学校食堂安全协议书范本_第1页
学校食堂安全协议书范本_第2页
学校食堂安全协议书范本_第3页
学校食堂安全协议书范本_第4页
学校食堂安全协议书范本_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页学校食堂安全协议书范本第一章总则为了保障学生的饮食安全，提高学生的健康水平，特制定本协议。本协议是学校食堂与相关方之间共同遵守的行为准则，旨在建立食堂安全管理制度，确保食品安全、食品卫生以及食品供应链的安全可靠。第二章食堂安全管理制度第一条食堂安全管理制度包括但不限于以下几个方面：1.食品采购管理制度：确保食品供应商具备资质，提供质量可靠的食品原材料，并严格把关食品采购环节的质量控制。2.食品加工管理制度：规定食物加工制作的流程和操作规范，确保食品加工过程中的卫生和安全。3.食品储存管理制度：规定食品存储的条件和期限，确保食品的新鲜、无添加和安全。4.食品销售管理制度：规定食品销售的方式和时间，确保学生购买到新鲜、健康、安全的食品。5.食品安全事件处理管理制度：规定食品安全事件的处理流程，包括食品召回、投诉处理等，确保及时有效地处理各类食品安全事件。第三章食堂卫生管理第一条食堂卫生管理主要包括以下几个方面：1.食堂环境卫生：要求食堂保持整洁、通风良好，并定期进行卫生清扫和消毒。2.食堂设施设备卫生：要求设施设备保持干净、完好，定期进行清洗和维修。3.食堂用具卫生：要求食堂用具（如餐具、餐巾等）无油污、无异味，保证食用用具的洁净。4.食堂员工卫生：要求食堂员工保持个人卫生，及时洗手，佩戴卫生帽、口罩等防护设备，确保食品安全。第四章食品采购管理第一条食堂应当与有资质的食品供应商签订合作协议，确保食材的质量可靠。第二条食堂应当定期对食品供应商开展评估，考核其提供食品的质量和安全情况。第三条食堂应当明确采购员的职责和操作规范，并对其进行培训和考核。第五章食品加工管理第一条食材进入食堂后，应当及时进行清洗、剥皮、去核、去皮等处理，确保食材的卫生和安全。第二条食材加工过程中应当注意卫生操作，防止交叉污染。第三条食堂加工食品时应当确保食品内部温度适宜，杀菌彻底。第六章食品储存管理第一条食品储存区域应当保持干燥、通风、整洁。第二条食品应当分类存放，避免交叉污染。第三条食品应当按照保质期和储存条件进行存放，严禁过期食物入库和销售。第七章食品销售管理第一条食堂应当在规定的时间段内开放，并提供丰富、健康、卫生的饭菜供学生选择。第二条食堂应当明码标价，确保价格公开透明。第三条食堂应当提供饮用水，并保证水源的质量安全。第八章食品安全事件处理第一条食堂应当建立食品安全事件处理制度，明确事件的处理流程和责任分工。第二条食堂应当做好食品安全事件的记录，包括事件的发生、处理、追责等。第三条食堂应当及时向相关部门报告食品安全事件，并按照要求采取相应的措施。第九章法律责任与追究第一条食堂应当依法承担与食品安全相关的法律责任，包括但不限于食品安全追溯、投诉处理、赔偿等。第二条食堂员工应当遵守食品安全相关的法律法规，如有违反，将受到相应的处罚。第三条对于食堂存在严重违法违规行为，相

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论