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文档简介

品销售、储存、运输和装卸的卫不得参加接触直接入口食品的工作.卫生情况进行检查，发现问题及格、食品生产许可证和食品质量合格的适时对照自查，发现不合格食品，即将报告辖区二、食品经营者必须遵守本制度.证明食品来源的票证,并保存原件或者复(一)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址；(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。(三)根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所含主要成份和(四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期；食品的警示标验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法售。的外观质量,对包装不严实或者不符合卫生要求的，应测合格才干上市销售，并登记检测结果存档备查.的相关票证,应统一保管，集中备案，随不合格和无合法来源的食品,应拒绝进货。发现，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资次向供货者或者生产加工者索取以下证明食品符2．检验(检疫)证明；5．强制性认证证书(国家强制认证的食品)；标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销立档案,并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查.2、检查结果应有记录，有汇报，查出问题,即将解决,并追究责任人的责任.如有超期食品及时处理.5、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜.车辆通行，要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录.，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法的冷冻设备，使食品在运输途中保证所需冷冻温度,全变.专用冷柜存放,专人看管，及时查验货物，严格按照保证冷柜的清洁，使其制冷运转正常.坚持每季度一次安全，开门装置完好，有防火防漏设施.食品,建立健全销售登记制度，保证所销售食品账物相符.执行一，食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明.习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫口食品的生产经营.触直接入口食品的工作或者采取特殊的防护，烫伤；皮肤湿疹,长疖子;咽喉疼痛；耳，眼,鼻溢液；发热;从业人员必须进行健康检查,并经卫生知明和卫生知识培训合格证后方可参加工作.未取得前方可继续从事食品生产经营活动，否则,不得继续从三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括

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