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文档简介

天福茗茶管理制度1.目的本文档旨在规范天福茗茶的管理制度，提高茶叶的品质和品牌形象，确保客户的健康和利益。2.茶叶来源天福茗茶的茶叶均来自具备国家资质的优质茶叶生产企业，生产厂家必须符合国家相关标准。在茶叶的采购和选择上，天福茗茶严格按照以下原则：选择品质好、口感醇、天然无污染的茶叶原料；优先选择有机、绿色、环保的茶叶，确保无农药、无化肥、无公害；优先选择当季的新茶和名茶，以确保茶叶的新鲜度和品质；随时关注国家和地方有关茶叶质量的标准和要求，确保茶叶品质符合标准。3.茶叶加工天福茗茶对茶叶的加工分为以下四个步骤：3.1摘叶茶叶生产的第一步就是采摘原料，摘的茶叶要新鲜、干净、不带伤痕，所以摘选采用晨摘法或晴采法，即在早晨露珠没干的时候采摘，或是晴天下午茶叶叶片干燥之后再采。并确保采摘不带石头、枯叶、壤土等杂质。3.2加工茶叶在整个加工过程中需遵循以下原则：整体控制温度，确保茶叶质量不变；采用人工揉捻法，避免机器挤压导致萎缩变形；用天然降温方式鲜烘茶叶，保持香味和含水量；通过筛分法，确保完整果茶、香气、味型等原料在加工过程中不受损坏；严格控制和监管加工人员的卫生和操作规范。3.3储存经过严格筛选、人工揉捻等加工过程后，茶叶要在通风、干燥、清洁、无异味的条件下储存。储存期一般不超过两年，确保茶叶品质不降低并且香味不影响。3.4测量茶叶加工后需要对茶叶进行严格的测量，以判断茶叶的质量和品质是否符合天福茗茶的标准，具体需要对以下指标进行测量：湿度;颗粒度;杂质含量;色泽、香气、滋味。4.包装和销售天福茗茶在包装和销售过程中，要遵循以下原则：根据客户需求进行包装和出口；严格控制包装过程中的温度、湿度等要素；告知客户茶叶保质期及保存方式；严禁以欺骗手段销售茶叶；遵循国家相关的规定成文《产品包装规范》。5.附则天福茗茶管理人员和员工应当认真遵守本文档规定，并受到监督。对于管理和操作不严格的场合，将采取相应措施予以纠正或处罚。6.结论天福茗茶致力于为客户提供优质、健康、

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