下载本文档
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
第页共页食堂司务长岗位职责范文食堂司务长是负责管理食堂运营工作的管理岗位，具体的岗位职责如下：一、人员管理：1.组织编制食堂人员队伍，制定招聘、考核、评价等相关制度；2.负责食堂员工的培训和日常管理工作，包括员工的考勤、请假、福利待遇等；3.对员工进行激励和奖惩，确保食堂工作的正常进行；4.组织员工进行岗位培训和知识更新，提高员工的工作技能和服务意识。二、食材采购管理：1.负责制定食材采购计划，根据食堂的需求和季节变化，合理安排食材的采购量；2.配合财务部门，进行食材供应商的评估、选择和合作；3.监督食材的品质和安全，确保采购的食材符合卫生标准和食品安全要求；4.控制食材的库存和使用，防止食材的浪费和过期。三、食堂菜品制定和调整：1.根据食堂的客流量和员工需求，制定食堂菜品的种类和数量；2.监督食堂菜品的制作过程和出品质量，确保菜品的口感和卫生；3.收集员工的反馈意见，并进行菜品调整和改进；4.跟踪菜品销售情况和流行趋势，定期调整菜品的种类和定价。四、食堂就餐环境管理：1.负责食堂的日常卫生清洁工作，保持食堂的整洁和卫生；2.安排员工工作和就餐区域的使用，确保员工有一个良好的就餐环境；3.跟踪餐厅服务质量，及时解决员工的投诉和问题；4.组织食堂环境的装修和升级工作，提高员工的用餐体验。五、食堂成本控制和财务管理：1.制定食堂的预算和成本控制目标，确保食堂的经营效益；2.监督食堂的支出和收入，进行费用核算和财务分析；3.完成食堂的财务报表和相关报告，及时向上级部门进行汇报；4.开展食堂的节能、环保和资源回收工作，降低运营成本。六、食堂安全管理：1.负责制定食堂的安全生产制度和消防预案，保障食堂的安全；2.掌握食堂设备和电器的维修和保养情况，确保设备的正常运行；3.进行食堂安全培训，提高员工的安全意识和应急能力；4.加强食堂的食品安全管理，定期进行食品卫生检查和抽样送检。七、与其他部门的协调工作：1.与供应商、承包商等外部单位进行合作和沟通，确保食堂的正常运营；2.与人力资源、财务、行政等部门进行协调，解决相关问题；3.与员工进行沟通和交流，了解员工对食堂服务的需求和意见。以上是食堂司务长的主要职责范文，我们根据不同单位的实际情
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论