管理是最重要的一部分。也懂得了遇到问题时要冷静，谨慎，并顾及到所有人，特别是涉及到利益，而且矛盾加剧时，还有