工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制模版

第页共页工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制模版第一章总则第一条为了加强工贸企业食堂炊事人员安全生产管理，保障员工的生命安全和身体健康，制定本责任制。第二条工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制是指食堂炊事人员在工作中必须遵守的安全生产规章制度和操作规程，履行安全生产责任的一般要求和具体措施。第三条工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制是工贸企业安全生产责任制的重要组成部分，应当与企业整体安全生产责任制相衔接。第四条工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制的制定、实施和监督，由工贸企业食堂炊事人员安全生产管理委员会负责。第五条工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制由食堂炊事人员宣读并签署同意，后方可投入使用，应当加强培训和宣传教育，确保炊事人员全面了解和掌握。第六条工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制应当符合国家法律法规、行业标准和企业实际情况，不得违反国家的法律法规。第二章环境及设施管理第七条食堂炊事人员有权要求食堂炊事工作场所的环境必须清洁、整齐，无任何安全隐患。第八条食堂炊事人员有义务对食堂炊事工作场所的环境进行巡查，及时发现并报告存在的安全隐患。第九条食堂炊事人员有权要求食堂炊事工作场所的设备设施必须符合国家标准和安全要求，运行正常。第十条食堂炊事人员有义务对食堂炊事工作场所的设备设施进行巡查，及时发现并报告存在的安全隐患。第十一条食堂炊事人员有权依法维护食堂炊事工作场所的清洁、整齐，确保工作环境对于食品安全没有污染和危险。第十二条工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制应设立环境及设施管理部门，负责对食堂炊事工作场所的环境及设施管理和维护。第十三条食堂炊事人员应根据工作需要，正确使用食堂炊事工作场所的设备设施，不得私自改动或进行未经授权的维修。第十四条食堂炊事人员应按照规定使用个人防护用品，确保自身安全。第十五条食堂炊事人员应妥善保管好燃气、电气、水和其他能源设备的使用和维护情况，确保设备正常运行，防止发生事故。第十六条食堂炊事人员应配备并妥善使用灭火器、防火设施等安全设备，发现火灾隐患要及时报告。第三章食品安全管理第十七条食堂炊事人员有义务遵守工贸企业的食品安全管理制度和规定，做到安全、标准、卫生。第十八条食堂炊事人员有权拒绝使用超过保质期的食品原料，以及有问题的食品原料。第十九条食堂炊事人员有权要求食堂炊事工作场所的食品储存保鲜设备、烹饪设备和食品加工流程符合卫生标准。第二十条食堂炊事人员有义务仔细检查并正确使用食品储存保鲜设备、烹饪设备和食品加工流程，防止食品污染和食品安全问题。第二十一条食堂炊事人员有义务对食品原料进行检查，发现问题要及时报告，不能使用问题食品原料进行加工烹饪。第二十二条工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制应设立食品安全监督部门，负责对食堂炊事工作场所的食品安全进行监督检查。第二十三条食堂炊事人员应妥善保管好调料、食品原料等物品，防止食品被污染。第二十四条食堂炊事人员应按照食品安全管理规定进行操作，不得随意调整食品加工流程和使用不合格原料。第四章事故应急处理第二十五条食堂炊事人员有权根据实际情况，疏散员工、打开紧急通道，防止事故扩大。第二十六条食堂炊事人员有权及时处置食堂炊事工作场所发生的突发事件和事故，保障员工的生命安全。第二十七条食堂炊事人员有义务熟悉并正确操作应急设备，做到事故应急处理的快速、有效。第二十八条食堂炊事人员有权向上级报告、请示事故应急处理情况，及时获取指导和支持。第二十九条工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制应设立事故应急处理小组，负责对突发事故的处置和事后认定。第三十条食堂炊事人员应参加企业组织的安全培训，熟悉突发事件和事故应急处理程序。第五章管理监督第三十一条食堂炊事人员有权要求企业管理层对安全生产的保障提供足够的支持和资源。第三十二条食堂炊事人员有义务向企业管理层报告工作中存在的安全隐患和不安全因素。第三十三条食堂炊事人员有权参与企业安全生产管理工作，提出改进安全生产工作的建议。第三十四条企业管理层有义务建立健全食堂炊事人员安全生产管理体制和工作机制，保障食堂炊事人员安全生产责任的履行。第三十五条企业管理层应配备并培训专职安全员，负责对食堂炊事人员安全生产责任的监督和检查。第六章法律责任第三十六条食堂炊事人员违反工贸企业食堂炊事人员安全生产责任制的规定，给企业造成严重后果的，将依法承担相应的法律责任。第三十七条因食堂炊事人员违反食品安全管理规定，导致食品安全事故发生的，将依法承担相应的法律责任。第三十八条食堂炊事人员对本责任制的理解和执行存在问题的，将接受相应的培训和教育。第三十九条企业管理层对工贸企业食堂炊