酿酒坊管理制度_第1页
酿酒坊管理制度_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

酿酒坊管理制度1.前言酿酒坊是一种特殊的企业，它不仅要遵守一般企业法规，还需要严格遵守酒类生产管理制度、卫生标准等相关法规。为了保证酿酒坊的正常生产经营和生产安全，制定本管理制度。2.生产管理2.1生产计划制定酿酒坊每月根据市场需求制定生产计划，生产计划要遵循下列原则：生产计划应当合理，不能超出生产能力范围；生产计划应当优先考虑常规产品；生产计划涉及的原料、设备、人力资源要提前准备。2.2生产安全酿酒坊是一种特殊的企业，生产安全非常重要。为了确保生产安全，酿酒坊应当采取下列措施：科学使用化学试剂，保证生产环境的卫生安全；对生产过程严格按照标准操作程序执行，严格控制温度、湿度等环境参数；生产期间，酿酒坊应当安排生产人员进行积极监测，及时发现和解决问题。2.3质量管理酿酒坊需要保证产品质量，在生产中应严格把控下列因素：原材料的质量；生产过程中的温度、湿度、压力等参数；生产人员的操作规范和技能水平。对于生产出的产品，酿酒坊应当制定专门的品质检查标准，确保产品质量。3.卫生管理酿酒坊生产环境的卫生管理需求特别高，为了确保酒类生产环境的卫生，酿酒坊应当采取下列措施：酒制造设施应当定期对设备、环境进行彻底清洗及维护保养；设施内、外应当保证干净整洁，工作间内应当保持工作区、通道和围墙的清洁，并定期进行杀菌消毒；生产人员应当穿戴规范的操作工服和鞋套。4.安全管理很多地方的酿酒坊采取的是手工制酒方式，制酒时仍存在一定的危险性。因此，酿酒坊的安全管理也很重要，应当采取下列措施：安全培训：酿酒坊应当针对生产过程中可能存在的危险，向生产人员进行相关安全培训；生产设备的安全检查：生产设备应当经常进行检查，发现问题及时解决；安全防护措施：酿酒坊应当加强单位安全监管，加装自动灭火器等安全设施。5.结论酿酒坊的经营管理需要严格按照相关法律法规来进行，特别是卫生、安全和环境保护这些方面。通

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论