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文档简介

第页共页食品流通管理制度模版第一章总则第一条为加强食品流通环节的管理，确保食品质量安全，保障人民健康，根据相关法律法规，制定本制度。第二条本制度适用于任何从事食品流通活动的单位和个人。第三条食品流通活动包括食品的采购、储存、加工、销售、运输等环节。第四条食品流通管理应遵循公平、公正、公开的原则。第五条国家食品药品监督管理部门负责对食品流通活动进行监督和管理，并定期进行食品安全检查和抽检。第二章食品流通许可第六条所有从事食品流通活动的单位和个人必须取得相应的食品流通许可。第七条取得食品流通许可的单位和个人应遵守国家和地方相关法律法规，确保食品质量安全。第八条食品流通许可的申请材料包括：申请书、单位或个人身份证明、经营场所的证明、负责人和从业人员的健康证明等。第九条食品流通许可证应按照法定程序办理。第十条食品流通许可证的有效期为三年，到期后应及时申请延期。第三章食品采购与储存管理第十一条食品采购应选择有资质的供应商，确保供应商能够提供质量安全的食品。第十二条食品采购应按照《食品流通合同》签订，并明确质量标准、数量、价格、交货期等要求。第十三条食品储存应满足卫生、安全的要求。第十四条食品储存的场所应具备良好的通风、灭火、防鼠防虫、防潮等条件。第十五条食品储存应按照不同食品的特性进行分区管理，并定期检查食品的保质期和储存环境。第四章食品加工与销售管理第十六条食品加工应符合相关的卫生标准和要求。第十七条食品加工过程中应采取必要的措施，防止食品受到污染。第十八条食品销售应明确标识食品的产地、生产日期、保质期等信息，并按照销售区域的要求标注中文标签。第十九条食品销售应避免使用过期食品和赝劣食品。第二十条食品销售应配备适当的冷链设备，确保食品在运输过程中的温度安全。第五章食品运输管理第二十一条食品运输应遵守运输法规，确保食品在运输过程中不受损坏或污染。第二十二条食品运输过程中，应对温度、湿度、振动等因素进行监控和控制。第二十三条食品运输中的车辆和器具应定期进行清洗和消毒。第二十四条食品运输时，应注意食品的包装和标识，防止食品的交叉污染。第六章食品安全检查与抽检第二十五条食品安全检查应定期进行，对食品流通环节进行全面检查。第二十六条食品抽检应随机选择一部分食品进行质量检验，确保食品质量符合相关要求。第二十七条对不符合食品质量安全要求的食品，应采取相应的措施，包括责令下架、销毁等。第七章补充条款第二十八条违反本制度规定的单位和个人，将受到相应的处罚，包括罚款、暂停营业、吊销许可证等。第二十九条对食品流通活动中的举报，应及时查实并处理，对提供举报信息的个人和单位进行保护。第三十条本制度自发布之日起生效，原有的相关规定同时废止。第三十一条本制度的解释权归国家食品药品监督管理部门所有。以上是一份汇总了食品流通管理制度的基本要点的模板，具体的制度内容还需要根

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