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文档简介

厨房燃料使用管理制度一、目的为了保障员工和设备的安全，妥善使用厨房燃料，提高燃料使用效率，本制度规定了厨房燃料使用的各项要求和管理措施。二、适用范围本制度适用于所有使用厨房的部门和人员。三、燃料管理制度3.1燃料的储存燃料不得存放在易燃易爆、潮湿、通风不良的地方；燃料储存室内应装有防火设施，储存数量不得超过规定的最大储存量；燃料储存室门口应设置明显标识，禁止明火进入。3.2燃料的使用使用燃料的员工必须经过专业培训，掌握正确的燃料使用方法；在燃料使用过程中，应严格按照操作规程进行操作，如出现异常现象应立即停止操作，并及时报告上级负责人；员工在使用燃料时，必须穿戴符合要求的劳动防护用品，如手套、护目镜等；燃料使用后，应关闭炉具、阀门等开关，确认无燃气泄漏后方可离开。3.3燃料的维护燃气设施必须定期检查和维护，确保安全可靠；如出现燃气泄漏、异味等异常情况，应立即报告上级负责人，并采取紧急措施。四、安全预防措施厨房内应配备消防器材，如灭火器、灭火器壶等，并设置明显标识；燃料库房禁止吸烟，禁止使用明火等易燃物品。五、责任追究对违反本制度的员工，将给予相应的批评教育和处罚；对因违反本制度造成的人员伤亡、设备损失等问题，将依法追究责任。六、制度更新本制度将根据实际情况定期进行修订和更新，确保始终符合工作要求和安全标准。七、完善程序本制度的实施细则、

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