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文档简介

酒吧外吧管理制度1.管理目的本制度的制定目的是为了规范酒吧外吧的运营秩序，保障消费者的权益，提升酒吧外吧的形象和信誉，同时确保酒吧外吧的经营安全。2.管理范围本制度适用于所有经营酒吧外吧的商家和商业组织。3.管理要求3.1.外吧环境外吧应当保持整洁卫生，地面、桌椅、器皿等应当经常清洗消毒；确保外吧的通风系统正常工作；禁止在外吧设置违章插座和电线；外吧内应当设置消防设施和应急疏散通道，并保持畅通；禁止在外吧使用易燃易爆物品。3.2.员工管理外吧员工应当接受规范的培训，熟悉员工手册并遵守相关规定；外吧员工应当着装整齐，不得穿着拖鞋、短裤等不符合形象要求的服装；外吧员工应当根据工作性质和岗位要求，进行健康体检，并定期进行体检。3.3.食品安全外吧的食品和饮料应当符合相关卫生标准；食品和饮料的制作过程应当严格按照卫生规范操作；禁止使用过期或者不洁的食材。3.4.安全管理外吧应当按照相关规定制定应急预案，并定期组织演练；外吧应当安装监控设备，对外吧进行全天候监控；外吧应当按照相关管理要求，对员工和消费者进行安全教育和培训。4.违规处理对于外吧管理规定的违反者，应当进行书面警告，并进行整改；对于恶意违反规定的外吧，应当进行责令关闭，并按照相关管理要求进行处理。5.附则本制度自出台之日起实施，如有新增、修

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