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文档简介

酒店用品管理制度1.背景酒店作为一种提供住宿服务的企业，需要提供一系列设施和用品来满足客人的需求。这些用品包括但不限于床上用品、卫浴用品、客房设施、餐饮用品等。在酒店经营中，如何规范管理这些用品成为了一个必须要解决的问题。2.目的本制度的目的是为了规范酒店用品的管理，确保酒店客人在使用各种用品时感到方便、卫生、舒适。3.适用范围本制度适用于酒店各类用品的管理，涵盖酒店内各个部门。4.管理要求4.1采购4.1.1采购计划酒店应该制定每年的采购计划，明确需要采购的用品种类和数量，并根据实际需求进行补充采购。4.1.2采购流程采购部门应该制定采购流程，并编制采购计划。采购部门应该对所需采购的品种、数量、质量、价格进行调查研究，确保采购到具有竞争力的产品。采购部门应该选择优良稳定的供应商进行采购，并签订合同。采购部门应该对采购的物品进行验收，并记录到台账中。4.2配发4.2.1配发标准酒店应该制定配发标准，并向各个部门下发标准，确保各个部门使用的用品品种、数量、质量、服务等保持统一标准。4.2.2配发流程配发部门应该明确需要配发的用品种类和数量。配发部门应该制定配发流程，并记录到台账中。配发部门应该在配发用品前进行检查，确保所配发的物品符合标准。4.3使用4.3.1管理制度酒店应该制定使用管理制度，对所有用品的使用规定进行明确，并向员工和客人下发该制度，“严格落实、不折不扣”。4.3.2用品保养用品使用后应该及时检查，进行维护保养，确保其正常使用寿命。在保养时，应该注意产品的使用顺序、方法和保养周期。4.4盘存4.4.1盘存标准酒店应该制定盘存标准，明确各用品的状态、数量、位置等指标。4.4.2盘存流程每月进行一次用品盘存，记录台账。酒店应该明确盘存人员，避免信息不对称。5.相关责任人和部门5.1相关责任人采购部门：负责制定采购计划并与供应商签订合同。配发部门：负责制定配发流程，并记录到台账中。各部门负责人：负责用品的使用和保养。后勤管理部门：负责用品的盘存和管理。5.2相关部门采购部门配发部门各部门后勤管理部门6.附则本制度所提到的用品包括但不限于：床上用品：被褥、枕头、床单、被套、枕套等。卫浴用品：牙具

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