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文档简介

第页共页食品检查、存贮、运输制度范本第一章总则第一条为了加强对食品的检验、存储和运输管理，确保食品的质量安全，维护人民群众的身体健康，制定本制度。第二章食品检验制度第二条食品检验是指对食品进行检测、鉴定、监督的活动，主要包括食品外观、质量、安全等方面的检验。第三条食品检验应依法进行，检验机构应具备相应的资质和设备。第四条每批食品在进入存储和运输环节前都应进行检验，确保食品的质量安全。第五条对于检验不合格的食品，应依法予以处理，包括销毁、追溯等。第三章食品存储制度第六条食品存储是指对食品进行储存、保鲜、防潮、防尘等活动，确保食品的质量和新鲜度。第七条任何单位和个人不得存储过期食品、变质食品、受污染食品以及非法制售的食品。第八条食品存储应遵守食品安全规范，定期清理食品存储环境，保证食品的质量和卫生安全。第九条食品储存场所应具备相应的设施和设备，包括温度控制、湿度控制、通风、防潮等。第十条食品存储场所应定期组织清点食品库存，并建立相应的记录。第四章食品运输制度第十一条食品运输是指将食品从生产地点运送到销售地点的活动。第十二条食品运输应遵循以下原则：（一）运输过程中应确保食品的安全和质量；（二）运输环节应建立相应的温度控制和保鲜措施；（三）运输车辆应具备相应的卫生和装备设施；（四）运输人员应具备相应的专业知识和经验。第十三条食品运输前应进行验收和装载检查，确保所运输的食品符合质量标准。第十四条食品运输途中应避免暴露在阳光下，防止食品变质。第十五条食品运输途中应避免与有毒、有害物质接触，防止交叉污染。第十六条食品运输车辆应定期进行清洁和消毒，确保车辆的卫生安全。第五章监督与责任追究第十七条食品监督机构应定期对食品的检验、存储、运输情况进行监督和检查。第十八条对于违反本制度的单位和个人，应依法进行责任追究，包括处罚和法律制裁等。第十九条任何单位和个人发现食品质量问题，应及时报告有关部门，协助进行调查，对属实的问题应依法予以处理。第六章附则第二十条本制度自发布之日起施行，有效期为五年，过期后需重新制定。第二十一条对于本制度中未涉

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