滨州学院精细化工工艺学期末复习题及参考答案

第/\*Arabic1页2023年下学期精细化工工艺学复习资料一、多项选择题1.指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素?()(1分)A.苋菜红B.红曲色素C.胭脂红D.胡萝卜素答案：BD2.非离子型表面活性剂的产品，其外观性状与离子型表面活性剂有不同之处，大部分呈()。(1分)A.固态B.液态C.浆状D.粉状答案：BC3.根据亲水基的结构，阴离子表面活性剂的类型主要有()。(1分)A.羧酸盐型B.硫酸盐型C.磺酸盐型D.季铵盐型答案：AC4.指出下列几种食品增稠剂中，哪些不是从微生物中提取的?()(1分)A.黄原胶B.果胶C.海藻胶D.明胶答案：BCD5.下列可以在涂料中作为成膜物质的是()。(1分)A.油脂B.天然树脂C.合成树脂D.脂肪烃答案：ABC6.目前工业化生产的阳离子表面活性剂的类型有()。(1分)A.羧酸盐型B.硫酸酯盐型C.胺盐型D.季铵盐型答案：CD7.指出下列产品中，()属于精细化学品。(1分)A.邻苯二甲酸二丁酯B.醋酸C.高纯度氧化锌D.环氧乙烷答案：AC8.离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型可分为()表面活性剂。(1分)A.阳离子型B.阴离子型C.亲水型D.两性离子型答案：ABD9.“三醛胶”是()三类胶黏剂的总称。(1分)A.酚醛树脂胶黏剂B.脲醛树脂胶黏剂C.三聚氰胺甲醛胶黏剂D.聚氨酯树脂胶黏剂答案：ABC10.指出下列物质中，哪些属于天然胶黏剂?()(1分)A.环氧树脂胶B.骨胶C.氯丁橡胶D.酪素胶答案：BD二、简答题11.亲电试剂的定义是什么？

(1分)答案：从基质上取走一对电子形成共价键的试剂，一般都是带正电荷的试剂或具有空的p轨道或者d轨道，能够接受电子对的中性分子。12.相转移催化反应的特点是什么？相转移催化的应用范围是什么？

(1分)答案：参考选项：特点：操作简便、反应条件缓和、反应时间缩短、产品质量和收率高等。

应用范围：主要用于亲核取代和亲电取代。13.相转移催化反应的定义是什么？(1分)答案：参考选项：两种处在不同相态间的反应物（互不相溶的两相）通过加入少量第三种物质后，可以使反应物在相间发生转换，从而使反应加速。这类反应就称为“相转移催化”反应。14.以甲胺为例，说明甲胺的烃化反应和甲胺的酰化反应的相同点和不同点。

(1分)答案：参考选项：相同点：反应机理类似，甲胺的烃化反应和酰化反应都是亲电取代反应。

不同点：（1）亲电质点不一样，烃化反应亲电质点为烃基正离子，酰化反应为酰基正离子；（2）烃化反应容易发生多取代反应，得到多烃化物，而酰化反应不容易生成二酰化物。15.精细化学品的特点有哪些？

(1分)答案：参考选项：①产品功能性强（专用性）。②批量小。③品种多。④利润率高。⑤更新换代快。三、单项选择题16.热固性酚醛树脂的合成，一般在()介质条件下反应。(1分)A.pH小于3B.pH为4~7C.pH为8~11D.pH大于11答案：C17.食品添加剂中，甘油单硬脂酸酯是一种()。(1分)A.着色剂B.润滑剂C.乳化剂D.催化剂答案：C18.在食品添加剂中，苯甲酸钠是用量较大的食品添加剂，它属于()。(1分)A.防腐剂B.甜味剂C.乳化剂D.着色剂答案：A19.增塑剂的作用按照与聚合物相容性的优劣划分。其中()剂与聚合物相容性好，不仅能进人聚合物分子链的无定型区，而且能插入分子链的结晶区，不会造成渗出、喷霜等现象，可单独使用。(1分)A.辅助增塑剂B.主增塑剂C.增量剂D.粘合剂答案：B20.生产化妆品时，香精及防腐剂一般在()时加入。(1分)A.反应开始时B.反应升温到最高点时C.反应后期D.发生反应前答案：C21.双酚A型环氧树脂胶黏剂所用的固化剂是()。(1分)A.胺类B.盐类C.酸类D.胶类答案：A22.AEO代表的表面活性剂的名称是()。(1分)A.十二烷基苯磺酸钠B.季铵盐C.脂肪醇聚氧乙烯醚D.对乙酰氨基酚答案：C23.O/W型洗面奶指的是()。(1分)A.水包油型B.混合型C.油包水型D.多重混合型答案：A24.直链烷基苯磺酸钠(LAS)作为合成洗涤剂用表面活性剂，约占世界总用量的40%以上。LAS是由氯化石蜡或烯烃与苯发生烷基化反应得到烷基苯。后将其磺化，再用苛性钠中和制取。生产中磺化剂采用的是()。(1分)A.三氧化硫B.二氧化硫C.硫化氢D.一氧化硫答案：A25.W/O型洗面奶指的是()。(1分)A.水包油型B.油包水型C.混合型D.单一型答案：B26.下面几种抗氧剂中，属于油溶性合成抗氧化剂的是()。(1分)A.茶多酚B.没食子酸丙脂C.植酸D.十二烷基苯磺酸钠答案：B27.复配技术是将单一产品加工成复合的商品，它一般是()过程。(1分)A.物理B.化学C.氧化D.制造答案：A28.阳离子表面活性剂和阴离子表面活性剂()配伍使用。(1分)A.能B.不能C.不确定D.看情况答案：B29.有一种合成树脂漆的代号是C04，这种涂料属于()。(1分)A.氨基色漆B.醇酸磁漆C.醇酸调和漆D.烷基苯磺酸漆答案：B30.精细化工生产大多采用()操作方式。(1分)A.间歇式B.连续式C.反应式D.控制式答案：A31.塑料加工用助剂与聚合物之间要有良好的()。(1分)A.相容性B.溶解性C.化学活性D.适配性答案：A32.DOP代表的増塑剂的名称是()。(1分)A.烷基苯磺酸钠B.环氧树脂C.邻苯二甲酸二辛酯D.对乙酰氨基酚答案：A33.表面活性剂的亲油基一般是由()基团构成。(1分)A.醚基-O-B.羧基-COO-C.长链烃基D.酯基苄基答案：C34.()可作为合成材料的阻燃剂。(1分)A.聚氯乙烯B.磷酸三苯酯C.己二酸二辛酯D.对乙酰氨基酚答案：B四、判断题35.精细化工产品的技术开发成功率低，时间长，费用高﹔生产过程复杂﹔复配技术难度高﹔配方保密性强，更新换代快，所以精细化工不属于技术密集型产业。()(1分)答案：错误36.以水为溶剂或分散介质的涂料叫水性涂料。水性涂料主要分为乳胶漆和水溶性涂料两种类型。乳胶漆则指成膜物质溶于水，成为以水为溶剂的涂料。()(1分)答案：错误37.机械理论胶黏剂浸透到被粘物表面的孔隙中，固化后就像许多小钩和榫头似地把胶黏剂和被粘物连接在一起，这种机械结合对多孔性表面更明显，可对粘接现象做出很好的解释。()(1分)答案：正确38.阻燃剂能够增加塑料等高分子材料制品的耐燃性，从而减少火灾的发生，保护人民生命和财产的安全。()(1分)答案：正确39.吸附理论当胶黏剂充分润湿被粘物表面，并与之良好接触，且分子间距离小于0.5nm时，两分子间发生相互吸引作用，这种作用力主要是分子间的范德华力。()(1分)答案：正确40.生产化妆品时，香精及防腐剂一般在反应升温到最高点时加入。()(1分)答案：错误41.表面活性剂的分子特点是具有“两亲结构”，分别称为亲水基和疏水基。()(1分)答案：正确42.两性表面活性剂的分子内同时含两个亲水性基团，在中性溶液中呈两性活性，在酸性溶液中呈阴离子活性，在碱性溶液中呈阳离子活性。()(1分)答案：错误43.增塑剂的主要作用是削弱聚合物分子间的次价键，即范德华力，从而增加聚合物分子链的结晶性，降低聚合物分子链的移动性，亦即增加聚合物塑性。()(1分)答案：错误44.表面活性剂亲水亲油的平衡值用亲水基的强度与亲油基的强度的比值来反映，HLB值越高，表明表面活性剂的亲水性越低。()(1分)答案：错误45.绿色精细化工是指对环境无公害的，低污染或无污染的精细化学品工业。()(1分)答案：正确46.涂料一般由酚醛树脂、脲醛树脂、颜料和助剂等组成。()(1分)答案：正确47.为了制得经久耐用的橡胶制品，一般是向生胶中添加交联剂(硫化剂)，然后进行成型加工和交联。这时塑性橡胶转变为弹性橡胶的线性结构，交联过程通称为硫化。()(1分)答案：错误48.阴离子表面活性剂LAS和ABS(TPS)在污能力方面几乎没有什么不同，但LAS是直链烷基，比支链烷基更容易被微生物分解，有良好的生物降解性。()(1分)答案：正确49.香料按来源可分为天然香料、合成香料以及半合成香料，麝香属于合成性香料。()(1分)答案：错误50.化妆品常用的基质原料有油脂原料、粉质原料、油脂原料、溶剂原料等。()(1分)答案：正确51.防腐剂山梨酸的化学名称叫2，4己二烯酸，其结构式为CH₃CHCHCHCH-COOH。()(1分)答案：正确52.蔗糖脂肪酸酯属于常用食品乳化剂。()(1分)答案：正确53.增塑剂表现为聚合物的硬度、模量、软化温度和脆化温度下降，伸长率、曲挠性和柔韧性提高。()(1分)答案：正确54.蒸馏形式有三种：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。()(1分)答案：正确五、填空题55.CMC的测量方法有________，________，________，________和染料法。(1分)答案：表面张力法;电导法;光散法;加溶法56.对羟基苯甲酸酯又名________；在食品中用作________剂，其防腐效果比苯甲酸好。

(1分)答案：尼泊金脂类;防腐57.我国把精细化工产品分为________类。(1分)答案：1158.习惯上把那些溶入少量就能显著________，________的物质称为表面活性剂。(1分)答案：降低溶液表面张力;改变体系界面状态59.精细化工技术中________是关键。(1分)答案：复配技术60.________和________是防止化妆品变质的添加剂。(1分)答案：防腐剂;抗氧剂61.塑料助剂的损失主要通过挥发、________、迁