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文档简介

1地理标志证明商标长泰坂里红曲酒本标准适用于福建省漳州市长泰区坂里乡行政区域GB2760食品安全国家标准食品添加剂使GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.5食品安全国家标准GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度GB7718食品安全国家标准预包装食品标DBS35/002食品安全地方标准酿造用红曲GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范GB/6543运输包装用单瓦榜纸箱和双4术语和定义4.1长泰坂里红曲酒Changtaibanlihongqujiu蒸煮、冷却、拌曲、发酵、压榨过滤、贮存4.3聚集物aggregate5.1原辅料要求5.1.4其它原、辅料应符合国家相关标准的规定。5.2感官要求青红色至黄褐色，清亮透明，有光泽，允许瓶（坛）底有微量5.3理化要求总糖(以葡萄糖计)/(g/L)非糖固形物/(g/L)≥酒精度(20℃)/vol）≥氨基酸态氮/(g/L)≥铅（pb）/(g/L)<注:酒精度标签标示值与实测值不得超过±1.0％vol5.4微生物指标3ncm5005005.5食品添加剂5.6净含量按JF1070和国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执5.7生产加工过程卫生要求4697.3.1.2出厂检验项自：感官、总糖、总酸、氨基酸态氮、酒精度、非糖固形物、铅、沙门氏菌、金7.4.1若受检样品目全部合格时，判整批8.1.1获得许可的经营主体，可在其产品外包58.1.3外包装标志应符合GB/T191，包装箱上除应标明产品名称、酒精度、警示语、制造者8.2.1包装材料应符合食品安全要求。内包装采用玻璃瓶、陶瓷瓶、塑料成型容器或复合食品包装袋8.3.1运输工具应清洁、卫生、干燥。产品不应与有毒、有害、有腐性、易挥发或有异味的物品混装8.4.1

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