第三章-观光农业发展与布局的基本理论

第三章观光农业发展与布局的基本理论第一节观光农业产生的动因第二节观光农业发展与布局的理论依据珠江三角洲桑基鱼塘第一节观光农业产生的动因1、经济发展的驱动经济的发展、人民生活水平的提高和人均所得的增加，使得人们不再单纯的满足高质量的衣、食、住、行，而转向更高层次的精神追求。人们的消费结构发生了重大变化，城市居民用于休闲娱乐的费用大大提高，旅游成为排在食、住之后的一种高层次的文化型消费需求。而假日里有限的城市公园和风景区人满为患，已经不能满足人们对于休闲和旅游的消费需求，迫切需要寻求新的旅游空间，观光农业随之而生。上海崇明岛东滩湿地第一节观光农业产生的动因1、经济发展的驱动经济的发展，生活水平的提高，为观光农业的产生和发展提供了可能性。精神追求休闲娱乐上海崇明岛东滩湿地2、回归自然心态的驱动城市生态环境的恶化，“城市文明病”等的迅速发展，使人们对于乡间田野式生活的向往与日俱增，越来越多的人们渴望自然、渴望绿色、渴望奔赴清凉而广阔的郊野环境，产生了“回归自然、重返乡村”的心态。而观光农业项目以及农村环境正好就成为城市居民回归自然、回归田园、休闲度假的新天地，人们这些观念上的变化为观光农业的产生和发展提供了可能。

第一节观光农业产生的动因3、改善农村环境的驱动与城市相比，农村天地广阔，清新自然，环境优美，空气新鲜，山村野趣浓厚，绿色食品多样，农事活动新奇，乡土文化丰富，这些对城市居民来说是一种别具情趣的享受，具有极大的吸引力。同时，农村环境的逐步改善和基础设施的日益完备，为观光农业的产生和发展提供了广阔的空间。

第一节观光农业产生的动因4、城市居民休闲的驱动城市人口迅速扩张。城市人口越多、城市群空间分布密度越大，所提供的观光农业客流量也越大。大量的农业劳动力进入城市，远离乡村，这就为发展观光农业、开展农业旅游提供了充裕稳定的城市客源市场。农村人口转入城市户口的时间。一般而言，农村人口转入城市户口的时间越长，越有利于形成观光农业的客源市场。人们工作时间和休闲时间的比例发生很大变化。劳动时间的缩短、有薪假期的延长使得人们有了余暇从事户外活动。城市人口的迅猛增加以及休闲时间的延长为观光农业的产生和发展提供了可能。

第一节观光农业产生的动因5、科技发展的驱动通过增加观光农业产品的科技含量来促进观光农业产品品质的提高通过对交通工具等基础设施的改进来增加观光农业的吸引力上海南汇第一节观光农业产生的动因6、农业和旅游业拓展的驱动⑴城乡文化差异的驱动城市文化和乡村文化是两种类型截然不同的文化。城市文化特点：人口、活动、设施、物资、文化高度集中。乡村文化，即农耕文化，特征：内容的丰富性；农家风物的民族性；传统与现代相结合的二元特征；农耕文化的奇趣性。城乡文化的差异越大，与人们日常文化环境的跨度就越大，产生的新奇感受亦会越深刻。农业作为农耕文化的传统载体，为适应这种文化归寻心理的需求，必然产生一些特殊分支。观光农业就是寻求农耕文化的一种优良的旅游模式。第一节观光农业产生的动因6、农业和旅游业拓展的驱动⑵

观光农业活动多种特性的驱动观光农业的旅游特性主要表现在三个方面：比传统旅游形式有更多的参与性游客可在田园、农庄参与多种活动如娱乐、健身、操作、研究、务农等。

有利于家庭或亲密伙伴组成的小团体旅游、休闲、度假的操作易于开发、效益良好观光农业利用农业资源，投资少，收益层次多，风险性比传统旅游形式小。第一节观光农业产生的动因6、农业和旅游业拓展的驱动⑶

观光农业“1+1”效应的驱动

观光农业除生产农产品、获得农业收入外，还增加了一个旅游收入层次，因此它具有“1+1＞2”的效应，也可称为农业的附加值，而且这种收入可能高于农业收入。观光农业是对传统农业结构的重要调整，使之功能增多，品种丰富，具有全新的产业内涵。第一节观光农业产生的动因第二节观光农业发展与布局的理论依据观光农业的发展与布局涉及宏观与微观两个层面。宏观层面，不同的区域在气候、地貌、农业资源、经济发展水平、产业基础、市场潜力等诸多方面均存在一定的差异。微观层面，具体的观光农业项目在布局时必须进行功能分区，并对不同的功能区作出合理的安排，在追求经济效益的同时，兼具社会效益和生态效益。观光农业发展与布局的理论依据较多，如城乡统筹发展理论、社会—经济—自然复合生态系统理论、土地利用系统分析理论、景观生态理论、地域分异规律、增长极理论、点—轴理论、农业区位论、环城游憩带理论、核心—边缘理论、可持续发展理论等。其中地理学中的农业区位论、旅游学中的环城游憩带理论、经济学中的增长极理论等为观光农业宏观与微观两个层面上的发展与规划提供了理论支撑。

第二节观光农业发展与布局的理论依据1、城乡统筹发展理论2003年，党的十六届三中全会提出的城乡统筹发展新思路政策含义：一是促进农业发展，加快农业现代化步伐；二是为提高农民的收入水平，缩小城乡居民的收入差距创造条件；三是推动政府公共产品的供给，由只顾城市向城乡兼顾转变，缩小城乡社会发展的差距。第二节观光农业发展与布局的理论依据1、城乡统筹发展理论把农村经济、社会发展纳入到国家经济、社会发展的全局中，把农业与工业、农村与城市、农民和市民看作是一个有机的、紧密联系的整体，在制定国民经济发展计划、确定国民收入分配格局以及研究制定重大经济社会政策时，对城乡关系、工农关系进行综合协调，彻底改变以往重城轻乡，重工轻农的偏向，统筹解决城市和乡村发展中的各种问题。第二节观光农业发展与布局的理论依据1、城乡统筹发展理论提出的意义：⑴城乡统筹是缩小城乡差距、解决“三农”问题的迫切要求。⑵城乡统筹是全面建设小康社会的必要手段。北京锦绣大地海淀区第二节观光农业发展与布局的理论依据1、城乡统筹发展理论对观光农业发展与布局的指导意义：⑴统筹第一、第二、第三产业发展按照稳定第一产业、提高第二产业、发展第三产业的总原则，加快发展第三产业，优化产业结构。既要统筹规划，实现一、二、三产业的协调发展，更要考虑到第三产业特别是其中的新兴产业可以适当超前，进行跳跃式发展，从规模和水平上使第三产业在国民经济发展的总体水平上适度超前。

⑵在重视自然资源开发的同时，进一步重视人力资源的开发第二节观光农业发展与布局的理论依据1、城乡统筹发展理论对观光农业发展与布局的指导意义：⑶统筹城乡发展城乡统筹发展是指改变“城市工业、农村农业”的二元思维方式，将城市和农村的发展紧密结合起来，统一协调，全面考虑，树立工农一体化的经济社会发展思路，以全面实现小康社会为总目标，以发展的眼光，统筹的思路，解决城市和农村存在的问题。

第二节观光农业发展与布局的理论依据1、城乡统筹发展理论对观光农业发展与布局的指导意义：⑶统筹城乡发展更新观念，牢固树立用城乡统筹的思路指导农业和农村经济工作的思想，是统筹城乡发展的前提；大力发展农业和农村经济，是统筹城乡发展的基础；增加投入，加强基础设施建设，是统筹城乡发展的关键；着力提高农村劳动者素质，加快农村劳动力转移进程，是统筹城乡发展的持久动力；深化农村各项改革，努力建设长效机制，是统筹城乡发展的重要保障。第二节观光农业发展与布局的理论依据1、城乡统筹发展理论对观光农业发展与布局的指导意义：⑷统筹区域发展统筹区域发展，是政府从全局出发全面综合地考虑区域发展的各个层面、各个环节，以政府资源为基础，以制度建设为保障，整合社会资源，逐步协调区域关系并促进各种类型区域的经济社会全面发展，最终实现动态的区域经济协调发展。第二节观光农业发展与布局的理论依据1、城乡统筹发展理论对观光农业发展与布局的指导意义：⑷统筹区域发展统筹区域发展是在中国区域差距不断扩大、区域经济冲突频繁发生以及各种区域病同时并发的背景下提出的。统筹区域发展是区域经济发展到一定阶段的必然要求，是市场经济制度下政府区域管理的重要内容。统筹区域发展不是短期的权宜之计，而是一个长期的战略过程。统筹区域发展的基本思路是：明确统筹区域发展的目标、确定统筹区域发展的内容、选择统筹区域发展的途径。第二节观光农业发展与布局的理论依据1、城乡统筹发展理论对观光农业发展与布局的指导意义：⑸促进人与自然的和谐走人与自然和谐共处的可持续发展道路，符合时代潮流。传统的单纯追求经济增长而忽视社会公正和环境和谐的片面的发展观已经在一些国家的发展历程中展现了种种弊端。在经济全球化迅猛发展以及人类生存环境面临严峻挑战的情况下，坚持统筹经济社会发展与环境保护，坚持可持续发展、和谐发展之路是唯一正确的选择。

第二节观光农业发展与布局的理论依据1、城乡统筹发展理论对观光农业发展与布局的指导意义：⑹统筹城乡体制改革在现行的城乡二元结构下，我国劳动力、土地等要素市场都存在着人为的分割，农村居民的收入和消费水平、享受的公共服务社会保障与城市居民存在着较大的差距。城乡二元结构之所以迟迟难以破除，有生产力发展水平和城镇化发展阶段的原因，但更多还在于体制机制制约。城乡体制分割是一个综合性的体制问题，是各领域体制性矛盾在城乡层面的集中体现。第二节观光农业发展与布局的理论依据1、城乡统筹发展理论对观光农业发展与布局的指导意义：⑹统筹城乡体制改革城乡二元结构矛盾突出已经成为制约城乡协调发展、消除城乡差别的主要制度障碍，必须加快改革步伐，加大攻坚力度，尽早突破。第二节观光农业发展与布局的理论依据2、增长极理论20世纪50年代中期，法国经济学家佩鲁克斯提出其核心内容是：

在一国经济增长过程中，由于某些主导部门或者有创新力的企业在特定区域或者城市聚集，从而形成一种资本和技术高度集中，增长迅速并且有显著经济效益的经济发展机制，对邻近地区经济发展有着强大的吸引或辐射作用，因此被称为“增长极”。第二节观光农业发展与布局的理论依据2、增长极理论根据增长极理论：一个区域应选择特定的地理空间作为增长极，以带动区域发展，区域经济的发展主要依靠条件较好的少数地区和少数产业来带动，区位条件较好的地区和重点部门应进行重点投资、重点发展，其他地区通过增长极的辐射作用逐步发展，最终实现区域的整体发展。第二节观光农业发展与布局的理论依据2、增长极理论对观光农业发展与布局的指导意义：⑴要依托具有优势资源或区位条件的景区或部门，努力培养增长极，依靠其农业资源、景观资源、市场、资金等突出的条件来实现优先发展，成为地区观光农业发展的重点景区或重点部门；⑵通过这些重点景区或重点部门的辐射作用带动所在地区观光农业产业的发展，最终达到整个区域观光农业产业的协调发展。第二节观光农业发展与布局的理论依据3、农业区位论区位是特定的场所与空间，是一切社会活动赖以存在和发生的根本。区位论则是系统研究区位的理论，有狭义与广义之分。狭义区位论是指研究经济行为的空间选择及空间内经济活动的组合理论，即是研究经济活动最优的空间理论。广义区位论是研究世界各国各地区人类各种活动区位的选择、形成和发展的科学，分析其形成的原因与条件，预测其将来的发展。第二节观光农业发展与布局的理论依据3、农业区位论农业区位理论是研究农业景观空间形态的理论最早由德国经济学家杜能提出1926年，杜能撰写了《孤立国同农业和国民经济的关系》，在该著作中提出了著名的农业圈层理论。该理论的核心：农业土地利用类型和农业土地经营集约化程度，不仅取决于土地的天然特性，更重要的还取决于其经济状况，尤其是其到农产品消费地（市场）的距离。第二节观光农业发展与布局的理论依据3、农业区位论杜能在独立国假设条件的基础上，利用其利润公式进行分析，得出的结论是：城市周围土地的利用类型以及农业集约化程度都随着距离的递增呈带状分布，围绕城市形成一系列同心圆形农业圈层：第一圈层为自由农作圈，主要生产鲜菜、牛奶；第二圈层为林业圈，主要生产木材；第三圈层为轮作农业圈，主要生产谷物；第四圈层为谷草农作圈，主要生产谷物、畜产品，以谷物为重点；第五圈层为三圃农作圈，主要生产谷物、牧产品，以畜牧为重点；第六圈层及以外为荒野。第二节观光农业发展与布局的理论依据3、农业区位论第二节观光农业发展与布局的理论依据3、农业区位论对观光农业发展与布局的指导意义：给资源开发者提供了一些思想方法上的启迪，强调观光农业资源的开发应遵循一定的农业生产布局，符合城乡现有的农业结构及区域分布特征，并从各地的具体条件出发，做到因地制宜。皇甫山国家森林公园第二节观光农业发展与布局的理论依据4、环城游憩带理论

1999年，吴必虎在对上海市郊区旅游开发实证研究的基础上，总结国内外学者研究结果，提出的关于旅游空间结构的理论。“环城游憩带”发生于大城市郊区，能够为城市居民光顾的游憩设施、场所和公共空间，特定情况下还包括位于城郊的外来旅游者经常光顾的各级旅游目的地，一起形成的环大都市游憩活动频发地带，简称“环城游憩带”。第二节观光农业发展与布局的理论依据4、环城游憩带理论

此理论指出游憩需求、投资偏好和政策导向是影响环城游憩带形成的最主要因素；也认为旅行成本和土地租金的相互作用是决定环城游憩带区位的主要因素。从其形成机制分析，环城游憩带的形成区位，往往是在土地租金和旅行成本的双向作用下，投资者和旅游者达成的一种妥协。离开城市越远，级差地租越低，投资者的资金压力越小；但离开城市越远，旅游者的旅行成本越大，其出行意愿和实际出游率越低，最终在某个适当的位置形成游憩区域。第二节观光农业发展与布局的理论依据4、环城游憩带理论

对观光农业发展与布局的指导意义：环城游憩带理论为区域观光农业宏观层次上的划区、分层提供了重要的理论依据、技术支持和实例借鉴，以此可以促进区域观光农业的合理布局和持续、健康、快速发展。第二节观光农业发展与布局的理论依据5、可持续发展理论20世纪80年代提出的探讨人类发展道路的新思路。1987年，世界环境与发展委员会（WCED）拟定的可持续发展观最广泛的定义