猪的品种与杂交优势利用课件

猪的品种与杂交优势利用陈清明中国农业大学动物科技学院猪场动力网猪的优良品种我国优良地方品种的利用，在新形式下已成为一种新的趋势猪场动力网猪的优良品种1991年——2000年我国引进近两万头优良猪种，长白、大约克、杜洛克、汉普夏、皮特兰、迪卡、斯格等八个品种（品系）这些引进品种广泛的用于规模化猪场的养猪生产。猪的优良品种目前我国猪肉生产中发挥作用较大流行最广的有长白猪、大约克猪、杜洛克猪等，在我国习惯上把不同国家或地区引入的长白、大约克、杜洛克称为不同的系。如丹麦长白称为丹系长白……由于不同国家育种目标育种方法不同使得不同“系”长白、大约克、杜洛克存在不同的特点。猪场动力网猪的优良品种引进品种的特点有生长速度快，饲料利用率高，屠宰率高，胴体瘦肉率高，但繁殖力不高，肉质较差，饲养管理条件要求较高。

长白长白猪原产丹麦，是目前世界上分布最广的瘦肉型品种之一。因其体躯较长，全身背毛全白，故在我国称其为长白猪。猪场动力网长白杂交利用：用长白作父本进行两品种或三品种杂交可获得良好的杂交效果，随着我国养猪业的发展，长白猪与大约克猪一样在几大引进品种杂家生产中，也开始作母本加以使用，也是既可作为二元杂交商品猪生产的父本，也可以用于洋三元杂交的母本，生产杜大长杂优猪。但长白猪与大约克猪相比，也存在肢蹄病较多，抗逆性较差，对饲料条件要求较高，前期增重较慢等缺点。长白品种来源平均窝产仔数（头）达100公斤日龄达100公斤膘厚（毫米）瘦肉率%体型特点新丹系12.1145.51266

美系11—12150.511.565

猪场动力网大约克猪：

大约克猪原产英国，是目前世界上分布最广、使用数量最多，经久不衰的著名瘦肉型品种。世界不少著名猪种都用其杂交培育而成。大约克猪：体型外貌：体型较大，背毛全白，头颈较长，颜面微凹，耳大直立，背腰较长，微弓，四肢粗壮结实，乳头7～8对，成年公猪体重350～450公斤，母猪体重300公斤左右。猪场动力网大约克猪：生产性能：具有适应性强，增重快，饲料利用率高，繁殖性能优良等特点，在引入品种中，大约克猪的繁殖力较高，初产母猪产仔数10头左右。经产母猪窝产仔12头左右。据丹麦国家测定中心报告，30～100公斤阶段，公猪平均日增重982克，饲料转化率2.28，瘦肉率65.9％，农场大群测定，公猪平均日增重892克，母猪855克，瘦肉率65％。大约克猪：杂交利用：大约克猪在我国推广面最大，在商品瘦肉型猪生产中既可以作父本，杂交改良我国的地方品种，生产二元杂交猪，也可以在洋二元杂交猪中作母本，生产长大杂交猪，也可以在洋三元杂交生产中作第一母本，生产长大母猪，再与终端父本杜洛克杂交生产出杜长大三元杂优猪，可获得较高的增重和胴体瘦肉率。猪场动力网大约克猪品种来源平均窝产仔数（头）达100公斤日龄达100公斤膘厚（毫米）瘦肉率%体型特点瑞系11.96—12.5153.66—16112.1—13.765

英系10.98—11.25145—15410.42—12.366

法系10.1—13.2145.8—150.311.9—13.365.5

加系11.4—11.5150—16412—1365

美系11.3144.513.8965.3

杜洛克

原产美国，因具有增重速度快，较高的饲料利用率，抗逆性强等特点，而多用作杂交终端父本。猪场动力网杜洛克体型外貌：全身背毛棕红色，俗称红毛猪。体躯较长，背腰微弓头较小而清秀，耳中等大小，略向前倾而尖端下垂，四肢粗壮，后躯丰满，腿臀肌肉发达。杜洛克生产性能：性成熟较晚，6～7月龄开始发情，繁殖性能较低，初产母猪产仔数8～9头，经产母猪产仔数9～10头，据丹麦测试，30～100公斤阶段，公猪平均日增重936克，饲料转化率2.27，瘦肉率63.8％，国内在良好的饲养条件下，平均日增重750～850克，饲料转化率2.9：1，胴体瘦肉率64～65％。猪场动力网杜洛克杂交利用：杜洛克猪因繁殖力差，产仔少，早期缺乳，泌乳力欠佳等缺点，所以在二元杂交中，一般都作父本，在常用的三元杂交中作终端父本，生产杜长大，效果最好。杜洛克杜洛克品种来源平均窝产仔数（头）达100公斤日龄达100公斤膘厚（毫米）瘦肉率%体型特点新丹系10.515311.265

美系10.5—10.6162964.4

台系8.3—10.1175.439.4768

猪场动力网皮特兰

原产比利时，是目前世界上瘦肉率最高的一个猪种

皮特兰体型外貌：全身大部分为白色，上有黑块，呈花斑状，头中等大小，体型矮短，肌肉发达，特别是臀部丰满，属健美型。猪场动力网皮特兰

生产性能：在一般的饲养条件下，皮特兰比杜洛克、大约克、长白猪生长速度慢，平均日增重600～700克，饲料转化率3.5左右，背膘薄，瘦肉率高达70％，但肉质差，容易发生应激，繁殖性能低，初产母猪产仔数7头左右，经产母猪8头左右。

皮特兰

杂交利用：由于瘦肉率高，肌肉发达，是良好的终端父本品种，国内今年来该品种多与杜洛克母猪杂交，再利用皮杜公猪作终端父本，对提高商品猪的瘦肉率有良好的效果。猪场动力网引种原则认识不同品种（品系）的品种特性并正确利用。充分了解不同猪场的性能水平充分了解不同猪场的猪群健康水平商品场可直接引入二元母猪和配套终端父本公猪进行杂交利用杂交优势利用杂交优势：不同种群杂交所产生的杂种后代群生活力提高，生产水平高于双亲平均值取得杂种优势的条件：1、杂交亲本是否具有高产基因2、遗传互补性的大小3、杂种所处的饲养管理条件猪场动力网杂交优势利用杂交模式的选择：杂交模式是杂交方式和亲本群选配的总称杂交方式是指用什么方法进行杂交，亲本群选配是指选择什么品种参与杂交杂交优势利用杂交方式：可分为终端杂交，轮回杂交、以及终端轮回杂交三种终端杂交包括：二元杂交、回交、三元杂交、四元杂交轮回杂交包括：两元轮回、三元轮回杂交终端轮回杂交包括：纯种公猪与交叉杂交母猪的终端轮回杂交二元杂种公猪与交叉杂交母猪的终端轮回杂交杂交优势利用不同杂交方式杂种优势利用和评价二元杂交方式（1）模式：洋二元土二元A♂XB♀长白♂X大约克♀长白♂X民猪♀

AB♂♀育肥F1长大♂♀育肥长民♂♀育肥

100%后代个体杂种优势100%后代个体杂种优势100%后代个体杂种优势

猪场动力网杂交优势利用

（2）评价●杂交方式简单易于推广；●杂种优势没有充分利用，仅用后代个体的杂种优势；●洋二元杂交，杂交后代生长速度，饲料报酬，胴体品质较土二元好，但适用性，繁殖力和肉质不如土二元好；●洋二元杂交适合城市，土二元适合农村。杂交优势利用

A♂×B♀↓AB♀×B♂二元轮回杂交（1）杂交模式↓B（AB）♀×A♂↓∶

两品种轮回杂交模式猪场动力网杂交优势利用2）评价●虽然能综合两品种优良特性，保持子代个体和母体杂种优势不消失，但只能保持2/3的个体和母体杂种优势；●减少从外引种带来的疾病风险；●在我国利用比较少杂交优势利用3、三品种杂交方式（1）模式A♂×B♀↓AB♀×C♂↓C（AB）（商品肉猪）

三元杂交模式猪场动力网杂交优势利用（2）评价●能综合三个品种优良特性，充分利用了杂种后代个体和母体杂种优势，杂交效果好于二元杂交；●洋三元杂交生产瘦肉型猪是我国目前主要流行的杂交方式，能适应外贸和内销的市场要求，优点是生长速度快（日增重800克以上）饲料报酬高（2.8～3.0:1)瘦肉率高（65%以上）缺点是繁殖性能稍低，肉质差。●两外一内的土三元杂交方式，由于利用了我国优良地方猪种资源，在保持一定的增重速度的基础上提高了猪肉质量。生产的优质瘦肉型猪能满足社会不同消费层次的需求。是今后我国今后养猪生产的方向。杂交优势利用4、三品种轮回杂交方式：（1）模式A♂×B♀↓AB♀×C♂↓C（AB）♀×B♂↓∶猪场动力网杂交优势利用4、三品种轮回杂交方式：（2）评价●能综合三个优良品种的优良特性，能保持杂种后代个体和母体杂种优势不消失。●杂种母猪全是本场繁殖的后代避免了因引种带来的疾病风险。●互补性差不能获得高的杂种优势，只能利用6/7的个体和母体杂种优势（86%）杂交优势利用5、四品种杂交（1）模式：A♂×B♀C♂×D♀↓↓AB♂×CD♀↓