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文档简介

豆腐坊工作管理制度1.目的为了规范豆腐坊的工作流程，提升工作效率和质量，保证生产的豆腐符合卫生标准和客户需求，特制定此工作管理制度。2.责任分工2.1经理负责制定本制度和相关细则；负责监督制度的执行情况；对工作出现问题时进行处理。2.2生产主管负责监督生产现场的卫生、安全和产品质量；协调生产员工之间的关系，调配工作任务；对产品质量问题及时进行处理。2.3营销主管负责对市场需求进行分析，制定生产计划；对销售订单进行管理，保证订单交货期准确无误；协调销售部门与生产部门的关系，及时反馈客户需求和意见。2.4生产员工守规矩，遵守该制度的各项规定；负责生产现场的日常运作，保证质量和效率；对生产问题及时进行汇报，配合解决。3.生产管理3.1生产计划根据市场需求，由营销主管制定生产计划。生产主管负责安排生产员工的工作任务，并对生产进度进行监督及时汇报。3.2生产现场管理保持生产现场的整洁和卫生；保证生产工艺的规范，按规定比例添加原材料；监测生产设备的运行状态，保持稳定正常。3.3产品质量管理对原材料进行检查和鉴定，确保无污染；对生产过程中的产品进行品质检测，保证产品质量达标；进行样品保存和追溯管理，确保产品追溯能力。4.营销管理4.1客户要求理解客户需求，满足客户个性化要求；承诺的交货期要准确无误；及时处理客户投诉，保证客户满意度。4.2销售订单销售订单按照生产计划进行安排；加强对订单进度的监控，确保及时交货；对订单进行详细记录，确保订单交货期准确无误。5.风险控制5.1设备维护对生产设备进行定期维护和保养；发现故障及时修理，确保设备安全稳定运行。5.2生产场地对生产场地进行消毒处理，确保场地卫生干净；定期检查场地设施，确保场地安全稳定。5.3安全措施保障员工的人身安全；对生产过程中的安全隐患进行防范和控制；对安全隐患进行排查和整改。6.评估与改进对工作流程和制度进行定期评估和分析，发现问题及时进行改进。经理负责制定改进计划，生产主管负责执行改进计划。7.附则本制度由豆腐坊经理负责，生产主管、营销主管等各部门负责人负责执行和监

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