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文档简介

第页共页幼儿园幼儿园膳食管理制度模版幼儿园膳食管理制度模板第一章总则第一条为了保障幼儿的健康成长，提供安全、营养、合理的膳食，落实国家的膳食安全标准，建立符合幼儿园实际情况的膳食管理制度，制定本规定。第二章营养目标第二条幼儿园的膳食管理目标是：保证幼儿的均衡膳食，增加营养物质的摄入，培养幼儿良好的饮食习惯，提高幼儿的身体素质，促进幼儿的身心发展。第三章膳食组成第三条幼儿园的膳食应包含以下几个方面的食物：1.五谷类：主食以米、面、馒头等为主，早餐提供适量的粥类食物。2.肉类和禽蛋类：提供肉类、禽蛋类食物，如鸡肉、猪肉、鸭蛋等，每周提供鱼类食物。3.蔬菜水果：提供丰富的蔬菜和水果，种类应多样化，颜色丰富。4.乳品和豆类：提供牛奶、酸奶、豆制品等。5.油脂和坚果类：提供适量的油脂和坚果类，如花生、核桃等。第四章膳食计划第四条幼儿园应根据幼儿的不同年龄段和生理需要，制定相应的膳食计划。膳食计划应包含每天三餐的食谱和食物数量，以及食物的烹饪方式。第五章食物购进第五条幼儿园应选择符合国家食品安全标准的食品供应商，严格按照食品安全标准选购食材。第六章食物加工与烹饪第六条幼儿园应制定食物加工与烹饪的操作规程，确保食物的安全性和卫生。食物的加工和烹饪应遵循健康的原则，不添加过多的调味料和添加剂。第七章餐具清洗和消毒第七条幼儿园应建立餐具清洗和消毒的制度，确保餐具的卫生。餐具清洗、消毒和储存的操作规程应制定和实施。第八章膳食监督第八条幼儿园应设立专门的膳食监督人员，监督膳食的采购、加工、调配、储存和供应等环节的卫生状况。每月进行一次膳食质量评估，检查膳食是否符合营养标准。第九章膳食卫生第九条幼儿园应定期进行食品卫生知识的培训和教育，提高膳食卫生意识并加强实践。加强食品卫生监测和食品中毒的防控工作。第十章处罚和奖励第十条幼儿园对违反膳食管理制度的人员，视情况给予相应的处罚。对积极参与膳食管理工作并取得成绩的人员，给予相应的奖励和表彰。第十一章附则第十一条本制度自发布之日起执行，有效期为三年。第十二条幼儿园有权在执行过程中根据实际情况进行调整和修改。第十三条本制度解释权归幼

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