物流与供应链基础

物流与供应链基础我国物流术语标准——2001年：物流：“物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。”回顾物流的定义

张声书：物流是物质资料从供给者到需求者的物理性运动，包括处在供给者内部的物理性运动，主要是创造时间价值和场所价值的活动。菊池康也：物流是为消除商品从生产者到消费者之间的场所间隔和时间间隔的物理性经济活动。具体地说，包括运输、保管、搬运、包装、流通加工信息活动等。物流的构成要素“物流七要素”：运输、储存、包装、装卸(搬运)、流通加工、配送、信息管理等。爱德华分类：工作地物流设施内物流企业物流供应链物流全球物流2.1.2物流系统一、物流系统的定义二、物流系统的目标三、物流系统特点四、物流系统的常用技术一、物流系统的定义物流系统是指在特定的社会经济大环境里由所需位移的物资和包装设备、搬运装卸设备、运输工具、仓储设施、人员和通讯联系等若干相互制约的动态要素所构成的具有特定功能的有机整体。

在物流运行中存在着“二律背反”性,也称“效益背反”。整个物流合理化，需要用总成本评价，这反映物流是整体概念的重要性。物流系统是一个复杂的、庞大的系统。LogisticsSystemDefined:

“Logistics”includesallactivitiesinvolvedintheacquisition,storage,andmovementofproduct,withtheobjectiveofmeetingcustomerservicerequirementsatminimumcost--

PointOfSaleTotalLogisticsSystemProductFlowCashFlowDemandInformationFlowSUPPLIERP&GCUSTOMERTideORDERSMATERIALORDERS“5S”目标服务第一目标（Service)快捷目标（Speed)有效利用面积和空间目标（SpaceSaving)规模适当目标（ScaleOptimization)库存控制目标（StockControl)二、物流系统的目标三、物流系统特点物流系统具有一般系统的特点：整体性、相关性、目的性和环境适应性；大系统特点：规模庞大、结构复杂、目标众多。(1)物流系统是一个“人-机系统”；(2)物流系统是一个大跨度系统；(3)物流系统是一个可分系统；(4)物流系统是一个动态系统；(5)物流系统是一个复杂系统；(6)物流是一个多目标系统。四、物流系统的常用技术(1)基础工业工程技术（工作研究技术）

工作研究中的流程分析技术，图、表技术，作业改善技术，方法研究技术等。

(2)建模与仿真技术

(3)系统最优化技术

(4)网络技术

(5)分解协调技术预测、决策论、排队论……物流系统工程的工作内容:物流系统分析、建模、评价、决策、预测、控制、优化、规划、仿真等。2.1.3现代物流管理一、物流管理定义我国物流术语标准——2001年：

物流管理：“为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。”对物流构成要素的系统管理，或者是对物流过程的管理。是一个动态的过程，物流管理既要实现整体成本的降低又要确保客户对物流服务质量的要求。Managementistheprocessofdecidinghowbesttouseabusiness’sresourcestoproducegoodsorprovideservices.Management:aformofworkthatinvolvescoordinatinganorganization’sresources-land,laborandcapital-towardaccomplishingorganizationalobjectives.以实现客户满意为第一目标以整体最优为目的既重视效率更重视效果二、现代物流管理的目标

“7R”目标

1、合适的质量(RightQuality)2、合适的数量(RightQuantity)3、合适的时间(RightTime)4、合适的地点(Rightplace)5、合适的成本(RightCost)6、合适的顾客(RightCustomer)7、合适的产品和服务(RightProductorService)可概括为快速、便利、准确、安全原则

“7R”目标合适的质量数量成本地点顾客产品和服务时间物流作业管理（运输、储存、包装、装卸、流通加工、配送管理等）物流成本管理物流服务管理三、现代物流管理的内容物流质量管理物流信息管理第三利润源泉满足顾客需求物流工程

VS物流管理物流工程：是指运用工程分析与设计的手段来实现所要求的物流系统（规划、设计、设备、工具等）。物流工程是静态的概念。物流管理：是指对给定的物流系统，通过组织、计划、财务、控制等手段来实现物流系统的高效、低成本和高质量的运行。物流管理是动态过程。各自领域：物流工程：物流系统规划管理、物流运输与搬运设计、物流的设备与器具设计等；物流管理：区域物流管理、企业物流管理（制造业物流管理）、物流企业管理（第三方物流企业）等。2.2供应链和供应链管理2.2.1供应链2.2.2供应链管理1、供应链的定义2.2.1供应链的概念1、供应链的定义早期关于供应链的概念认为：供应链是制造企业中的一个内部过程，是指把从企业外部采购的原材料和零部件，通过生产转换和销售活动，再传递到零售商和用户的一个过程。早期供应链的概念局限于企业内部操作层面，关注企业自身资源的利用。2.2.1供应链的概念相关定义（续2）其后，供应链的概念注意了与其他企业的联系，注意了供应链的外部环境。认为它应是一个“通过链中不同企业的制造、组装、分销、零售等过程，将原材料转换为产品，再到最终用户的转换过程”。美国的史迪文斯（Stevers）认为：

“通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链，它开始于供应的源点，结束于消费的终点。”供应源需求源供应商供应商的供应商间接客户直接客户核心企业SRMMRPⅡCRM供应链的网链结构最终用户群体中华人民共和国国家标准（GB/T18354—2001）物流术语中将供应链的概念定义为“生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网络结构”。供应链的定义:供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最后用户连成一个整体的功能网链结构模型马丁·克里斯多夫(MartinChristopher)所言，“2l世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争”，“市场上将只有供应链而没有企业”。供应链流动图示：

▲2、供应链的结构

供应链是由所有加盟的节点企业组成（其中有一个核心企业）的网链结构模式。通过供应链的职能分工与合作实现整个供应链的不断增值。供应制造装配分销零售客户供应商的供应商用户的用户供应商供应商供应商核心企业用户供应链“网链结构”模型供应链结构供应/供应商制造装配分销零售需求信息流供应生产需求拉动核心企业用户用户的用户供应商的供应商供应商物流/和服务流资金流建材供应链

ProductionStorageCustomerMaterialFlowandStorageInformationFlowandStorage

PlanImplementControlThe

Supply

ChainRawMaterialsNodesandLinksinaLogisticsSystemRetailerPlantWarehouseRetailerWarehouseNodeNodeNodeNodeNodeLinkLinkLinkLinkLinkTypicalSupplyChainNetworkSuppliersPlantsDistributionCentersCustomers供应链结构示意图核心企业供应链中的成员企业n231211n213n121n2n12n13－n层的客户顾客/最终客户n3－n层的供应商最初的供应商核心企业第一层用户第二层用户3－n层的顾客/最终用户第二层的供应商第一层的供应商3－最初的供应商n1n供应链物流系统的一般结构供应链与物流第一层供应商第二层供应商集配商（3PL）制造商承运人承运人承运人客户产成品JIT配送末端配送信息流客户客户3、供应链具有以下特征：供应链是一条物流链、信息链、资金链、增值链。复杂性：因为供应链节点企业组成的层次不同，供应链往往由多个、多类型甚至多国企业构成，所以它比单个企业的结构更为复杂。动态性面向用户需求交叉性2.2.2供应链管理的概念1、供应链管理的定义中华人民共和国国家标准（GB/T18354—2001）物流术语中定义供应链管理SupplyChainManagement的概念为：“利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制”。供应链管理的概念（续）美国伊文斯认为：“供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的管理模式”。菲力浦（Phillip）则认为供应链管理不是供应商管理的别称，而是一种新的管理策略。它把不同企业集成起来以增加整个供应链的效率，注重企业间的合作。2、供应链管理的目标供应链管理的目标：平衡两个目标：提高用户服务水平、

降低供应链总成本3、供应链管理的内容供应链管理所涉及的主要领域集成化供应链管理同步化、集成化生产计划供应生产计划物流需求基于Internet/Intranet各种技术支持供应链管理的主要业务流程供应链业务流程信息流制造商产品流客户关系管理客户服务管理需求管理订单配送制造流程管理采购产品开发与商品化反向物流(回流)物流财务生产采购营销R&D第二层供应商第一层供应商用户消费者/最终用户4、供应链下的企业物流管理供应链关系管理ERP及电子商务平台制造采购分销供应商最终用户制造网络供应网络分销网络物流;信息流供应物流生产物流分销物流图例：企业供应链与物流系统第三方物流管理供应链销售客户生产采购供应商仓储第三方物流财务所采购物料采购订单原料需求到货信息物料需求生产信息销售订单所销商品采购信息生产耗费销售信息采购入库物料领用生产入库销售出库入库存储配送出库出库信息入库信息5、传统管理与供应链管理的区别

类别 传统管理 供应链管理1.存货管理 公司为主

供应链成员间协调2.存货流

间断

平衡/可见3.成本

公司最小

供应链成本最小4.信息

公司控制

分享5.风险

公司为主

分担6.计划

公司内

供应链成员间

7.组织之间关系公司内降低成本

基于最终成本合作§2.3物流分析方法补充:制造设施的规划过程(步骤)2.3.1工艺流程分析2.3.2纲领设计2.3.3物流分析使能技术从SCM的视角看FP(设施规划)供应链中的每一个企业进行设施规划时需要考虑它的合作伙伴。正确的设施规划在整个供应链上都可以保证产品的制造和交付使最终顾客满意。灵活性、模块化、可升级性、适应性、全面集成等。从OM(运营管理)的视角看FP(设施规划)TypicalOrganizationChartOrganizationalFunctionsMarketingGetscustomersOperationscreatesproductorserviceFinance/AccountingObtainsfundsTracksmoney©1995CorelCorp.50Marketing-OM-FinanceshouldworktogetherOperationsFinanceMarketingAccountingIndustrialEngineeringOperationsMaintenancePublicRelationsPersonnelPurchasingDistribution5151WhatisOperationsManagement?

Thebusinessfunctionresponsibleforplanning,coordinating,andcontrollingtheresourcesneededtoproduceacompany’sproductsandservices5252WhatisOperationsManagement?ItisamanagementfunctionOrganization’scorefunctionEveryorganizationhasOMfunctionServiceorManufacturingForprofitorNotforprofit5353WhatisOperationsManagementRole?OMTransformsinputstooutputsInputsareresourcessuchasPeople,Material,andMoneyOutputsaregoodsandservices5454OM’sTransformationProcess5555OM’sTransformationRoleToaddvalueIncreaseproductvalueateachstageValueaddedisthenetincreasebetweenoutputproductvalueandinputmaterialvalueProvideanefficienttransformationEfficiency–performactivitieswellatlowestpossiblecostFunctions-BankOperationsFinance/AccountingMarketingCheckClearingTellerSchedulingTransactionsProcessingSecurityCommercialBank©1984-1994T/MakerCo.Functions-AirlineOperationsFinance/AccountingMarketingGroundSupportFlightOperationsFacilityMaintenanceCateringAirline©1984-1994T/MakerCo.Functions-ManufacturerOperationsFinance/AccountingMarketingProductionControlManufacturingQualityControlPurchasingManufacturingOrganizationalChartsCommercialBankOperationsTellerSchedulingCheckClearingTransactionsprocessingFacilitiesdesign/layoutVaultoperationsMaintenanceSecurityFinanceInvestmentsSecurityRealEstateAccountingAuditingMarketingLoansCommercialIndustrialFinancialPersonalMortgageTrustDepartmentOrganizationalChartsAirlineOperationsGroundsupportequipmentMaintenanceGroundOperationsFacilitymaintenanceCateringFlightOperationsCrewschedulingFlyingCommunicationsDispatchingManagementscienceFinance&AccountingAccountingPayablesReceivablesGeneralLedgerFinanceCashcontrolInternationalexchangeratesMarketingTrafficadministrationReservationsSchedulesTariffs(pricing)SalesAdvertisingOrganizationalChartsManufacturingOperationsFacilities:

Construction:maintenanceProduction&inventorycontrol

Scheduling:materialscontrolSupply-chainmanagementManufacturing

Tooling,fabrication,assemblyDesign

ProductdevelopmentanddesignDetailedproductspecificationsIndustrialengineering

Efficientuseofmachines,space,andpersonnelProcessanalysis

DevelopmentandinstallationofproductiontoolsandequipmentFinance&AccountingDisbursements/creditsReceivablesPayablesGeneralledgerFundsManagementMoneymarketInternationalexchangeCapitalrequirementsStockissueBondissuesandrecallMarketingSalespromotionsAdvertisingSalesMarketresearchWhatOperationsManagersDoPlan-Organize-Staff-Lead-ControlTenCriticalDecisionsService,productdesign……………..Qualitymanagement…Process,capacitydesign…………..Location…………….…Layoutdesign………..Humanresources,jobdesign……..Supply-chainmanagement…………Inventorymanagement…………….Scheduling……………Maintenance………….TheCriticalDecisionsQualitymanagementWhoisresponsibleforquality?Howdowedefinequality?ServiceandproductdesignWhatproductorserviceshouldweoffer?Howshouldwedesigntheseproductsandservices?TheCriticalDecisions-ContinuedProcessandcapacitydesignWhatprocesseswilltheseproductsrequireandinwhatorder?Whatequipmentandtechnologyisnecessaryfortheseprocesses?LocationWhereshouldweputthefacilityOnwhatcriteriashouldwebasethislocationdecision?TheCriticalDecisions-ContinuedLayoutdesignHowshouldwearrangethefacility?Howlargeafacilityisrequired?HumanresourcesandjobdesignHowdoweprovideareasonableworkenvironment?Howmuchcanweexpectouremployeestoproduce?TheCriticalDecisions-ContinuedSupplychainmanagementShouldwemakeorbuythisitem?Whoareourgoodsuppliersandhowmanyshouldwehave?Inven