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文档简介

餐饮楼面员工管理制度一、管理目标本制度的目的是为了有效管理餐饮楼面员工，提高工作效率，保障顾客用餐体验，促进企业发展。二、管理范围本制度适用于所有餐饮企业的楼面员工。三、工作职责楼面主管负责整个楼面员工的工作安排和管理；维护餐厅形象，保障顾客用餐环境；监督服务质量，提高服务水平；组织培训计划，提高员工素质。工作人员负责顾客用餐服务；维护卫生清洁；统计收银，妥善保管现金。四、培训考核新员工培训：培训内容：公司文化、产品知识、服务技巧、安全知识等；主管负责安排新员工入职培训，并安排一个月的实习期。员工定期培训：每季度至少组织一次业务培训，包括服务知识、技能提升、客户体验等；审查每位员工的服务表现，对表现优秀者进行表扬和奖励，对表现不佳者进行警告并进行培训。月度考核：每月月末对员工综合素质进行评估；表现出色的员工将得到奖励激励。五、考勤制度严格执行打卡制度，晚到早退者扣除薪资；每周至少安排一名员工轮休；公司将根据员工绩效考核结果和工作满意度等要素，综合考虑员工加班工资。六、纪律管理严格执行工作岗位职责，不允许任何形式的违规行为；特别重视顾客的投诉和意见，及时进行整改；不允许在工作时间私自离开工作岗位，私自用餐，吸烟等。七、奖惩制度奖励：表现优秀的员工将得到奖励和晋升机会；符合条件的员工将得到每年一次的年终奖。处罚：对表现不佳的员工将进行警告，并督促员工进行培训；严重违规者将给予纪律处分，甚至解除合同。八、总结餐饮楼面员工管理制度是一个非常重要的制度，能够有效管理楼面员工，提高工作效率，促进企业长期发展。本制度贯

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