高一生物生物膜的流动镶嵌模型课件新人教版

第二节生物膜的流动镶嵌模型

在制作真核细胞三维结构模型时，提供给你制作细胞膜的三种材料：塑料袋、普通布和弹力布。你们认为选哪种材料最好？？假说：细胞膜膜的成分有脂质一.对生物膜成分的探索非脂溶性物质脂溶性物质资料1:19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。

科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。资料2假说：细胞膜的成分有蛋白质提取、分离、鉴定:20世纪初,科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析确定细胞膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。二:生物膜结构的探索历程1.探索磷脂分子排布亲水的头部疏水的尾部含氮物质磷酸甘油脂肪酸完全浸没在水中

空气空气水空气水水溶液环境(内)水溶液环境(外)连续两层排列1925年，荷兰科学家Gorter和Grendel

用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍S1=2S2AB

C生物膜中磷脂分子的排布是哪种方式?罗伯特森的实验:电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。超薄切片技术获得的细胞膜照片2.探索脂质和蛋白质的排布方式生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（三明治模型）。假说：

三明治模型1.蛋白质在膜中分布的对称性2.静态结构要点：标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质(

)在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是（）的冰冻蚀刻电子显微法不对称镶在、嵌入、贯穿变形虫在吞噬草履虫返回白细胞吞噬病毒的过程1970年费雷和埃迪登等将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。结论：细胞膜具有一定的流动性鼠细胞人细胞荧光标记膜蛋白诱导融合40分钟后370C人-鼠细胞融合实验1972年桑格和尼克森提出流动镶嵌模型

磷脂分子的运动二、流动镶嵌模型的基本内容1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。3、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是可以运动的.膜具有一定的流动性。膜的结构特性：流动性膜的功能特性：选择透过性体现流动性的实例有哪些？（变形虫的运动；白细胞吞噬细菌；质壁分离与复原；受精时精卵细胞融合；红细胞、精细胞变形；）体现选择透过性的实例有哪些？主动运输过程（根吸收矿质元素、小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸葡萄糖）；协助扩散（红细胞吸收葡萄糖）；在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些糖类与脂质分子结合形成的糖脂.

糖蛋白的作用：1.保护和润滑作用2.细胞识别和信息传递3.免疫反应4.血型决定膜的不对称性1.磷脂内外两层蛋白质种类和数量不同,呈现了膜的不对称性;2.糖类在细胞膜中的分布很少,并且与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂分布在膜的外表面,也呈现了膜的不对称性.因此,根据糖蛋白的分布,可以判断细胞膜的内外侧.时间和人物历史事件历史结论

多种物质对膜通透性实验对红细胞膜化学分析红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构蛋白质—脂质—蛋白质人、鼠细胞融合实验。新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。膜是由脂质组成的膜中含脂质和蛋白质脂质双层结构膜具流动性流动镶嵌模型1972，桑格和尼克森1970年1959年，罗伯特森1925年，两位荷兰科学家20世纪初19世纪末欧文顿列表总结：生物膜结构的探究历程1、在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示?思考2、生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺？说说你的看法。生物膜的流动镶嵌模型不可能完美无缺。人类对自然界的认识永无止境，随着实验技术的不断创新和改进，对膜的研究将更加细致入微，对膜结构的进一步认识将能更完善地解释细胞膜的各种功能，不断完善和发展流动镶嵌模型.1.科学研究的艰辛历程;2.告诉我们建立模型的一般方法;3.实验技术的进步推动科学发展;4.结构与功能相适应；5.科学理论是在不断修正中完善的。概念图小结生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定③④②流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子①1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A细胞膜具有一定流动性B细胞膜是选择透过性C细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子C2.下列哪种膜结构能通过生物大分子（）

A细胞膜B核膜C线粒体膜D叶绿体膜B练习:3.下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（）

A．细胞膜是选择透过性膜

B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成

C．细胞膜的分子结构具有流动性

D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动

4.人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（）。

A．选择透过性B．保护作用

C．流动性D．自由扩散AC5.一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（）。A．结构特点具有流动性B．选择透过性C．专一性D．具有运输物质的功能A6.异体器官的移植手术往往很难成功。最大的障碍就是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用。这种生理功能的结构基础是（）

A细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成B细胞膜表面有糖蛋白C细胞膜具有一定的流动性D细胞膜具有选择透过性B7.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸8.一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞的叶绿体基质内，共穿过的磷脂分子层数是（

）A6B8C12D16C9.在细胞生命活动中，糖蛋白在细胞的识别以及细胞内外的信息传导中有重要的功能。下列生物结构中，糖蛋白含量可能最多的是()

A.类囊体的膜B.线粒体的膜

C.细胞膜 D.内质网膜AC10.关于细胞膜结构的“流动镶嵌模型”的下列叙述中，不能表示膜的不同物质分子间排布关系的是：(）

A.磷脂排列成双分子层

B.蛋白质分子覆盖或镶嵌于脂双层

C.膜两侧的物质分子排布对称

D.膜物质分子的运动使其有流动性C11.在人和鼠的细胞融合实验中，用两种荧光物分别标记两种抗体，使之分别结合到鼠和人的细胞膜表面抗原物质上（如下图）。实验结果表明，细胞开始融合时，人、鼠细胞的表面抗原“泾渭分明”，各自只分布于各自的细胞表面；