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第页共页典型的服务员职责模版服务员职责模板一、工作目标服务员的主要目标是为顾客提供优质的餐饮服务，确保顾客满意并享受愉快的用餐体验。二、工作职责1.迎接顾客并引导他们入座。2.提供菜单并解答顾客的疑问。3.接受顾客的点菜并准确记录。4.向厨房传递菜单并确保顾客的点菜及时得到处理。5.根据顾客的要求提供餐具、饮品和调料等。6.注意顾客的需要并提供帮助和建议。7.及时清理和布置餐桌以确保整洁和舒适。8.确保顾客用餐期间的饮食习惯得到尊重。9.按照规定程序结账并收取付款。10.检查餐厅的卫生和安全状况，并及时上报问题。11.协助其他员工处理突发事件和客户投诉。12.积极参与培训并时刻保持职业形象和仪态。13.完成上级交代的其他工作。三、工作要求1.具有良好的沟通和协调能力，能够与顾客和同事保持良好的关系。2.具备快速学习的能力，能够熟悉菜单和服务流程。3.保持高度的责任感和敬业精神，能够按时完成工作任务。4.具备团队合作精神，能够与同事密切合作。5.具备良好的时间管理能力和应变能力，能够在繁忙的环境中工作。6.具备基本的数学计算能力，能够准确结账。7.具备良好的态度和外貌，能够展现专业形象。8.遵守公司的规定和政策。四、工作环境1.餐厅。2.餐厅厨房。五、工作工具1.菜单。2.电子收银系统。3.餐具、饮品和调料等。4.清洁用具。六、工作流程1.迎接顾客并引导他们入座：-善意微笑并向顾客致以问候。-引导顾客到指定的座位。-帮助顾客推开或拖拉座位椅子。2.提供菜单并解答顾客的疑问：-递给顾客菜单。-解释菜单内容和特色菜。-回答顾客关于食物和饮品的问题。3.接受顾客的点菜并准确记录：-仔细倾听顾客的点菜需求。-记录顾客的点菜内容和数量。-尽可能减少点菜遗漏或错误。4.向厨房传递菜单并确保顾客的点菜及时得到处理：-将点菜内容及时传递给厨房。-确保顾客的点菜能够在合理的时间内完成。5.根据顾客的要求提供餐具、饮品和调料等：-根据顾客的要求提供适当的餐具。-确保顾客得到他们需要的调料和饮品。6.注意顾客的需要并提供帮助和建议：-观察顾客的需求并提供帮助和建议。-尽可能满足顾客的额外需求。7.及时清理和布置餐桌以确保整洁和舒适：-先清除已完成用餐的餐桌。-铺垫餐巾纸和摆放餐具。-按照餐桌布置规范进行布置。8.确保顾客用餐期间的饮食习惯得到尊重：-根据顾客的饮食习惯提供合适的建议。-尊重顾客的特殊饮食要求。9.按照规定程序结账并收取付款：-根据顾客的点菜记录结账。-确保收取付款的金额正确无误。10.检查餐厅的卫生和安全状况，并及时上报问题：-定期检查餐厅的卫生和安全状况。-及时上报任何问题和隐患。11.协助其他员工处理突发事件和客户投诉：-如有需要，协助其他员工处理突发事件和客户投诉。-提供合适的解决方案并向上级汇报。12.积极参与培训并时刻保持职业形象和仪态：-积极参与公司组织的培训课程

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