糕点销售店管理制度_第1页
糕点销售店管理制度_第2页
糕点销售店管理制度_第3页
糕点销售店管理制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

糕点销售店管理制度本制度的目的是建立糕点销售店的管理规范，确保糕点店的合法经营，保证卫生安全，提升顾客满意度和品牌价值，促进经济发展。店面管理糕点销售店必须申请开业执照，并且在经营期间应保持有效。店面的装潢、摆设应符合食品卫生法律和规定，不得偷工减料，更不能添加有害物质如色素等成分。店面应保持仓库、厨房、货品储存间、卫生间、售货区的干净整洁，厨余垃圾应分类投放。服务规范店员应该穿着工作制服，佩戴工作证件。工作制服应注意清洁，每日工作前应检查是否符合规定。店员应热情接待顾客，并且提供专业建议，顾客的意见应及时记录并且进行认真答复。店员应确保产品在销售过程中新鲜、安全、卫生和质量优良。当有产品质量问题时，应主动进行调查并且了解问题的原因，及时报告并且进行解决。商品销售管理店面进行商品采购时，应按要求进行供应商选择以及采购合同签订，并且要求供应商提供合格报告等相关资质和证明。店面销售的产品应符合食品安全和质量标准，必须有产品标示、批次、生产日期等必须信息。过期、变质、腐烂、发霉的食品不得销售，应及时清理。店面销售的产品应明码标价，并且不得擅自涨价。如果有促销活动，应当在明码标价基础上进行相应的价格折扣。财务管理店面应领用发票、机打发票、手写发票等相关票据，票据应当真实有效，实行专人负责、专款专用、专项统计的制度。店面应进行日常会计记账，每月进行财务汇总，并建立财务档案，做好财务备份和存储。店面应当按照公司规定的销售指标进行销售业绩考核，并建立完整的奖惩制度。人员管理店面应依照相关法律法规对聘用员工进行资格审核、签订劳动合同、缴纳社会保障费用并签订培训协议。店家应关注员工薪资以及社会福利的变化，合理组织人员岗位轮换和岗前培训，改善员工的工作环境与待遇。店面应为员工建立员工档案，并且在入职时进行全面的培训和考核，以保证员工在工作中的专业知识和技能。店家应定期进行员工绩效评估，合格者给予奖励，不合格者进行引导促进其提升素质和能力。环境卫生管理店面必须按照相关规定进行环境卫生保洁。应每天进行卫生打扫，并且定期进行深度清洁。特殊区域、工装等纯净操作区域应加强管理，要求员工按要求穿着工作服进行操作。店面应按照相关规定对废弃的食品进行统一回收处理，一定不能将食品网路流通。总结本制度是为了进行规范化管理，确保食品

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论