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精品文档-下载后可编辑毒:塑料袋放“油烫食”实验：

塑料袋装食品或直接加热，食品易被增塑剂污染

为了了解这种做法的科学性和安全性，近日我们从某食堂及街边的餐馆购买了10种常见菜肴的制成品(烤鸭，蚝油牛肉、牛肉炒河粉，鸡腿、猪大排、清炒虾仁、蛋挞，叉烧、素炒青菜以及素炒西葫芦)，并将其用搪瓷碗“打包”回来进行了测定，这些熟制食品在购买的时候均为新鲜出炉，温度较高，且没有机会接触任何塑料制品。

实验前，我们将上述食品放入微波炉中加热2分钟，然后直接放入摊主所赠送的塑料袋中，30分钟后每种样品各取50克进行前处理后进行测定。结果发现，这些食物中都含有不同程度的增塑剂。

从我们测定的结果可以看到：食品摊主所赠的塑料袋的化学成分均为聚氯乙烯。原来没有接触过塑料袋的10种食品，除蛋挞外均检测出了增塑剂的存在，且均超出国家饮用水源水中有害物质的最高允许浓度的标准(8微克／千克)。增塑剂通过塑料袋直接进入食品中，而高温，高油脂很可能是加速增塑剂溶出的帮凶。可见，百姓常常认为的方便之举恰恰成了害己之举。

危害：

增塑剂危害人体健康，尤其是生殖毒性

增塑剂是用来使塑料成型的各类化学物质的总称。其中有一类叫酞酸酯类化合物(PAEs)，被广泛地用于聚氯乙烯的生产过程中。酞酸酯类化合物对动物和人类都有一定的毒性。比如，它可以增加男性体内雌激素的含量，从而影响男性的质量，主要表现为降低的密度，的活率以及活力水平。它与塑料分子的连接非常脆弱，随着使用时间的增加可以从塑料中转移到所接触的食品乃至大自然中，造成对环境，生物与食品的污染。尤其是当塑料袋接触到包装食品中所含的水或油脂时，或受热时，增塑剂会大量溶出，且溶出的数量与塑料袋中的增塑剂含量成正比。

2022年6月1日，我国开始实行了“限塑令”，这无疑是限制其对环境污染，保护生态环境的一个有效之举。但是，由于塑料袋的使用方便、价格低廉等优点，而且在百姓中的固有观念已经形成，更没有认识到增塑剂对人体健康尤其在生殖毒性方面的危害性。事实上，增塑剂对食品所造成的人为污染情况不容乐观。

提倡：

用纸袋盛装食物，杜绝增塑剂“毒从口入”

切勿将现做的温度高、油脂含量高的食物直接放入所谓卫生的食品塑料袋中。现在，很多食品店或熟食店采用纸袋盛装食物，这无疑是一个值得提倡的明智之举。

切勿将装有食品的塑料袋直接放入微波炉中加热。这相当于创造条件，促进更多的增塑剂进入食品中。

如令关于食品中增塑剂存在允许量的食品卫生安全性评价标准尚未制定，对于其管

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