苏教版必修一细胞的化学组成 细胞中的原子和分子 名师获奖

第二章：细胞中的化合物第一节：细胞中的元素和无机化合物1、种类：元素大量元素微量元素含量种类生物体总量万分之一以上生物体总量万分之一以下C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu常见的有20多种注意:大量元素和微量元素对生物体的生命活动都是必需的一、组成细胞的元素缺Fe会使人患贫血等症状缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等缺Ｉ会导致甲状腺肿等2、基本元素与主要元素Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ、Ｓ占细胞鲜重的９７％以上Ｏ(1)基本元素：(2)主要元素：(3)排序：占人体细胞鲜重最多的元素是：占人体细胞干重最多的元素是：ＣC、H、O、N

Ｃ是最基本元素C55.99%1．人体合成甲状腺激素和血红蛋白所需的元素依次是A．Cu、IB．I、MgC．I、FeD．Fe、Mg2．组成生物体的元素中，全部都是大量元素的是A．C、O、N、FeB．C、H、O、BC．C、H、N、PD．C、H、O、Cu课堂练习问题探讨讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能得到什么结论？1.组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到说明：

生物界和非生物界具有统一性

(元素种类基本相同)2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量相差很大说明：生物界和非生物界具有差异性(元素含量差异很大)生物界和非生物界具有统一性

(元素种类基本相同)生物界和非生物界具有差异性(元素含量差异很大)元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78思考：解读表格数据，你能得出哪些结论？玉米与人体内的化学元素组成：1.不同生物体内元素的

种类基本相同2.不同生物体内元素的

含量差异很大3.同一生物体内不同元素的含量不同，其中O>C>H>

N。不同生物体的组成元素种类基本相同（统一性）

元素含量差异很大

（差异性）科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）

A生物界和非生物界没有区别

B生物界和非生物界具有统一性

C生物来源于非生物

D生物界和非生物界具有差异性B生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）A、差异很大B、有些差异C．大体相同D．没有一定标准C小结(2)基本元素：(3)主要元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg占人体细胞鲜重最多的元素是：Ｏ(6)排序：占人体细胞干重最多的元素是：Ｃ(1)

最基本元素:CC、H、O、N

(4)大量元素：Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ、Ｓ(5)微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu生物界和非生物界具有统一性

(元素种类基本相同)生物界和非生物界具有差异性(元素含量差异很大)?

组成细胞的各种元素大多又是以什么形式存在的呢?化合物二、组成细胞中的化合物无机化合物

有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸（鲜重含量最高的化合物）（干重中含量最高的化合物）细胞中含量最多的有机化合物：蛋白质注意（１）细胞中含量最多的化合物是：（２）占细胞干重最多的化合物是：（３）细胞中含量最多的有机物是：水蛋白质蛋白质细胞内最多的有机化合物和无机化合物依次是A、蛋白质、水B、蛋白质、无机盐C、核酸、水D、脂质、水A过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞质量50%以上的物质是A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水D一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，3~5d后就会丧失意识,生命濒临终点地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物——水水-生命之源

形式

定义含量自由水结合水细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水(如与蛋白质淀粉等亲水性物质结合)不能自由流动95%以上约4.5%1、细胞中水的存在形式判断：以下实例中水分别以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）鸡蛋清里的水以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：ＡＢ

（1）刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是

水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。（2）把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是

水，这样的种子将不能萌发。（3）代谢旺盛的细胞内

水的含量相对高些。自由水结合水案例分析：自由[资料]一些动物体的含水量（%）

99837865不同生物的含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同同一生物不同组织器官的含水量不同

牙齿骨骼肌心脏血液

10%76%79%83%血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？（1）血液是流动的，心肌是坚实的，二者内部的水存在形式是否一样？血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形式存在自由水结合水分析讨论（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（4）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗逆性越强自由水含量越高，新陈代谢越旺盛2、水的存在形式与新陈代谢的关系

代谢旺盛的细胞中

的含量一般较多，休眠的种子、越冬的植物、生活在干旱和盐渍条件下的植物，体内

的含量较多，使植物的

增强，以适应不良的环境条件。自由水结合水抗逆性3、自由水与结合水的关系：在一定条件下可以相互转化，在代谢旺盛的细胞中，结合水可以转化为自由水，所以自由水/结合水的比值会增大结合水自由水生命活动旺盛新陈代谢加快生命活动缓慢新陈代谢降低总结：温度升高；种子萌发时温度降低；种子休眠时落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定Itisright!练一练（4）物质运输（1）良好的溶剂（2）溶解离子、分子

组成细胞结构的重要成分结合水：自由水：4、水的作用（3）生化反应的介质、反应物课堂练习落叶的越冬植物体内结合水含量相

对增多，是因为

A.使植物冬眠,降低新陈代谢的强度

B.使植物的抗逆性增强,适应寒冷环境

C.植物根不能从土壤中吸收水了

D.植物体内的水不能流动了三、细胞中的无机盐1、细胞中无机盐的含量：2、无机盐在细胞中的存在形式大多数无机盐以离子形式存在少数无机盐与其他化合物结合很少，占细胞鲜重的1%~1.5%食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3

），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？缓冲物：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

功能：

维持细胞的酸碱平衡讨论一：碘是甲状腺素的成分之一缺碘大脖子病（成人）呆小症（儿童）功能：合成某些具有特殊生理功能的物质的原料讨论二：“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”功能：维持细胞和生物体的生命活动讨论三：生理盐水在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%.功能：维持生物体内的渗透压平衡讨论四：质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀维持细胞的正常形态人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？A.饮盐开水B.饮碳酸型饮料