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文档简介

白酒厂生产管理制度1.质量管理1.1原材料进厂检验1.1.1所有进厂原材料必须符合国家相关的质量标准，经过严格的检测后才能入库。1.1.2对于进厂原材料必须进行样品留存，并进行相关的记录和标识。1.1.3所有保留样品必须妥善保存，防止样品变质或丢失。1.2生产过程控制1.2.1根据生产工艺流程，对每个生产环节进行严格监控和控制，确保产品质量。1.2.2生产过程中必须配备足够的检测设备、仪器以及专业技术人员，对产品质量进行实时监测和控制。1.2.3对于出现质量问题的产品，必须进行追溯和处理，并建立相关的质量档案。1.3成品检验1.3.1对于每批生产的成品都必须进行检验，确保符合国家相关的质量标准。1.3.2对合格的成品必须进行及时包装，存放和销售。1.3.3对不合格的成品必须进行退货或者处理，记录相关的数据并分析问题原因，及时纠正。2.安全管理2.1生产场所安全2.1.1生产车间必须安装足够的灭火设备和安全防护设施，确保生产过程中的安全性。2.1.2生产车间必须定期进行安全检测和隐患排查，确保生产场所的安全。2.2操作人员安全2.2.1生产车间工作人员必须经过相应的培训和考核，获得相应的资格证书后方可上岗。2.2.2操作人员必须严格遵守操作规程和工艺流程，确保生产过程中的安全性。2.2.3对操作人员进行健康检查，确保操作人员身体健康，符合相关的工作要求。2.3物料和设备安全2.3.1生产车间物料必须符合相关的安全标准，确保不会对人员和环境造成危害。2.3.2生产车间设备必须符合相关的安全标准，确保生产过程中的安全性。2.3.3对物料和设备进行定期检查和维护，确保物料和设备的安全性和可靠性。3.系统管理3.1文件管理3.1.1制定相关的文件管理制度，确保文件的合法有效性和文件的保存时间。3.1.2文件必须进行编号，并记录相关的文件信息和存放地点。3.1.3文件必须进行分类，确保不同的文件类别都能得到恰当的管理。3.2记录管理3.2.1制定相关的记录管理制度，确保生产记录的真实性和保密性。3.2.2记录必须进行编号，并记录相关的记录信息和存放地点。3.2.3记录必须进行分类，确保不同的记录类别都能得到恰当的管理。3.3培训管理3.3.1对于新员工，必须进行岗前培训，确保员工能够熟悉工作流程和标准操作规程。3.3.2对于老员工，必须进行定期的培训，确保员工能够不断更新自身技能和知识。3.3.3培训必须进行评估和考核，确保培训效果和质量。4.总结本文介绍了白酒厂生产管理制度，

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