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文档简介

第页共页食品市场巡查制度模板1.为了保障食品市场的食品安全，加强对食品经营者的监管和管理，制定本食品市场巡查制度。2.巡查目的a.查看食品经营者是否按照相关法律法规的要求从事食品经营活动；b.检查食品经营者是否具备相应的食品安全管理措施；c.了解食品经营者的食品供应链，确保食品的来源合法可追溯；d.发现食品安全隐患并及时采取相应的处理措施。3.巡查内容a.检查食品经营者的许可证件和相关资质；b.查看食品经营场所的卫生状况；c.检查食品经营者的食品存储、配送和销售环节的卫生措施；d.检查食品经营者的食品标识和标签是否合规；e.检查食品经营者是否依法进行食品检测，包括原料、成品和半成品的检测结果是否符合标准；f.检查食品经营者的食品安全管理制度和记录。4.巡查频次a.食品市场巡查应按照计划进行，一般每月至少一次；b.食品市场巡查可根据实际情况进行临时检查，如接到食品安全投诉、食品事故报告等。5.巡查记录a.巡查人员应详细记录巡查过程中发现的问题和隐患；b.巡查记录应包括巡查日期、地点、巡查人员、巡查内容、问题和隐患、整改要求、整改期限等信息；c.巡查记录应及时通知相关食品经营者，并要求其在规定期限内整改。6.整改要求a.对于发现的问题和隐患，巡查人员应向食品经营者提出整改要求；b.整改要求应明确具体，包括整改内容、整改期限等；c.食品经营者应在规定的整改期限内进行整改，并报告巡查人员。7.整改复查a.巡查人员应对已整改的问题和隐患进行复查；b.复查结果应记录，并及时通知相关食品经营者。8.监督和处罚a.食品市场巡查是对食品经营者的监督和管理活动，巡查人员对发现的违规行为应及时向相关部门报告；b.根据食品安全监管法规，对发现的违规行为可以给予相应的处罚。9.本制度的执行机构a.本制度的执行机构为食品市场监管部门；b.食品市场监管部门负责组织和实施食品市场巡查活动。10.本制度的修订和解释a.本制度由食品市场监管部门负责修订；b.本制度的解释权归

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