公司饭堂管理制度

第页共页公司饭堂管理制度第一章总则1.1目的和依据为了保障员工的营养需求，提高员工的工作效率和生活质量，公司设立饭堂，并制定本管理制度。1.2适用范围本管理制度适用于公司饭堂，以及使用该饭堂的全体员工。1.3定义解释1.3.1饭堂：指公司为员工提供用餐的场所和设施。1.3.2员工：指公司职工、劳务派遣员工、实习生等。1.3.3食品安全：指食品杀菌、防腐、储存、加工和运输过程中，保障食品符合国家相关食品安全标准的措施。1.3.4营养：指食物中所含热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等对人体生长、发育和维持生命必需的物质。第二章饭堂管理2.1饭堂的设立和管理2.1.1公司负责筹建和投资设立饭堂，并配备专业管理人员负责日常运营和管理。2.1.2饭堂按照生产人数、用餐人数等因素，合理规划用餐场所、用餐桌椅、食材存储等设施设备。2.1.3饭堂应当设立完善的食品安全控制体系和流程，保障员工用餐安全。2.2饭堂的经营时间2.2.1饭堂按照公司规定的工作时间，提供早餐、午餐和晚餐。保证员工按时用餐。2.2.2饭堂在非工作时间可以提供简单的夜宵，供加班员工使用。2.3用餐定额和刷卡管理2.3.1公司对员工的用餐费用实行定额管理，具体金额根据公司财务给予的标准执行。2.3.2员工在用餐前需刷卡取登记，用餐后再次刷卡确认，以便用于食堂结算和统计。2.4食品供应和质量控制2.4.1饭堂应当定期与供应商签订食品采购合同，并对供应商进行资格审核和食品安全检查。2.4.2饭堂应当保证供应的食材符合国家相关食品安全标准，并配备合格的厨师。2.4.3饭堂应当按照公司规定的菜单进行食品供应，定期更换菜单，保证员工的饮食多样性。2.4.4饭堂应当严格按照食品安全标准进行食品储存和加工，并定期进行食品安全检查。2.5餐具清洁和卫生管理2.5.1饭堂应当配备足够的餐具，并定期清洁和消毒。2.5.2饭堂应当配备足够的水源和清洁设施，保障员工饭后能够进行洗手和漱口的卫生要求。2.6饭堂服务质量和投诉处理2.6.1饭堂管理人员应当保持良好的服务态度，提供优质的用餐服务。2.6.2饭堂应当建立投诉处理机制，及时处理员工的投诉和意见反馈，并采取措施改进。第三章员工权益和义务3.1用餐权益3.1.1公司员工享有合理的用餐权益，包括三餐的供应和可选择的菜单。3.1.2饭堂应当提供饭前准备时间和用餐时间，保障员工有充足的用餐时间。3.2用餐规定3.2.1员工在用餐时应当礼貌待人、秩序井然，不得浪费食物。3.2.2员工不得带外部人员或不明身份人员进入饭堂用餐，保持饭堂内安全秩序。3.3饭堂卫生3.3.1员工进入饭堂前应当保持清洁，避免污染食品和餐具。3.3.2员工用餐后应当做好餐具清洁，保持饭堂的卫生和整洁。3.4意见和建议3.4.1员工对饭堂管理和用餐质量有意见和建议，可以通过内部员工反馈渠道提出，饭堂管理人员应当及时处理。第四章违纪管理4.1违反饭堂管理制度的行为4.1.1未按规定刷卡用餐或无故短信离堂。4.1.2偷拿食材或擅自添加食材。4.1.3挑食、浪费食物。4.1.4在饭堂内吸烟。4.1.5带外部人员或不明身份人员进入饭堂。4.1.6破坏饭堂设施设备。4.2处罚措施4.2.1对于违反饭堂管理制度的员工，由饭堂管理人员依照公司相关规定给予批评教育、警告、罚款等纪律处分。4.2.2对于严重违反饭堂管理制度的员工，可以依照公司相关规定给予解除劳动合同等相应的处分。第五章附则5.1本管理制度由公司人力资源部负责解释和修订。5.2本管理制度自