高二化学糖类课件2

化学与生活普通高中课程标准化学

（选修一）桃源一中化学备课组张礼引言人类的生活精神生活物质生活离不开物质音乐器材、演播器材、电视、电影……衣服、食物、冶炼钢铁、生活用品……生活处处是化学，生活离不开化学，化学来源于生活！关注营养平衡促进身心健康探索生活材料保护生存环境要维持人的正常生命活动，必须定时补充营养物质．人体所必需的六大营养物质是什么？糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐能为人体提供能量的营养物质有哪些呢？糖类、脂肪、蛋白质第一章关注营养平衡复习糖类单糖二糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n糖类——是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，又叫碳水化合物。一、葡萄糖是怎样供给能量的葡萄糖C6H12O6是一种白色晶体，能溶于水，有甜味。【资料卡片】P4科学探究1、葡萄糖具有还原性

（能发生银镜反应或菲林反应）CH2OH（CHOH）4CHO＋2[Ag(NH3)2]OH→2Ag↓＋CH2OH（CHOH）4COONH4＋3NH3＋H2O——银镜反应CH2OH（CHOH）4CHO＋2Cu(OH)2→Cu2O↓＋CH2OH（CHOH）4COOH＋2H2O——菲林反应2.葡萄糖在人体内氧化放出能量----

人活动的能量来源C6H12O6(s)+6O2(g)→6CO2(g)

+6H2O(l)

+Q生理氧化反应3.葡萄糖在人体内的作用葡萄糖在 人体内的

作用1体内氧化释放能量2合成糖元储存3转变为脂肪蔗糖和麦芽糖是重要的二糖，互为同分异构，会水解，产物略有差别。C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6（蔗糖）（葡萄糖）（果糖）C12H22O11+H2O2C6H12O6（麦芽糖）（葡萄糖）

催化剂科学视野：结合葡萄糖的性质，体会化学实验在医学检验中的重要作用。催化剂二.淀粉是如何消化的淀粉是天然高分子化合物，是一种白色粉末，不溶于水，在热水中发生膨胀，没甜味。淀粉在稀酸中发生水解，最后生成葡萄糖(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6稀酸（淀粉）（葡萄糖）

试管1

试管2

试管3

实验现象

结论不变蓝变蓝出现银镜淀粉在酸的催化下发生水解淀粉在没有酸时不发生水解淀粉水解最终产物是葡萄糖[科学探究]2、淀粉在人体内的水解过程如下：(C6H10O5)n

淀粉(C6H10O5)m

糊精C12H22O11

麦芽糖C6H12O6

葡萄糖自然界中能量的转化nCO2+mH2OCn(H2O)m+nO2光能叶绿素CO2H2O糖类Cn(H2O)m氧气O2绿色植物通过光合作用储存能量动物体内将糖氧化释放能量三纤维素纤维素也是天然高分子化合物，是绿色植物光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质。纤维素的主要用途：纺织，造纸在浓H2SO4催化下，纤维素可水解，最终产物是葡萄糖三纤维素(C6H10O5)n+nH2O浓H2SO4nC6H12O6马，牛，羊体内能分泌出使纤维素水解为葡萄糖的酶；人体不能分泌使纤维素水解的酶，但纤维素在人体内有重要的生理功能----

刺激肠道蠕动和分泌消化液，降低胆固醇。over；/猫先生电竞rtz41qts100条了。你有缘遇上了他们，他们救了你，也想帮助你。但是啊，你们的缘尽了，你们也就只能是分开了。这以后啊，耿大哥你的缘在咱们这里呢！咱们的兄弟缘分，尚儿、英子、武儿和你的父子、父女缘分，这都是上天给的啊！”耿老爹听了，心里豁然开朗了不少，说：“李大哥你说的极有理，随缘最好，咱就随缘吧！”到此时，李长善才与耿老爹互问了年庚，原来耿老爹还小李长善两岁呢！于是，李长善夫妇俩就不再喊他耿大哥，而改称耿兄弟了。看这老哥儿俩说得如此投机，又想到李长善那已经不可能康复的旧疾患，不但医术超群，而且胸怀坦荡的华老郎中想了很多，很多……69第七十三回华郎中妙手治顽疾|（华郎中远道南昌来，针灸精湛医德高；连续数十日，记忆之门渐开启。）真正是“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”，就在李长善夫妇俩无奈地决定了放弃为耿老爹继续医治的时候，李长善的外甥忽然从南昌远道来看望舅舅一家。听舅舅详细讲述了耿老爹的病情，以及前前后后的医治过程，还有眼下一直不见好转的这样一种情况后，这位同样善良热情的李外甥认真地对舅舅说：“我最近经常听人们议论，说是南昌一带有一位姓华的老郎中，不但医德人品非常之好，而且针灸疗法甚是精湛，尤其在由于巨大的精神打击而导致的情致恍惚这一类顽疾，更是无人可比，因此被人们称作“华佗在世”。您不妨请他来给这位耿伯伯医治医治，或许可以医治得好呢！”李长善听着有理，就说：“你这次回去了就去找这位华郎中，告诉他舅舅这儿的地址，请求他务必辛苦一趟来咱家住些日子。不管花费多少银子，舅舅也一定请这位神医给耿大哥再医治医治！看这大恩人老是这个样子，舅舅和你舅母的心里很不落忍呢！”就在这位李外甥走后不久的一日午后，果然有一名气宇不凡的老者提着一个小巧的硬壳皮箱找上门来。他自称姓华，会一些针灸疗法，是南昌的一个年青人给了地址托他来的。李长善夫妻大喜，赶快安排华老郎中在家里住了下来。随后，夫妻俩就将先前从王郎中口中听到的，以及自从救了自家小儿子以来耿老爹的所有表现，还有他们已经给做过的所有医治经过，全都详详细细地给老先生讲述和描述了一遍。最后，才把带着自家的三个娃儿在坡地上干活儿归来的耿老爹叫过来与华老郎中见面。华老郎中仔细地为耿老爹把了脉，又和颜悦色地从各个