【茶的减肥功效分析5800字（论文）】

茶的减肥功效研究目录TOC\o"1-2"\h\u23264茶的减肥功效研究 1290511.前言 1246172.茶的基本概述 2305452.1茶的成分 2225752.2茶的研究 248032.3茶的功能 368962.4喝茶减肥的原理 3113573.茶的种类 3177003.1黑茶 3293973.2绿茶 492503.3红茶 5147983.4乌龙茶 5127963.5芙蓉茶 6153743.6白茶 6111274.喝茶的注意事项 6174224.1喝茶减肥切忌多饮 6222184.2注意喝茶减肥时间 656974.3减肥也要科学喝茶 723764.1正确科学冲泡茶叶 7摘要：目前市场上有品种繁多的降脂减肥药，而且不断有新的药物问世，但大都是化学制剂，有的药物能明显地带来一些毒副作用，例如会产生不同程度的sourceType":"article","sourceId":"99518205"}"肝损伤，有的合成类药物毒副性小，但效果又不好。肥胖sourceType":"article","sourceId":"99518205"}"高脂血症患者基本是需要终身服药治疗的，所以也就有越来越多的人把目光投向了天然的降脂减肥茶。茶叶作为一种天然的饮料，有着几千年的饮用历史。大量研究表明儿茶素特别是EGCG能显著抑制脂肪细胞的增殖、分化，抑制细胞内的脂质积累，因此，本文就对茶叶的减肥功能进行研究。关键词：茶；减肥；功效1.前言肥胖、高血脂等问题除了会使人不美腻，还是导致糖尿病、sourceType":"article","sourceId":"99518205"}"高血压病及各种心脑血管病的主要因素。血脂是血浆中甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)等中性脂肪和磷脂、糖脂、固醇、sourceType":"article","sourceId":"99518205"}"类固醇等类脂的总称。随着社会经济的不断发展，人们物质生活水平的不断提高，这类疾病是当今社会常见和sourceType":"article","sourceId":"99518205"}"多发性疾病，也是世界卫生组织确定的疑难性疾病之一。现代研究结果证明茶叶有很好的降脂减肥效果，未发现有任何毒副作用。有不少茶学界和医学界的科学工作者都在茶叶这一领域作了细致的研究，有动物试验，也有临床应用研究。2.茶的基本概述2.1茶的成分茶叶的主要成分包括：茶多酚(儿茶素和sourceType":"article","sourceId":"99518205"}"黄酮醇)、生物碱(咖啡因、sourceType":"article","sourceId":"99518205"}"可可碱、茶碱等)、挥发油、多糖、氨基酸、脂质、维生素(如VC)、无机元素(如铝、氟、锰)等。当前报道的研究结果中，茶叶里起减肥作用的成分主要为茶多酚中的EGCG和咖啡因。茶多酚是茶叶中多酚类物质及其衍生物的总称，主要由儿茶素、黄酮类、花青素、sourceType":"article","sourceId":"99518205"}"花白素和酚酸等物质组成。其中儿茶素是茶多酚中主要的多酚类化合物，约占茶叶干质量的20%～30%。而绿茶的多酚含量是六大茶类中最多的，高达干质量的30%～40%。sourceType":"article","sourceId":"99518205"}"没食子酸酯(EGCG)是茶中含量最高的儿茶素，也是最有效的、研究最广泛的成分。大量研究表明儿茶素特别是EGCG能显著抑制脂肪细胞的增殖、分化，抑制细胞内的脂质积累。儿茶素对身体肥胖的人的脂类代谢过程具有调节作用，它通过刺激机体热生成、降低机体对食物营养成分的吸收等作用而减少机体的能量摄入和存储。由此，可以推测茶叶儿茶素具有减肥作用。2.2茶的研究有研究人员曾采用绿茶、红茶、乌龙茶和黑茶等进行了茶叶降脂的试验。试验结果显示，绿茶具有最强的降脂效果，不仅能降低血液中的胆固醇、甘油三酯，还能降低其他器官及组织如肝脏、肾脏等的脂质。红茶同样具有显著的降脂作用，但效果不及绿茶。还有研究采用乌龙茶和绿茶作为实验材料发现，绿茶和乌龙茶都能抑制血液中中性脂肪的升高，但这两种茶叶对降低肝脏的脂质没什么明显效果。有学者以单纯性肥胖症患者为对象，让其连续饮用乌龙茶，然后对减肥抑制效果和脂质代谢的调节作用进行了临床实验。结果发现75名患者体重减轻，有效率为52%，显著率为15%，总有效率为67%。还有研究对102例确诊为单纯性肥胖的患者用乌龙茶进行治疗，其减肥总有效率为64.71%，其中有显著减肥效果的占13.73%。并发现乌龙茶能明显减轻体重，缩小腹围和减少腹部皮下脂肪堆积，以及甘油三酯、总胆固醇的含量，明显改善由肥胖引起的肺泡低换气综合症。2.3茶的功能饮茶有降低血脂、减肥健美的功能。我国唐代的《sourceType":"answer","sourceId":804079882}"本草拾遗》中记载有“茶久食令人瘦，去人脂。”可见我们的祖先很早就发现茶叶有减肥作用。人体肥胖，主要是皮下及内脏等处有多余的脂肪类物质沉积。茶叶中含有咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等物质能促使脂肪氧化，除去人体多余的脂肪。因此，多饮茶能达到减肥的效果。茶叶减肥原理：普洱茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。一杯茶只含有约4卡路里的热量，而喝纯正半发酵铁观音则被誉为最有效也是最健康的。铁观音中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚特别是脂肪清除酶则更有效的协助脂肪的分解和消化。茶叶减肥方法综合国外及我国医学界临床实验证明，喝茶减肥效果明显，长期饮用而无副作用，还具有抑菌作用，能预防和治疗痢疾、肠炎，防辐射等功效。根据研究资料显示，由于铁观音制作时经过独特的发酵过程，所含酵素中的sourceType":"answer","sourceId":804079882}"麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解具有显着功效。因此喝铁观音可抑制体重，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。2.4喝茶减肥的原理唐代的陈藏器所著的《sourceType":"article","sourceId":"470161030"}"本草拾遗》中记载：茶“久食令人瘦、去人脂”。结合现代科学研究，有不少研究人员通过动物实验，也证明了喝茶久食是可以减肥的。茶叶中的儿茶素、咖啡碱、茶氨酸、茶皂素、纤维素等成分都有不同程度降低体内脂肪和胆固醇的作用。其中，咖啡碱能促进体内脂肪燃烧、提高体温，促进出汗;茶氨酸能降低腹腔脂肪、以及血液和肝脏中的脂肪及胆固醇浓度；茶皂素通过阻碍sourceType":"article","sourceId":"470161030"}"脂肪酶的活性、减少肠道对食物中脂肪的吸收，从而达到减肥的作用;纤维素可以促进胃肠蠕动，使排泄物迅速排除体外，减少肠壁对代谢废物或毒物的吸收，保持血液清洁、从而起到减肥健美的效果。3.茶的种类3.1黑茶黑茶可抑制小腹脂肪堆积。肥胖容易让人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由sourceType":"article","sourceId":"387631030"}"黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。3.2绿茶绿茶也是减肥饮品的选择之一，可以促进肠胃的蠕动，加速肠胃内部油脂的排出，促进排便。绿茶中的芳香族化合物能够溶解脂肪，化浊祛腻，防止脂肪积滞体内，维他命b1、c和咖啡因能够促进胃液分泌，有助消化和消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化，提高新陈代谢，清除自由基等作用，可以经由许多作用，活化蛋白质激酶及sourceType":"article","sourceId":"70305918"}"三酸甘油酯酶，减少脂肪细胞堆积，因此可以达到减肥的功效，所以常饮绿茶可以达到加速脂肪消耗，强化健康减肥的效果。冲泡绿茶时，水温控制在80℃-90℃之间，并且要选择饭后半小时之后饮用，这样食物开始消化了，绿茶可以帮助肠胃快速的蠕动，加速食物的消化。喝绿茶的时候，不要空腹的时候喝，否则碱性太强大了会损伤sourceType":"article","sourceId":"70305918"}"胃粘膜导致胃痛出现，平时还是要控制饮食，少吃油腻食物，多补充维生素多的新鲜蔬菜和水果达到减肥的功效。但是体寒的人尽量少喝，绿茶本来就是寒性，喝多了会导致体寒加重。

大多数关于茶与减肥的话题往往是从绿茶开始的，这是有充分理由的。在所有的茶中，这种味道温和、苦中带甜的品种有最多的研究来支持其潜在的减肥益处。家庭医学家对约1200名男女参与者进行的追踪调查发现，在十多年内每天喝两杯绿茶的人的体脂百分比更低，腰围更细。然而，研究人员只是观察到饮用绿茶与腰围细之间存在着相关性。其他研究表明饮用绿茶与减肥之间有更直接的联系，尽管这些研究也有局限性，包括研究规模和时间跨度等。生理学家进行的一项小规模实验室研究要求10名健康男性在一天内服用三次两种绿茶提取物。结果显示，他们在24小时内额外多消耗了64.5~200千卡热量。随着时间的推移，这些小的增长有助于减肥，但长期的健康风险和益处还需要规模更大的研究进行探索。绿茶燃烧热量的功能可能源于EGCG和咖啡因的联合效应，它们具有协同作用：咖啡因必须与EGCG一起存在才能起到减重效果，即神经系统受到刺激才能获得最佳的结果。科研人员发现，绿茶只有与80~300毫克的咖啡因结合时才对减肥有效。此外，绿茶中的EGCG和咖啡因能专门靶向脂肪细胞。科研人员要求10名肥胖或超重的男性每天服用300毫克的EGCG（大约相当于3杯绿茶），连续3天。结果显示，他们的脂肪氧化数量增加了。此外，EGCG能抑制脂肪细胞的发育，因此身体无法形成新的脂肪细胞。生物化学家进行的动物研究发现，绿茶中的儿茶酚会干扰脂肪的吸收和代谢过程。3.3红茶收获后，红茶的叶子可以继续氧化，即吸收周围空气的时间比其他茶更长，这就使红茶的味道更浓郁。氧化时间被延长（通常称为发酵）也会改变红茶中多酚或植物化合物的组成。虽然红茶的EGCG含量并不如加工程度较低的茶那么多，但它是茶黄素的更好来源。这些多酚在红茶的叶子被氧化时形成，对减肥有帮助。营养学家发现，每天喝三杯红茶的男性和女性三个月后体重增加较少，腰围变瘦。然而，这些变化在6个月的随访时并没有继续保持，因此红茶的减重益处似乎是有限的。红茶中的多酚通过降低热量摄入和减少脂肪与碳水化合物的吸收来起到减重作用。多酚也可能以一种对抗肥胖的方式改变肠道细菌。营养学家给肥胖的老鼠喂食了高脂、高糖的饮食，并补充了红茶提取物。四周后，这些老鼠的体重下降到与另一组喂食低脂饮食的肥胖老鼠相同的体重水平。当研究人员从老鼠的肠道中采集样本时，发现饮用红茶的老鼠与肥胖相关的肠道细菌更少，与肌肉组织相关的细菌更多。3.4乌龙茶茶叶中含有茶多酚，茶多酚是种神奇的物质，它可以分解人体的脂肪。比如在吃饭时吃了比较油腻的东西肠胃会感觉到不舒服。如果那个时候喝一杯茶的话，会顿感舒适。就是因为茶多酚的作用，所以喝茶真的是天然的减肥利器。而乌龙茶中的茶多酚含量是所有茶叶中最高的。且因为乌龙茶叶性温，可以适合女孩子长期饮用所以想要保持身材的女孩子可以选择喝乌龙茶。而且乌龙茶可以结合花茶一起喝，比如玫瑰花有美容养颜的效果，茉莉花有清热去火提神的作用。乌龙茶可以很好的消除危害美容与健康的sourceType":"article","sourceId":"70305918"}"活性氧，每天坚持喝能够改善皮肤过敏问题，同时还可以抗肿瘤、预防老化。需要注意的是，在使用乌龙茶减肥时要注意水温不能太高，一般80°左右即可，太高的话会导致乌龙茶中的有益成分被破坏，同时每次泡茶时最好在一个小时之内饮完。这种部分被氧化的茶的味道比绿茶浓郁，但又比红茶的味道温和些。乌龙茶含有多酚的混合物：儿茶酚和茶黄素。与其他的茶一样，乌龙茶也含有能促进减重的咖啡因。食品学家发现，乌龙茶提取物有助于增加小鼠的脂肪燃烧。其他研究表明，这些益处对人类也适用，尽管仍需要更大规模的研究来验证。营养学家要求12名没有sourceType":"article","sourceId":"494542503"}"肥胖症的男性在吃早餐和午餐时饮用乌龙茶。结果显示，14天过后，他们餐后的脂肪燃烧量增加了20%。研究人员认为乌龙茶的燃脂作用是通过帮助脂质代谢直接导致减肥。例如，中药学家发现，每天喝四杯乌龙茶可以帮助超重或肥胖的成年人减肥。3.5芙蓉茶芙蓉茶是以新鲜的sourceType":"article","sourceId":"494542503"}"芙蓉花为主要原料，经过采集、脱水以及晾晒以后得到的天然花茶，它有助于降低血压和sourceType":"article","sourceId":"494542503"}"胆固醇。科研人员发现，超重或肥胖的成年人服用芙蓉花提取物12周后，他们的体重、体质指数、体脂和臀腰比都有所下降。研究人员将这些好处归因于芙蓉花提取物中的植物化合物。其他科研人员给肥胖老鼠喂食了60天的芙蓉花提取物，得到了相似的结果。遗憾的是，目前的研究仅限于芙蓉花提取物。在科研人员对芙蓉花液体茶对减肥的有效性得出结论之前，还需要进行更多的研究。3.6白茶白茶是所有茶中加工程度最低的，这是它味道清淡可口的原因。加工程度最低意味着白茶含有大量的具有抗炎作用的抗氧化剂和燃烧脂肪的EGCG，使它成为另一种有益于减重的茶。白茶有助于加速脂肪细胞的分解，阻止新脂肪细胞的形成，因此有助于减重。试管研究发现，白茶提取物能刺激人体脂肪的分解，防止新的脂肪细胞的形成。这种影响在很大程度上要归功于EGCG。4.喝茶的注意事项4.1喝茶减肥切忌多饮喝茶的好处多多，但是我们要常饮，不要多饮。因为茶叶中含有大量的生物碱，一次饮茶台服哦易使中枢神经过度兴奋，心跳加速、增加心肾负担，晚上还会影响睡眠。另外，过高浓度的咖啡因和多酚类物质对于肠胃会产生强烈的刺激，会抑制胃液分泌，影响消化功能。另外，在一般情况下，最好不要喝浓茶。长期喝浓茶，可降低对食物中铁和维生素B1的吸收。过度喝浓茶，还会使人“茶醉”。虽然饮茶有很多好处，但也不能忘却sourceType":"article","sourceId":"22088236"}"贪茶的危害，过多地饮茶，入水量太多，会使心脏和肾脏的负担加重；饭前、饭后大量饮茶也会使人兴奋、失眠，对一些重症高血压病、频发心绞痛的冠心病人、神经衰弱病人，都是没有益处的。4.2注意喝茶减肥时间现冲现饮的茶营养丰富，茶味香美，不提倡喝隔夜凉茶，因为时间放置太久，维生素就会丧失，而且茶中的糖、蛋白质还会成为细菌、霉菌繁殖的养料。一般来说，饭后不宜马上饮茶，而应该间隔一个小时左右。饭前半小时也尽量不要饮茶，以免茶叶中的多酚类化合物与食物营养成分发生反应，降低了营养成分的消化吸收，但是，这是重点，如果要减肥，那么，饭前半小时以内喝茶这样就比较合适了，因为可以降低营养成分的消化吸收，尽量晚上不要喝茶。4.3减肥也要科学喝茶很多减肥的朋友为了追求减肥效果，而大量饮用浓茶，这是不正确的。因为喝浓茶，会出现“茶醉”现象，比如胃部不适、烦躁、心悸、头晕等，所以，喝茶可以，我们要正确喝茶，切勿为了追求效果快速而盲目加重茶叶的分量。记住，茶“久食令人瘦、去人脂”。而不是茶浓令人瘦。茶和水的比例注意一下，尽量不要超过1：50，尤其是绿茶，尽量低于1：50最好。因各种茶叶的品种和加工方法不同，营养价值也不尽相同，所以提倡兼饮