海底捞品牌形象

海底捞品牌形象Haidilaobrandimage12/22/202301品牌简介02品牌外在形象04品牌形象的塑造05问题讨论12/22/202303品牌内在形象01品牌简介12/22/2023海底捞火锅成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮

品牌火锅店

。人物履历曾先后在四川、陕西、河南等省荣获

“先进企业”

、“消费者满意单位”

、

“名优火锅”

等十几项称号和荣誉。创新的特色服务赢得了

“五星级”

火锅店

的美名。2008至2012年连续5年荣获中国

大众

点评网

“最受欢迎10佳火锅店”

。同时连续5年获

“中国餐饮百强企业”

荣誉称号。2011年5月27日“海底捞”商标荣获

“中国驰名商标”

。12/22/202302品牌外在形象12/22/2023品牌名称

品牌名称的来源，“海底捞”源于四川传统娱乐活动麻将的一个术语，经过长时间的发展，已经具有了更深刻的含义。

“海”表面上指大海的无穷无尽，实指海底捞的在全国已经打响的品牌。“底”是指海底捞的用人原则，即员工都必须从底层做起。“捞”是指员工通过自己的综合素质，才能用双手改变命运。

此外，“海底捞”还含有人们在吃火锅时，“捞菜”的意味。总之，“海底捞”这个名称与中国传统文化相契合，暗含海底捞的理念，受到了人们的广泛认同。12/22/2023商标图案

2012年3月份，海底捞曾就对自己的LOGO英文部分进行了更改（“HaiDiLaoHuoguo”改为“HaiDiLaoHotpot”），进一步规范公司VI系统，有力地提高公司形象。

12/22/202303品牌内在形象12/22/2023品牌内在形象产品形象组织形象个性形象符号形象品牌内在形象产品形象产品形象是指品牌形象中与产品的牢固联系。例如一提起火锅，大家就想到海底捞提起海底捞就会想到海底捞的服务海底捞可以为消费者提供美味的火锅这一物质需求，满足消费者享受服务的情感利益拥有较高质量的火锅食材海底捞源自四川，而四川是火锅的发源地火锅海底捞服务海底捞火锅新标志以“hi”辣椒为超级符号，并以“一起嗨，海底捞”为超级广告语。Hi是英文中打招呼的符号，体现了和顾客互动的元素。Hi字其中的字母“i”由一个辣椒来巧妙的代替，表现出色泽红亮、麻辣突出的川味火锅特点。Hi字外圆形是一个对话的符号，社交网络、聊天的符号，代表建立社会关系。符号形象

海底捞放权给员工。200万元以下的财务权都交给了各级经理,而海底捞的服务员都有免单权。不论什么原因,只要员工认为有必要,都可以给客人免费送一些菜,甚至免掉一餐的费用。

让员工掌权，有主人翁的意识，也就愿意更热情的对待顾客，让顾客感受到及其周到的服务，进而提高组织形象。组织形象04品牌形象的塑造12/22/2023品牌形象塑造的原则求异原则民族性原则长期性和兼容性原则科学性原则支持品牌战略原则服务—服务高于一切，服务是海底捞最大的特色。海底捞在招呼客人的环节中有规范性的标准,然而针对客户的不同要求,服务员在注意合理性的同时要尽量满足顾客的需求,给予客户高满意度的服务。秉承“通过精心挑选的产品和创新的服务，创造欢乐火锅时光，向世界各国美食爱好者传递健康火锅饮食文化”的公司使命，我们在向世界介绍中国传统火锅的同时，为全球范围内的顾客提供超越期望值的火锅欢乐时光和独特的海底捞体验。12/22/2023求异原则——差异化服务市场调研和分析策略选择和制定品牌形象的传播品牌形象的设计品牌形象的维护品牌偏好指数分析品牌形象塑造的过程

海底捞品牌形象策略的选择与制定是采取质量管理策略，海底捞经营的品牌理念

，是始终坚持

“无公害，一次性”

的选料和底料原则，严把原料关、配料关。

十九年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高、颇具四川火锅特色的火锅品牌

。策略选择与制定策略选择与制定海底捞品牌采取形象代言人策略，以自己的一线员工作为代言人，拉近与消费者的距离，并扩大自身的怕你怕知名度和认知度个人或组织最重要的资产是它的声誉,就像其他有价值的资产一样,声誉和公众形象应该从战略高度去维护”，班尼特提出五大修复形象策略分别为否认、规避责任、减少敌意、纠正行为、表达歉意。品牌形象的维护形象修复理论

“海底捞老鼠”事件回溯：2017年8月25日上午10点55分,《法制晚报》在其官方微博发布记者的暗访报道《恶心!暗访海底捞:老鼠爬进食品柜火锅漏勺掏下水道》。随后,“海底捞老鼠爬进食品柜”话题进入新浪微博热搜榜单,且一度攀升至第八位。

首先在出事当天下午14:46发出了第一封道歉信，17:16,海底捞再发《关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报，8月27日下午3时，发出第三封信海底捞官网发布《关于积极落实整改,主动接受社会监督的声明》,表示对北京食药监局的约谈内容全部接受;同时将媒体和社会公众指出的问题和建议,全部纳入整改措施。12/22/2023案例追溯05问题讨论12/22/20231.品牌形象的特征有哪些？你认为海底捞的品牌形象具有哪些特征并如何体现？2.海底捞的形象代言人是一线