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文档简介

第页共页公司食堂管理制度模版第一章总则第一条为了加强公司食堂的管理，维护员工的身体健康，提供优质的用餐服务，特制定本制度。第二条公司食堂是为了方便员工用餐而设立的，以提供健康、安全、卫生的餐饮服务为目标。第三条公司食堂遵守国家相关法律法规、卫生标准及公司相关规定，实行订餐制和就餐制度。第四条本制度适用于公司所有员工，并且应严格执行。第二章食堂管理职责第五条公司食堂负责每日的供应管理、采购食材、食品加工、就餐区域的维护及员工服务等工作。第六条食堂管理人员应具备相关的卫生许可证，熟悉食品卫生安全知识，并能合理安排食堂员工的工作任务。第七条食堂管理人员应制定食堂工作制度，并进行定期培训，确保操作规范、安全卫生。第八条食堂管理人员应定期做好食品安全检查和验收，对食材、食品进行质量把关。第九条发现食堂员工违规操作或不良行为时，食堂管理人员应及时制止，并对其进行相应的惩罚措施。第十条食堂管理人员应及时收集员工的用餐反馈意见，及时改进服务质量。第三章就餐制度第十一条公司员工可以自愿选择在公司食堂就餐，也可以自行解决餐饮问题。第十二条员工在用餐之前，应提前一天向食堂管理人员提交用餐订餐申请，并缴纳相应的费用。第十三条食堂管理人员根据员工的用餐申请情况，合理安排食物品种和数量，并按照订餐人数进行加工。第十四条员工应按照规定时间在食堂用餐，不得擅自进入厨房或者拒绝安排的座位。第十五条员工在食堂用餐时应注意卫生，遵守食堂的用餐规定。第十六条发现食品有问题或者不符合规定，员工应及时反映给食堂管理人员。食堂管理人员应进行核实处理。第四章食堂卫生管理第十七条食堂在食物采购、储存、加工、配送等环节，均应符合相关法律法规的要求。第十八条食堂应每日对就餐区域进行清洁消毒，并定期对设备、用具等进行检查维护。第十九条食堂管理人员应对食堂员工进行食品卫生安全知识的教育培训，提高职工的健康意识。第二十条食堂应定期抽查食品的质量状况，并对存留在食堂的食品进行检验。第二十一条食堂员工发现食品有质量问题时应立即上报，并对该批次的食品进行隔离处理。第二十二条食堂管理人员应将员工的用餐情况进行记录，包括人数、菜品等内容。第五章处罚程序第二十三条对于违反食堂管理制度的员工，食堂管理人员有权采取相应的处理措施。第二十四条处罚措施包括口头警告、书面警告、罚款、取消订餐资格等，视违纪程度而定。第二十五条处罚决定应当履行听证程序，员工有权阐述自己的意见和申辩的权利。第六章附件附件一：员工用餐订餐申请表附件二：食堂管理人员职责附件三：食堂

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