绍兴市老台门餐饮管理有限公司年产包子馅600吨建设项目环境影响报告

建设单位：绍兴市老台门餐饮管理有限公司（盖章） 二、建设项目所在地自然环境社会环境简况 三、环境质量现状与评价 六、项目主要污染物产生及预计排放情况 八、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 九、选址合理性和环保审批原则符合性分析 建设项目基本情况绍兴市越城区经济和信息/【老台门】灌汤包在继承传统工艺的基础上，根据现代人绿色、保健的美食新在充分保留了传统灌汤包皮薄、馅大、汤汁充盈等优点的基础上，解决了传统灌汤包口感油腻，面皮弹性不足，软糯无嚼感的缺陷，形成了一整套严格完善的工艺制目前【老台门】已在广西、湖南、浙江、黑龙目前绍兴市宇通塑胶管业有限公司已全部停止依据《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》及《浙江省建设项目环境保护管理办法(2014年修正)》的规的建设项目必须进行环境影响评价，使经济建设与环境保护能够协调发展。绍兴市老台门餐饮管理有限公司委托我公司承担本项目环境影响评价工作。我公司在对该项目所在地现场踏勘、收集有关资料、环境质量现状监测及向环保主管部门汇报的⑷《中华人民共和国大气污染防治法（2015年修正⑹《中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2015年版）》20⑾《产业结构调整指导目录（2011年本）(修⑵《浙江省水污染防治条例(2013年修正)》201⑶《浙江省固体废物污染环境防治条例(2013年修正)⑵《浙江省建设项目环境影响评价技术要点》（⑴《浙江省水功能区、水环境功能区划分方案⑷绍兴市老台门餐饮管理有限公司与我公司签订的环评技术服务合同及企业提本项目租赁绍兴市宇通塑胶管业有限公司位于绍兴市越城区人民东路1430号⑵工作人员：本项目生产需员工10人，单班制生产（生产时间5:00～9:00、1/1个22台32台42台51台62台76台83台91台123456123334561电2水3⑹给水、供电：项目的给水、供电接自绍兴市宇通塑胶管业有限公司现有给水⑺排水：项目排水采用雨污分流，清污分流。厂区屋面和道路雨水经现有雨水管道收集后排入市政雨水管道。项目加工废水经隔油池和沉淀池处理、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起排入污水收集系统，最终经绍兴污水处理厂集1.4与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题二、建设项目所在地自然环境社会环境简况绍兴地处长江三角洲南翼，浙江省中北部杭甬之间，地理坐标为北纬市、新昌县和城区。袍江新区位于绍兴市区北郊，沪杭甬高速公路绍兴出入口处，绍兴市宇通塑胶管业有限公司东面为河道，隔河为绿化，再往东为银洲路；南方厂区出租的绍兴市爱酷裤业有限公司的宿舍；西面为出租方厂区出租的麦饭配送绍兴市属亚热带季风气候区，温和湿润，四季分明，光照充足，雨量充沛，受季风影响明显。据绍兴市气象站近五年的观测资料统计，绍兴市的主要气象参数如极端最高气温区域内全年主、次导风向项目所在地属平原水网地带，河流纵横，河湖相连，河面宽度不一，水位落差项目附近水域其水域功能主要以工业用水、农业灌溉为主，根据绍兴市地表水绍兴市、区境内地形特点为南高北低，由西南向东北倾斜，低山丘陵，河谷、项目所在地地处萧绍平原，属典型的平原水网地区，地势低平，是滨海河湖综合作用而成的冲积平原，它既有一般冲积平原平坦而低缓的特征，又有人为长期围项目所在区位于江山——绍兴深断裂带北侧，沉积、火山岩交替分布，地貌复杂多样，主要有下古生代碎屑岩和碳酸盐岩，中生代的火山岩、侵入岩、江层岩以及第四系的松散岩类。土壤类型为酸性黄壤和红壤。但由于第四纪河泥堆积，平原水网土壤类型复杂，土种繁多，主要以青紫泥、腐心青紫泥为代表的富肥缺气型土2.2社会环境简况绍兴为沿海地区，物产丰富，经济发达。总面积7901km2，其中市区面积制革、食品、酿酒、机械、冶金、制药、电子等行业组成，近几年，随着绍兴经济开发区、城南开发区的开发建设，城市规模的拓展，交通、邮电、金融、旅游等基项目所处的绍兴市越城区是一个以水乡风光为特色的风景旅游城市，素有东方济、文化中心和交通枢纽。历来是浙东的政治经济中心之一，是以酿造、轻纺为主体现城市防洪、城建配套、环保、文化、旅游五大功能的实事工程——环城河综合目前，绍兴至今仍保留着众多的历史遗存，在皋埠镇位于绍兴市区东大门，东邻绍兴市越城区的陶堰镇，南毗绍兴市越城区资源丰富，有省级风景名胜区吼山、浙江省三大名湖之一的东湖风景区、省级文物性质为：新兴产业集聚、旅游休闲业突出的绿色生态宜居城镇，绍兴中心城市东部万人。城镇空间结构规划可概括为：一心、两区运河南岸以吼山路为中心、东三路与银城路、人民路古运河绿化景观带与杨梅山北麓的华顺江——三路江——攒宫江、吼山风景区东侧的横山大河共同构成景区相连、山水一体的环镇区绿化景观带，将镇域内各重其中环境保护规划将镇区划分为三个级别的环境保护区，一级环境保护区为吼山风景区、洋湖泊湿地公园、东湖风景区、宋六岭风景区控制范围，吼山路和兴湖路之间的生产用地属于三级环境保护区，镇区其一级环境保护区内不应有工程、仓储等生产性建筑存在，现有企业中远期应搬迁至规划生产区块内。二级环境保护区内的生产用地只允许布置一类工业企业。三级环境保护区内的工业用地可适当安排如纺织等类型的二类工业企业。项目所在地位于二级环境保护区内，项目经实施本环评提出的环保治理措施后，对周围环境影2.3绍兴市环境功能区划主导功能与保护目标：提供安全、环保、绿色的产业环境质量目标：地表水达到III类标准要求；环境空气质量达到二级标准；声环境质量达到声环境功能区要求；土壤环境质淘汰和提升改造。新建二类、三类工业项目水平；②严格实施污染物总量控制制度，根点污染物减排计划，削减污染物排放总量；进行改造；④禁止畜禽养殖；⑤优化居住区能区、工业企业之间设置隔离带，确保人居治与修复；⑦最大限度保留区内原有自然生经法定许可占用水域；除防洪、重要航道必造；建设项目不得影响河道自然形态和河湖景观绿化廊道，宽30米以下河道两侧各控制10米绿带，宽30米负面清单：禁止新建、扩建三类工业项目。属国家、省、市、县落后产能的限制类、淘汰类项目项目为包子馅生产，为二类工业项目，污染物经治理后排放水平达到同行业国内先进水平，为该区允许类项目，项目对周围环境影响较小，符合该区产业及环保2.4绍兴污水处理厂概况综合性污水处理厂之一，为水环境的保护、为区域绍兴水处理发展有限公司污水处理一期工程、二期工程和一、二期挖潜改造工年下半年正式启动污水处理三期工程，具体工程包括：①续建工程：在污水处理厂2.4周围主要污染源情况项目所在地周围主要为企业、道路。企业有绍兴富绅鸟衣业有限公司、绍兴市爱酷裤业有限公司、绍兴华润昌瑜纺织品有限公司、绍兴华冕纺织品有限公司等，三、环境质量现状与评价3.1环境空气质量现状NO2PM10为反映项目所在地水环境质量现状，本环评引用浙江瑞启检测技术有限公司提pHBOD5处ⅠⅠⅠⅡⅠⅡ监测结果表明，项目所在地附近水环境质量为Ⅱ类水，满足《地表水环境质量根据噪声现状监测结果及对照评价标准，在出租方厂区正常生产情况下，项目3.2主要环境保护目标WENE四、评价适用标准4.1环境质量标准NO2PM10/PM2.5//根据浙江省水环境功能区划分，项目所在地附近河道执行《地表水环境质量标pHBOD5根据绍兴市噪声环境功能区划分，项目地东、南、西三面声环境执行《声环境4.2污染物排放标准项目粪便污水经化粪池处理、含油废水经隔油沉淀池处理后与其他生活污水一pH值NH3-N②污水进管中NH3-N浓度参照《浙江省工业企业废水氮、磷污染物间接排放限值》项目在蒸汽锅中进行原料及配料的调配，调配过程中采用蒸汽加热，产品为半成品，无明火产品，项目蒸汽锅在使用过程中只是对原料的软化，温度控制在100项目建成后东、南、西三面厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》污染物排放实施总量控制是执行环保管理目标责任制的基本原则之一。本环评结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，根据环评有关根据《浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行目前企业已向绍兴市宇通塑胶管业有限公司购买总量CODcr量0.060t/a、氨氮量五、建设项目工程分析噪声噪声噪声噪声噪声噪声原料→解冻、清洗→分切、绞肉→配料调味→拌合→包装→冷藏废水、残余生料废水调味料塑料袋（杀菌）噪声噪声噪声噪声噪声噪声噪声原料→清洗→分切→配料→烫菜→拌合→摊凉→包装冷藏废水、残余生料废水调味料塑料袋（杀菌）项目生产两种产品，即肉馅和菜馅，两种产肉馅生产一般采用的为冷冻肉，首先需要解冻，解冻采用自然放置的方法，一般在前一天放置在仓库中解冻，解冻后对肉类进行清洗，清洁后的肉进行分切、绞肉，加工成需要的半成品，然后在蒸汽锅中进行配料、调味、拌和（配料、调味、），包装和冷冻方便。因蒸汽锅中只是拌和，无炒制过程，温度较低，排放的主要是水菜馅清洗比较特殊，采购的蔬菜采用人工挑选，将腐烂的菜挑选出，然后再在为提高产品质量，需保证清洁的生产环境，企业平常对生产设备和地面进行冲1234综上，项目最大废水量为2.0t/d（581t/a废水水质CODcr456.5mg/L、项目不设食堂，项目生产过程中中在蒸汽锅里进行原料及配料的调配，调配过程中采用蒸汽加热，产品为半成品，无明火产品，无炒制过程，项目蒸汽锅在使用12345项目产生的固体废弃物主要是生产过程中产生食物残渣、废包装材料、废油和项目产生的食物残渣按总采购生料的5%计，食物残渣产生量为0.075t/d码1-办法（绍政办发[2012]232-3-4-袋装收集后由环卫部门统六、项目主要污染物产生及预计排放情况0000/群落及珍稀动植物资源，且该项目生产过程产生的污染物经处理后均做到达标排七、环境影响分析厂房东侧部分，因此不涉及土建施工。项目目前内部装修已基本完工，因此已基本项目排水实行雨污分流和清污分流，厂区屋面和道路雨水经雨水管道收集后排入市政雨水管道。项目加工废水经隔油池和沉淀池处理、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起汇集达标排入污水收集系统，最终经绍兴污水处理厂集中处理后达标排放，不排入附近水体，因此，项目对附近河道的水环境无影响，周围水项目不设食堂，项目生产过程中在蒸汽锅里进行原料及配料的调配，调配过程中采用蒸汽加热，产品为半成品，无明火产品，无炒制过程，项目蒸汽锅在使用过程中只是对原料的软化，温度控制在100℃以下且时间较短，只产生少量水蒸汽，本项目主要噪声源为加工区风机运作、冷库压缩机组产生的噪声。加工区整体米以外，对保护目标处基本无影响。因此，项目实施后对周围环境及保护目标影响政办发[2012]23号）执行，委托有资质的单位统一清运、集后由物资公司回收综合利用；生活垃圾应做到袋装收集放到指定地点由环卫部门收集统一处置。因此，项目固废经上述方法合理处置后，对周围环境影响较小。项1-2-3-4-袋装收集后由环卫部门统本项目退役以后，由于生产不再进行，因此将不再产生废水、固废和设备噪声等环境污染物，遗留的主要是厂房和废弃设备。厂房还给出租方另作它用；废弃的设备不含放射性、易腐蚀或剧毒物质，因此设备可进行拆除，设备的主要原料为金属，对设备材料作拆除分检处理后可回收利用；对各种未用完的原辅材料由生产厂家回收处理；遗留的废水和固废按营运期要求处理完毕。因此本项目在退役后对环7.4外环境对本项目的影响分析项目车间北侧隔通道为一家玻璃厂，玻璃厂主要生产钢化中空夹胶玻璃，生产噪声噪声噪声、废气废水回用废水回用硅酮玻璃胶首先将购置的玻璃原材料按要求切割成不同规格；切割后需对玻璃边角进行打磨，打磨过程采用水磨，利用沉淀后的循环水；再进行清洗，清洗水经沉淀处理后回用；清洗后的玻璃送至钢化炉进行加热钢化。最后是将两块玻璃合并，打入硅酮⑴废水：玻璃厂产生的废水主要是生产废水和生活废水，生产废水为打磨、清洗时产生，生产废水经沉淀后全部回用，不外排；生活废水经化粪池处理后排入市⑶固废：玻璃厂固废玻璃废料、废铝条、废包装材料经分类收集后出售给物资是一种家庭常用的黏合剂，主要成分为硅酸钠（Na2O·mSiO2)和醋酸以及硅酮组根据对现场的踏勘，玻璃厂在正常生产情况下，车间外无醋酸味。同时本项目生产综上，玻璃厂对本项目的环境影响较小。同时对玻璃厂的咨询，目前玻璃厂已八、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果/现有雨水管道收集后就近排入市政雨其他生活污水一起汇集达标排入市政料⑴在设计和设备采购阶段，应选用先进的、低噪声、低能耗和⑵食品加工区全封闭设置，对通风风机进出口安装匹配的消声⑷合理布置生产车间，将生产车间设置在中部，减少排放噪声⑸加强对各种设备的维护保养，使其处于最佳的工清洁生产是指使用更清洁的原料、采用更清洁的生产过程、生产更清洁的产品或提供更清洁的服务。清洁生产是对污染的生产全过程进行控制，包括工艺设备的改进，原辅材料的更新换代，降低物耗、能耗、废物回收和综合利用等等，推行清洁生产可以达到“节能、降耗、减污、增效”的目的，是保护环境续发展必由之路，为使建设项目实现经济效益、环境效益和社会效益的统一，使项目环境影响尽量减少到最小，可通过采取清洁生产措施进行源头削减，变末端治理为全过程减污，最终使“三废”发生量、排放量减少到最低程度。产是一个企业现代化程度、生存竞争的衡量指标和有效手段，也是实现可持续发展⑴在确保不降低企业的设施和服务标准的前提下，物品要尽可能地变一次性使用为多次使用或调剂使用，不要轻易丢弃，减少一次性⑶加强管理，严格考核，节能降耗，降低经营成本⑷优化企业管理，提高企业管理水平，如降低能耗、物资消耗、废弃物最小化⑹树立企业形象，创造良好的企业声誉，如创造新型经营理念，以提高环保效随着生产水平的不断提高，清洁生产也将随之而持续进行。清洁生产是一个相对的概念，无论企业处于何种生产发展水平都需要实施清洁生产，因此需要对职工进行清洁生产培训，使职工能在生产实践中运用它，持续推进它的实质是为消费者提供符合环保要求的、高质量的服务，同时，在服务过程中节约能源、资源、减少排放、预防环境污染、不断提高服务质量。总之，实施清洁生产可以提高企业的整体素质，提高职工的经济观念、环境意识，也可以提高企业的整体经济效益，改善职工的劳动环境，最终推进企业清洁生产审核，能使企业行之有效地推行清洁生产。通过清洁生产审核，能够核对企业单元操作中原料、产品、水耗、能耗等因素，从而确定污染物的来源、数量和类型，进而制定污染削减目标，提出相应的技术措施。实施清洁生产企业在争取认证和保持认证的过程中可以达到提高企业色经营，改善管理水平，提高生产效率和经济效⑴项目实施雨污分流、清污分流。厂区屋面和道路雨水经现有雨水管道收集后⑵项目加工废水经隔油池和沉淀池处理、粪便污水经⑶规范化排放口设置：污水排放口设置排污标志牌和采样口；雨水排放口设置⑴在设计和设备采购阶段，应选用先进的、低噪⑵食品加工区全封闭设置，对通风风机进出口安装匹配的消声器，风机设在室⑷合理布置生产车间，将生产车间设置在中部，减少排放噪声对周围环境的影政办发[2012]23号）执行，委托有资质的单位统一清运、集后由物资公司回收综合利用；生活垃圾应做到袋装收集放到指定地点由环卫部门1234项目实施后，由总经理负责公司的环保管理工作，配置专职环保员一人，负责公司的环保管理工作，监督、检查环保设施的运行和维护及保养情况。制订相关的环保管理制度，规范工作程序，同时按环保部门的要求，按时上报环保设施的运行建立和完善企业环保管理制度和岗位责任制，保障环保设施的正常运转，同时要按照环保部门的要求，按时上报环保运行情况及排污申报表，以接受环保部门的项目投入试生产后，应及时与有资质的环境监测单位联系，由环境监测单位对九、选址合理性和环保审批原则符合性分析行业国内先进水平，为该区允许类项目，项目对周围环境影响较小，符合该区产业及环保准入条件。因此，项目建设符合《绍兴市项目加工废水经隔油池和沉淀池处理、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起汇集达标排入市政截污管网，最终经绍兴污水处理厂集中处理达标排放；项目只产生水蒸气，对周围环境空气影响较小；噪声经治理后，外排噪声达标；固体废物经妥善处置后对周围环境影响较小。因此项目产生的所有污染物符合国家、根据《浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行目前企业已向绍兴市宇通塑胶管业有限公司购买总量CODcr量0.060t/a、氨氮量⑷造成的环境影响符合建设项目所在地环境功能项目加工废水经隔油池和沉淀池处理、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起汇集达标排入市政截污管网，对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现有等级，满足功能要求；项目只产生水蒸气，对周围环境空气影响较小，环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求；噪声经治理后，外排噪声达标，周围声环境质量能维持现有等级；固体废物经妥善处置后对周围环境影响较小。因此项目现有项目环保要求的符合性、化工石化类及其他存在有毒有害物质的建设项目风险⑴建设项目符合主体功能区规划、土地利用总体厂房。因此，该建设项目符合主体功能区规划、土地利用总体规划、城乡规划的要9.2项目选址和平面布置合理性分析项目租赁绍兴市宇通塑胶管业有限公司位于绍兴市越城厂房。因此，该建设项目符合主体功能区规划、土地求。项目地给排水、电力、交通等基础设施已具备。设本身有一定的污染，但其生活废水经适当处理达标后污水处理厂处理；项目只产生水蒸气，对周围环境空气影响较小，周围空气环境质境影响较小，周围环境空气、水环境质量均能满足相应功能从附图二可以看出，项目地的出租方厂区进出口位于北面人民东路上，项目所租厂房位于出租方厂区中部靠东侧。从附图三可知，项目人员出入设置在厂房的东南侧，发货和进货设置在厂房的北侧。厂房内东南侧入口处设置更衣室、厕所、风淋室。发货和进货向南依次设置①消毒、包装区，②食品加工区，③仓库。此布置功能区块清晰，符合生产流程，方便管理，环评要求在设备安装时，设备底座安装减振垫，风机单独设间等以减轻车间噪声对四周厂界的影响。因此，项目平面布置十、结论与建议3该房屋性质为厂房。因此，该建设项目符合主体功能区规划、土地利用总体规划、城乡规划的要求。项目地给排水、供热、电力、交通等基础设施已具备。根据环境影响分析，本项目建设本身有一定的污染，但其废水经适当处理达标后排入市政污水管网，送绍兴污水处理厂处理；项目产生的大气污染物较少，对周围环境空气影响较小，周围空气环境质量能满足功能要求；噪声经适当治理后对周围环境的影响较小，周围声环境能维持现有等级；固体废弃物能得到合理利用和处置。综上，项目“三废”排放对周围环境影响较小，周围环境空气、水环境质相应功能要求，声环境质量能维持现有等级监测结果表明，项目所在地附近水环境质量为Ⅱ类水，满足《地表水环境质量超标原因：南面、西面夜间超标主要是邻厂生产噪声引起，北侧夜间超标主要是人根据《浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行0000车间，因此不涉及土建施工。项目目前内部装修已基本完工，因此已基本不存在施项目排水实行雨污分流和清污分流，厂区屋面和道路雨水经雨水管道收集后排入市政雨水管道。项目加工废水经隔油池和沉淀池处理、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起汇集达标排入污水收集系统，最终经绍兴污水处理厂集中处理后达标排放，不排入附近水体，因此，项目对附近河道的水环境无影响，周围水项目不设食堂，项目生产过程中在蒸汽锅里进行原料及配料的调配，调配过程中采用蒸汽加热，产品为半成品，无明火产品，无炒制过程，项目蒸汽锅在使用过程中只是对原料的软化，温度控制在100℃以下且时间较短，只产生少量水蒸汽，本项目主要噪声源为加工区风机运作、冷库压缩机组产生的噪声。加工区整体米以外，对保护目标处基本无影响。因此，项目实施后对周围环境及保护目标影响政办发[2012]23号）执行，委托有资质的单位统一清运、处集后由物资公司回收综合利用；生活垃圾应做到袋装收集放到指定地点由环卫部门本项目退役以后，由于生产不再进行，因此将不再产生废水、固废和设备噪声等环境污染物，遗留的主要是厂房和废弃设备。厂房还给出租方另作它用；废弃的设备不含放射性、易腐蚀或剧毒物质，因此设备可进行拆除，设备的主要原料为金属，对设备材料作拆除分检处理后可回收利用；对各种未用完的原辅材料由生产厂家回收处理；遗留的废水和固废按营运期要求处理完毕。因此本项目在退役后对环1⑴实施雨污分流