学习麦当劳课件

课程大纲企业战略与培训体系麦当劳人才复制系统培训体系与企业大学第一页第二页，共33页。第一节企业战略与培训体系第二页第三页，共33页。企业可持续发展的危机演进战略危机成长危机可持续发展第三页第四页，共33页。

企业的定位维度利用既有资源借镜他人亲身体验开发新领域第四页第五页，共33页。战略性的培训体系与企业的可持续发展1个体群体文化经验内源

学习型组织

行为态度运动技能认知过程思维整体意识/判断过程/语言信息/创新思维企业的阶段/与危机

递进式的培训与战略成本领先技能类使用差异化营销类知道企业大学

企业供应链培训系统企业商学院

企业培训中心企业大学社会化第五页第六页，共33页。•人力资源部•培训部组织演进•行政部•人事部•培训中心•职业发展中心（如GE）•组织发展部（ODP）•企业大学（如海尔）

•企业商学院（如HP）特点

始规划年度培训计划•开始根据岗位要求和程，并着手建立培训体系属人力资源部，对HRMer或CHO负责训体系（见Keylogic培训体系6+1模型）员工职业发展设计课•开始着手定制开发内化的培训课程，建设讲师队伍•成立培训部，但仍归•成立独立于人力资源部之外的培训机构，已具备企业大学雏形•有专职培训岗位，开•已建立相对完善的培•组织形态上，有独立组

织系统和使命愿景等•硬件上，有独立的培训基地，先进的教学设施

设备等•软件上，有健全的培训体系，独立的课程研发能力，完善的管控和评估体系等对象企业内部中基层员工企业内（外）部中高层员工（客户）*

婴儿期

萌芽学步期青春期发展盛年期成熟稳定期

壮大•有培训意识，但没有专职培训岗位，没有明确培训计划，属于应急式培训，培训缺乏效果•后期向人力资源部转型

孕育期成熟度企业在不同的发展阶段，培训工作起着不同的的作用，并具有相应特点，为了更好的支撑企业战略发展，需要构建相适应的企业培训模式第六页第七页，共33页。18Documentnumber•摩托罗拉大学•惠普商学院资料来源：凯洛格分析企业培训的定位会随着企业在不同时期的战略性需要而变化外部内部社会供应链说明：从2005年起，摩托罗拉大学在亚太地区的战略重心发生重大转移，从主要培训内部员工转变成主要为其客户、供应商、战略伙伴和其他潜在顾客提供培训和咨询，与更多亚太地区包括中国的企业结盟，建立更广泛的摩托罗拉商业生态系统，从而促进业务的增长说明：惠普商学院的成立初衷是分享惠普多年的成功管理经验，帮助中国重要客户的高层管理者提升管理水平；发展过程中客户群逐渐扩大，成为专业从事商业管理及个人职业技能培养的培训机构；成为企业的利润中心高层中层基层外部内部社会供应链高层中层基层第七页第八页，共33页。第二节麦当劳人才复制系统第八页第九页，共33页。

案例

麦当劳培训体系麦当劳企业大学培训体系第九页第十页，共33页。BSMC

基本值班管理课程见习经理ASMC高级值班管理课程REC地区机器课程第二副理第一副理RLP

餐厅领导实务(香港）餐厅经理BLP

业务领导实务（香港）麦当劳营运训练课程EMP

有效管理实务第十页第十一页，共33页。E－OCC有效营运顾问课程（香港）营运督导TCC训练顾问课程（美国）训练督导营运经理MTO组织管理课程（美国）营运总监FOL

领导基础课程（美国）麦当劳营运训练课程第十一页第十二页，共33页。E－OCC

有效营运顾问课程营运督导麦当劳营运训练课程ROIPTraining（何时接受培训，需要准备？）OCDP

第十二页第十三页，共33页。E－OCC

有效营运顾问课程营运督导营运督导训练路线ROIPTraining

）OC简介-OCDP-OC训练第十三页第十四页，共33页。第十四页第十五页，共33页。管理的启示

如果你是麦当劳的卫生保洁员

工作职责之一：保持大堂的清洁。

请问：

你对这项工作职责是否清楚了？第十五页第十六页，共33页。麦当劳的店铺检查表C、大堂（l）检查餐牌及食品灯箱。（是否清洁？是否所有照明都亮着？产品价钱是否正确？）（2）检查所有购物指引牌。（是否配合推广活动？是否清洁？是否需要维修保养）（3）检查纸巾及吸管箱。（是否内外清洁？是否需要维修保养？是否有足够供应？）（4）检查大堂地下。（有否垃圾？是否清洁？是否定时用地板保养剂溶液及热水拖地？是否每星期最少刷地一次？楼梯台级是否清洁？是否需要维修保养？墙脚是否清洁？是否需要维修保养？）（5）检查桌椅，包括儿童椅。（是否底面清洁？请多留意缝隙、桌脚、凳脚等，是否需要保养？桌椅是否用不同抹布清理？抹布是否整洁地放在不显眼处？清理食物后，是否用消毒液（两加仑半用水配一包专用消毒粉，喷射处理桌面？）（6）查看客人的食物盘，烟灰缸。（是否清洁？有无损坏？客人的食物品质是否合乎标准，有无剩余弃置的食物和饮料？）（7）检查垃圾桶。（是否内外清洁？有否异味？是否维修？是否满袋？）（8）留意盆栽。（花草是否茂盛？花草是否清洁？花盆是否清洁？有否损坏？）第十六页第十七页，共33页。（9）检查镜子、妆台及其它布置。（是否清洁？是否需要维修保养？）（10）检查布告板。（是否清洁？布置是否恰当？资料有否通知？是否维修？）（11）检查天花板。（是否清洁？有错位或下坠现象？是否需要更换？）（l2）检查灯格、灯片。（是否所有照明及灯都亮着？是否内外清洁？）（13）检查风口。（是否清洁？）（14）感受大堂气温及气氛。（大堂温度是否过高或过低？冬天：68华氏度夏天：78华氏度是否播放轻音乐？员工及公关是否积极、亲切地招呼客人？）（15）检查工具间。（是否清洁？有否有异味？是否组织妥当？工具是否齐全？是否清洁？是否合乎规格？员工是否懂得使用不同清洁工具去清洗大堂、厕所及厨房？）意见及行动：______________________________麦当劳的店铺检查表第十七页第十八页，共33页。第三节培训体系与企业大学第十八页第十九页，共33页。

学者的定义企业大学研究专家（MarkAllen）2002提出一所企业大学是一个教育实体，是做为战略工具，借不同的活动来启发及培养个人和组织的学习，以协助公司达成目标。从业者的定义是一个为企业中创造价值的人提供教育、发展机会的学习互动舞台是传承企业文化无形到有形的育种中心是职员全职涯发展规划的台阶企业大学的定义第十九页第二十页，共33页。GE

平安麦当劳社会服务对象惠普摩托罗拉海尔•企业大学定位图•描述•内向型企业大学专注于内部员工的培训，定位于 在员工中传播企业文化，创造学习氛围，培养企 业专有人才，并成为企业发展战略的一部分•外向型企业大学因其主要目标不同分为两种：面 向供应链体系的主要是为了支持企业业务的发展 （如摩托罗拉大学），而面向整个社会的则注重 提升企业形象或实现经济效益（如惠普商学院）•外向型企业大学根据企业的实际情况可选择同时

进行对内部员工的培训（如海尔大学、联想管理 学院、爱立信商学院），或将内部培训分离给企 业人力资源部（如惠普商学院）•如何定位企业大学，关键取决于以下几个问题－是否需要通过培训业务整合价值链－培训业务是否对企业有吸引力－企业是否在培训业务方面具竞争优势，如企业知名度、课程开发能力和培训师资等资料来源：凯洛格分析企业大学根据不同的服务方向和服务对象可有不同定位外部内部

服务方向以中高层为主的内向型企业大学面向社会的外向型企业大学面向供应链的外向型企业大学同时承担内部员工培训的外向型企业大学高层基层供应链服务对象西门子海尔第二十页第二十一页，共33页。企业大学的建设时机企业培训的发展阶段创业初期创业中期快速增长期稳健增长期成熟期衰退期第二十一页第二十二页，共33页。

企业大学模式定位中层基层高层企业内部全价值链全社会第二十二页第二十三页，共33页。中国的趋势意识到存在大的教育与培训市场。中外合资企业与非国有企业资助大学。与一些大学的合作关系一些国内企业投资成立民办大学一些大学成立远程学习机构未来展望企业商学院将不断增加，在中国要比美国与欧洲增长速度快更多的大学参与公司的策略性指导更多的学习机会合作关系，资源共享，不再外包更多评估第二十三页第二十四页，共33页。

你想建立什么样的企业大学

第一层次－培训(training)

第二层次－培训和发展(training&development)

第三层次－伙伴关系(partnership)

第四层次－快速发展(accreditation)第二十四页第二十五页，共33页。

组织图型

第二十五页第二十六页，共33页。…商业学院有效领导课程商业学院商业学院商业学院商业学院

跨功能课程核心课程

寺庙型第二十六页26ZionConsultingConfidential第二十七页，共33页。

金字塔结构第二十七页第二十八页，共33页。宝洁的知识沉淀系统组织贡献评估企业文化：开发、总结、共享业绩评价为组织流程固化提供的贡献为组织建设提供方法和供献新事件流程梳理、记录目前最好的操作方法CBA负责人标准操作规范SOP知识库沉淀第二十八页第二十九页，共33页。培训对谁好处最大？企业？员工?第二十九页第三十页，共33页。企业软实力建设可持续的学习系统平台可持续的岗位胜任标准可持续的核心学习力可持续