《庖丁解牛》 统编版高中语文必修下册

庖丁解牛庄子学习目标：1.赏析庖丁解牛时的场面描写。2.梳理庖丁“解牛之道”的三重境界。3.通过“解牛之道”理解“养生之道”的内涵，培养学生敢于实践，运用规律的精神。课前知识铺垫1.知人论世，浅识庄子及其思想。2.解题，认识“解牛之礼”。名

，

时期

国人，著名的思想家，

家学派的重要代表，与____

并称为“

”。

富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用______来说明道理。庄子：

《庄子》又名《南华经》：《庄子》共33篇内篇（7）外篇（15）杂篇（11）庄周、门人和后学所作周战国宋老子老庄寓言道庄周所作

庄子生活在战国中期，这是一个充满了战争与杀戮的时代。中国社会正经历着“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。身处社会大动荡的时代，庄子不得不承认客观事物的复杂性，也体会到了社会潮流的不可逆转。所以他主张顺其自然，颐养天年，并对生死、寿夭进行了相对的解释。《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证。时代背景庄子的主要思想①人生观：无欲、无为。从这种认识论出发，他对待生活的态度是：一切顺应自然，安时而处顺，知其不可奈何而安之若命。②自然观：天人合一。宇宙自然是大天地，人则是一个小天地。人和自然在本质上是相通的，故一切人事均应顺乎自然规律，达到人与自然和谐。③政治观：主张无为而治。反对一切社会制度，摈弃一切世俗礼法。把仁义和法治看作是加在人身上的刑罚。解题庖：厨师。

丁：人名解牛：剖开广：开放型简易建筑包：即"炮"，原始烹煮方法本义：古代炮烤食物的厨房。解，判也。从刀，判牛角。——许慎《说文解字》传统习俗文牛之礼解

《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨等祭祀活动中。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕。”说文解字文

庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍。礼器解牛自学指导与检测一1.集体朗读课文，注意读准字音2.结合注释和工具书翻译全文，注意重点字词。（8分钟）注意读音：踦yǐ(支撑，接触)

騞huō(象声词)

砉huā(象声词）

謋huò(象声词)卻xì(同隙，空隙)

軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

窾kuǎn(空)

怵chù(害怕，恐惧)

间jiàn（间隙）向xiǎng通“响”

盖hé通“盍”

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉

然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

文惠君日：“善哉！技盖至此乎？”

庖丁释刀对曰：“臣之所好hà0者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”所+动词（名词性短语）判断句宾语前置状语后置“枝”，支脉众，一般的自学指导与检测二1.作者如何描绘解牛场景？2.领悟解牛之道，庖丁的解牛技术出神入化的原因是什么？

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（xū）然向然，奏刀騞（huō）然，莫不中（zhònɡ）音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“嘻，善哉!技盖至此乎?”正侧结合，描绘庖丁解牛的情景，反映其技艺的高超，极富艺术感动作描写声音描写节奏方面侧面描写

庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤(xì)，导大窾(kuǎn)，因其固然，技经肯綮(qìng)之未尝，而况大軱乎！目有全牛

目无全牛游刃有余（不懂规律）（懂得规律）（运用规律）

领悟解牛之道，庖丁的解牛技术出神入化的原因是什么？臣之所好者道也——技精于道、精益求精，目标高远

始臣解牛、三年之后、方今之时——不畏艰难，坚定不移，孜孜以求

以神遇而不以目视——千锤百炼，熟能生巧，终成正果自学指导与检测三1.领悟解牛之道，庖丁的解牛技术要领是什么？2.“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。“良庖岁更刀”割“族庖月更刀”折“臣之刀十九年”解对比。意在说明“有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂规律地固执莽撞，都是先果后因。庖丁解牛

文惠君说自己“得养生焉”，解牛之道和“养生”之道有何联系？解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀

若新发于硎人牛

筋骨交错社会解牛依乎天理，因其固然生存

批大郤

导大窾保养长寿关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。自学指导与检测三阅读剩下的部分，分析庖丁是怎样养刀的？有贯彻其“养身之道”吗？虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋（huò）然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

（1）刀之“养”其一在“依乎天理”“因其固然”（2）刀之“养”其二在“怵然”而动于“微”（态度）（3）刀之“养”其三在“善”而“藏”

（1）刀之“养”其一在“依乎天理”“因其固然”

按照牛天然的机体结构来解牛，避开了牛的骨头甚至肌肉。（2）刀之“养”其二在“怵然”而动于“微”（态度）

即便庖丁这样的神厨，解牛有此神技，但他的态度，依然不敢有丝毫懈怠——“怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微”。态度上非常谨慎，行动上小心翼翼。

（3）刀之“养”其三在“善”而“藏”

既有完成之后的悠然自得，心满意足，同时又懂得收敛锋芒，不张扬。“善”通“缮”，擦拭之意，然后小心收藏，做好用完刀的后期保养。

3.庖丁是怎样养刀的？

善用寓言借助故事阐释道理，意韵深远

巧用修辞比喻、想象、夸张、对比等

结构严密层层深入，水到渠成

想象丰富庖丁解牛的故事的具体细节不见于史书，庄子以丰富的想象给我们描写了亦真亦幻、绚烂迷离的场景。

浪漫主义的艺术风格文

与庄子对话，探讨人生之道

有人认为庄子的“养生之道”是一种消极的人生哲学，你怎么看？

参考一：

庄子的哲学在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。

参考一：

我们把这个故事用在今天的生活中，如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，大家不必是每天在唉声叹气中做出一副悲壮的姿态，让人生陨落很多价值，那么我们获得的会是人生的效率。

——于丹《庄子心得》

参考二：

庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要“不谴是非，以与世俗处”，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了一定的消极遁世的思想情绪。庄子的思想主要教人们怎么独善其身。然而人处于社会，拥有社会属性，要求为社会做出贡献，而庄子安时而处顺、知其不可奈何而安之若命的处世哲学不利于社会进步的。如果人人如庄周，只想梦蝶，这个社会就不会进步。总言之，庄子的思想可独善其身，但不可治国，平天下！总结：

“儒家的孔孟思想则是粮食店，是天天要吃的。”

“道家则像药店，不生病可以不去，生了病则非去不可。”

“一个国家民族生病，非去这个药店不可。”

——

南怀瑾《论语别裁》

一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。参考：

《侍坐》是语录体，言简意赅，辞约义丰，直接议论，语言平实简约而思想深邃。

《齐桓晋文之事》对话精彩,思辨性强,论辩中善施机巧，因势利导，善于取譬设喻；感情激烈，气势雄伟。

《庖丁解牛》常用寓言来表达思想,形象生动,富于启发性。汪洋恣肆的行文艺术：善于通过生动形象的比喻和寓言故事来说明抽象的哲理；结合《庄子》中的其他文章可以看出，常以极度夸张的笔法，非常奇特的构思进行形象塑造和景物描写，具有浓郁的浪漫主义色彩；语汇丰富，造语奇特，文辞富丽。成语积累庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。庖丁解牛游：运转；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。游刃有余现指对自己的现状或取得的成就非常得意。

踌躇满志形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。目无全牛★积累文言知识1.通假字：（1）砉然向然：“向”通“响”，声音（2）技盖至此乎：“盖”通“盍”，何，怎么（3）技经肯綮之未尝：“技”通“枝”，支脉（4）批大郤：“郤”通“隙”，空隙2.古今异义：（1）（1）所见无非全牛古义：没有不是今义：只，不外乎（2）依乎天理古义：生理上的天然结构 今义：天然的道理（3）虽然，每至于族古义：即使这样 今义：表转折关系的连词（4）视为止，行为迟古义：动作因此 今义：受思想支配而表现在外面的活动（5）每至于族【至于】古义：到了今义：表示达到某种程度或表示另提一事【族】古义：筋骨交错聚结的地方 今义：事物有某种共同属性的一大类（6）吾见其难为古义：很难做今义：使人为难（7）因其固然古义：本来的样子 今义：表示承认某一事实，引起下文转折；表示承认甲事实，也不否认乙事实3.词类活用：（1）以无厚入有间（厚，形容词名用，厚度）（2）良庖岁更刀（岁，名词作状语，每年）（3）族庖月更刀（月，名词作状语，每月）4.特殊句式：判断句：良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。（“也”表判断） 臣所好者道也。（“……者……也”表判断）倒装句：（1）技经肯綮之未尝（未尝技经肯綮，宾语前置） （2）是以十九年而刀刃若新发于硎（于硎新发，介宾后置） （3）合于《桑林》之舞（于《桑林》之舞合，介宾后置）省略句：如土委（于）地

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怵然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟5.一词多义：道（1）臣之所好者道也（天道，自然的规律）（2）师者，所以传道授业解惑也（道理）（3）废先王之道，焚百家之言（思想，学说）（4）人道是，三国周郎赤壁（说，谈论）（5）怀其璧，从径道亡（路，道路）（6）从郦山下，道芷阳间行（取道）（1）族庖月更刀，折也（众）（2）每至于族，吾见其难为（[筋骨]交错聚结的地方）（3）士大夫之族（类）（4）族秦者秦也，非天下也（灭族）族（1）庖丁为文惠君解牛（剖开）（2）其为惑也，终不解矣（理解，懂得）（