生产与作业管理(2)课件

06一月2024生产与作业管理(2)何謂供應鏈製造商整合上游及下游服務廠商,用比傳統更具效率方法來降低成本,提高產能其目的為顧客創造最大價值供應鏈策略

觀點運用整合系統的手法透過管理資訊、物料、與服務的流程從原物料供應商到工廠、物流中心、顧客手中

供應鏈展現出不同的組織及連結方式供應鏈網路供給鏈管理

原料從供應商提供及投入製造及服務部份由作業投入轉換成產品及服務的項目透過通路與各地區服務提供者將產品客製化

客製化可能只是提供產品或是透過特殊作業進一步設定產品或服務，以符合當地的需求

供給鏈管理-為何如此的流行企業透過組織與管理供應鏈作業，取得具有非常優勢的競爭地位Dell電腦跳過傳統製造商利用的通路及零售商的步驟網際網路—顧客訂單—依規格生產—顧客5~6天收到Campbell濃湯若捨棄其配銷中心，則其配送產品到各個零售店的成本就過高零售通路以大量進貨來降低運輸成本供應鏈績效衡量觀點在--存貨在系統中的設置點存貨提供緩衝，而讓每一個作業皆可獨立運作每一處的存貨都變成公司的成本用存貨水準來判別庫存週轉率（inventoryturnover）--6~7次庫存週數（weeks-of-supply）

供應鏈設計策略-1Dell有效率的整合供應鏈透過創新的產品設計利用網路訂貨系統創新的組裝系統供應商有效率的配合關鍵顧客透過網路下訂單願意等候至少一週的運送時間經營典範,學標竿供應鏈設計策略-2大部份的電腦消費者由貨架上直接選購Wal-mart、Staples或其他折扣商店並搭配其它服務銷售不定時提供特價折扣吸引消費者顧客可因而降低電腦及服務的總成本提前採購

forwardbuying價格促銷供應鏈中的夥伴廠商之間形成互損的關係突然大量的訂單增加整個供應鏈的成本上升零售商增加庫存來因應價格下降必須支出額外存貨成本供應商與製造商的供應商必須提前加班生產以因應大量需求的來臨長鞭效應(bullwhipeffect)反應供應鏈中缺乏同步協調顧客對於產品需求有小幅變化，便如漣漪般的向上游擴大振幅原料供應商50製造商30零售商15顧客10「連續型補貨」系統確保供應鏈中物料的平順利用電子資料交換來與零售商取得訊息提供「保證最低價」來取代折扣零售商每天將產品需求，及配銷中心存貨狀況以電子方式回報給製造商製造商據此資訊預測產品需求量依與廠商預先約定的最高與最低存貨量決定那些產品必須補足存貨Campbell成功地將零售商存貨數量由原本四週存貨降為兩週產品需求特性與供應鏈1/2功能性產品-訂書機滿足簡單的功能需求顧客可在很多不同的管道購買生命週期較長穩定可預測的需求競爭者多導致較低的獲利空間產品需求特性與供應鏈2/2創新產品-流行服飾及個人電腦創新提高公司獲利能力無法預測需求生命週期短競爭者迅速的模仿創新產品的特性生命週期短及多樣性造成預測更加困難供應鏈的功能1/2實質的功能&市場協調的功能實質的功能將原物料轉換成零件、最終產品，及將產品從供應鏈中某一點運送到另一點等等其成本包括:生產成本、運送及存貨成本供應鏈的功能2/2市場協調的功能確認將公司推出的不同產品線，配送到市場中是顧客所想要的供給超過需求時市場協調成本會上升因產品必須降價、甚至虧本求售供給低於需求時市場協調成本亦會上升因銷售機會的喪失或顧客不滿意的產生

功能性產品需求預測較容易價格非常敏感目標設定在降低實質成本供應鏈內資訊的流通供應商、製造商及零售商之間的協調達成以最低的成本、滿足預測的需求創新產品市場對於新產品反應並無法確定缺貨或供應過多的風險必然提高高利潤及高需求變異,必須儘早建立新產品在市場佔有率缺貨成本高升高較短的產品生命週期使得產品容易過時造成供過於求的成本上升創新產品供應鏈供應鏈之市場協調功能更重要

快速回應重要性不僅在供應鏈內從市場到供應鏈的資訊關鍵的存貨及產能之決策不在於最低成本快速回應與彈性避免存貨過多以及銷售機會的喪失有效率的流程設計功能性產品供應商的選擇以降低成本及品質為標準藉由高資源利用率及降低存貨來達成快速回應的流程創新產品供應商選擇以快速、彈性、品質為主縮短前置時間快速回應不可預測的市場需求最小化缺貨或產品因滯銷而過時的成本必然擁有過多的產能與相當高的緩衝存貨模組化的產品設計產品的差異化可盡量在供應鏈向後移動委外經營企業將一些內部的作業及決策轉由外部提供者來執行契約關係之上的行為範圍採購、顧問合約不僅在於一些作業上的轉移包括執行這些作業所需資源的轉移人員、產能、設備、技術及其它資產相關決策責任委外經營的理由企業可以專心在核心競爭能力上

創造競爭優勢並降低成本作業是策略性的、關鍵的，應該自己提供像大宗物質一樣的作業應委外經營圖表8.5後勤功能的委外經營1/2後勤支援整個物料流程循環的經營管理功能從外部購買到內部控制生產原物料到規劃及控制在製品到採購、運送及配銷最終產品等經營上強調低存貨亦即將允許交貨錯誤的空間降至最低後勤功能的委外經營2/2後勤公司目前都擁有複雜的電腦定位科技降低運輸的風險，並藉以為顧客提高運輸的價值，遠高於顧客自行運送委外經營後遺症遣散員工委外經營公司也會雇用被資遣的員工但員工的薪水與福利皆會縮水工會視委外經營是一種解除與工會合約的伎倆價值密度物品實際被運送的方式公路、鐵路、水運、輸送管線及空運產品每一單位的價值來衡量微處理器晶片空運是合理的運送方式降低運送時間導致存貨投資的降低，與相對提高的運送成本的抉擇運送重量(磅)UPS陸運(8天)Fedex空運(2天)使用UPS成本節省產品價值損益平衡每磅產品價值損益平衡1$3.30$18.25$14.95$3,031.53$3,031.5323.6020.5016.903,426.941,713.4733.8522.5018.653,781.811,260.6044.1024.5020.404,136.671,034.1754.3026.7522.454,552.36910.47產品單位密度運送價值環球採購高品質網球鞋的NIKE成本最低的皮革原料或許在南美州較便宜的人力成本則在大陸主要球鞋市場在美國、歐洲、日本消費者都有不同的喜好成本最小的完整網絡多元的採購、生產及配送決策的公司衡量與物料、運輸、生產、倉儲及配銷等相關成本委外經營廠房設置地點

Apple電腦在1999年由韓國合約製造商LG電器生產台灣有合作廠家，組裝工作便完全在亞洲完成將後勤及運送規劃委外經營汽車產業全球汽車產業採用快速接近顧客市場的作法BMW在南加洲設廠生產Benz則在阿拉巴馬生產房車本田汽車則在加拿大生產新的Odyssey汽車分眾生產提供高度客製化產品及服務到全球不同顧客的能力主要關鍵延緩顧客需求差異化的作業，直到可能是供應鏈的最後階段重新思考、整合產品設計、產品的生產及配送流程的方式，以及整個供應鏈的架構以最少的存貨，獲得最高的生產效益、迅速滿足顧客訂單分眾生產的組織設計原則1/2產品設計應以模組化為主，以便快速及便宜的組合成不同的產品HP的DeskJet印表機生產在新加坡工廠進行歐洲的印表機之客製化作業由在德國靠近Stuttgart地區的配銷中心完成電力供應規格

包裝材料

說明書

分眾生產的組織設計原則2/2製造及服務作業流程應被設計成為獨立的模組，以利移動或重新組合，來支援不同通路網絡的設計

油漆顏色

工廠生產一種一般性油漆與多種不同的顏料

商店利用色層分析法，來分析顧客需求顏色的組成，並決定油漆與顏料混合的比例

流程延遲供應鏈中盡量延後