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文档简介

单位厨房账务管理制度1.目的与适用范围本制度的目的是规范单位厨房的账务管理，建立健全的财务制度，并保证账务的真实、准确和及时，为单位食堂顺利运营提供有效的管理措施。本制度适用于所有单位食堂的账务管理。2.账户设立与管理2.1基本账户设立为保证财务管理的清晰明确，单位食堂应按以下账户分开管理：日常收支基本账户：用于管理食堂日常收支（包括采购、销售、用工、水电费等）的账户。食品安全应急备用金账户：用于管理食品安全工作中的应急备用金，确保在突发事件发生时能够及时有效地处理问题。食品安全控制保证金账户：用于缴纳食品安全控制保证金，并管理该保证金的账户。2.2账务管理经办人员的认定要求：有一定财务经验，具备高度诚信、责任心强、工作态度端正，能接受公司集中培训。必须签订财务管理人员责任状，并向职能主管部门交一份备案。票据管理：凡与食堂经济收支有关的一切收费票据，都须专人负责管理，原则上不得随意调动或私自收回使用。公司内部、部门之间以及与外部单位所交的各种票据，都须按规定程序办理申领及用途审批手续，并做好相关的档案资料管理。财务制度建设：建设一套完整的财务条例，明确会计核算办法、凭证管理及电子档案管理。将财务信息进行电子化管理。3.日常会计处理3.1会计核算方式单位食堂应当采用“日记账式”会计核算方式，及时记录各项收支款项、借贷记账，保证账目的准确性和及时性。3.2收支项目分类单位食堂的具体收支项目须按规定的标准进行分类。3.3财务报表制度单位食堂每月需要按规定向主管部门提交一份财务报表，报表内容应当包括：收入情况总表员工工资总表采购总表支出总表资金余额表4.安全保障制度4.1备用资金制度为应对食堂中可能出现的突发事件，单位食堂应当储备一定数量的备用现金，以备不时之需。备用资金应当由会计管理人员妥善保管，不得随意挪用。4.2安全设施单位食堂应当配备完善的安全设施，确保食品安全，避免潜在的安全风险。4.3监督检查单位食堂应当定期进行监督检查，确保财务制度的落实和账务的真实性、准确性和及时性。5.其他5.1法律法规遵守在单位食堂的日常经济活动中，应当遵守相关的法律法规，不得违反国家法律、法规和行业规定。5.2本制度的修改本制度的修改须经主管部门批准。修改后的制度，也需同样提交主管部门审核，并在食堂内进行通知和公告。6.结束语本制度是单位食堂进行账务管理的基础，目的是规范账务管理

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