2023年工地食堂食品安全承诺书范文

2023年工地食堂食品安全承诺书范文工地食堂食品平安承诺书1

民以食为天，食以安为先。为消费者供应卫生平安的食品，是每一个餐饮单位义不容辞的责任和义务。作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生平安状况如何干脆关系到广阔人民群众的身体健康和生命平安，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生平安，在此慎重向社会承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《餐饮业食品卫生管理方法》等法律、法规和标准的规定，增加单位法定代表人（或负责人）为卫生食品平安第一责任人的意识，对本单位的食品卫生负全面责任。

2、保障从业人员持有有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，仔细执行每日卫生检查制度。

3、承诺具备持续保障食品卫生平安的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。

4、承诺建立食品及其原料购进索证、检查验收，记录制度，建好食品购销台账。

5、不选购 和运用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不选购 和运用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

6、不向消费者出售腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害特质进入本餐饮单位。

7在餐饮加工过程中，根据食品添加剂运用卫生标准的规定运用食品添加剂，不超过范围运用食品添加剂，不超剂量运用食品添加剂，不运用非食品原料或食品添加剂。

8、将有效的《餐饮服务许可证》悬挂在醒目位置。不聘用无持有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。

9、自觉接受食品监督管理部门的监督，主动协作开展食品平安和餐饮单位现场食品平安监督公示制度，落实餐饮服务制度和岗位责任制。

承诺人：

年月日

工地食堂食品平安承诺书2

为进一步加强工地食堂食品平安管理，明确责任主体，落实管理责任，预防食物中毒发生，承诺工地施工人员身体健康和生命平安，签订食品平安责任书：

责任目标：

1、仔细贯彻执行国家有关工地食品平安有关工作的法律、法规及规章，负责本单位食品平安的.工作管理。

2、建立食品平安责任制，总监理工程师为食品平安管理的第一责任人。

3、设立专职食品平安管理人员，建立建全食品平安管理制度，并确保各项制度落实到实处。

4、工地开办食堂必需取得《餐饮服务许可证》，环境卫生整齐、并严格根据食品平安有关要求规范操作。

5、实行食堂承包经营服务的，应建立完善资格准入制度，严格根据有关规定执行。

6、工地食堂选购 食品及原料严格根据《餐饮服务食品选购 索证索票管理规定》，选购 证照齐全的生产或经营者供应的合格产品，并按规定进行索证索票，认证记录进货台账。

7、按规定对管理人员和从业人员进行食品平安培训，确保从业人员持有效健康证明上岗操作。

8、常常督导工地食堂有关制度的落实，刚好整改管理建设部门及卫生监督部门提出的有关食品平安的整改看法。

承诺人

年月日

工地食堂食品平安承诺书3

上海市禾康餐饮管理有限公司专业承包食堂，蔬菜粮油配送。下面是我司向广阔客户对食堂平安所作的一份承诺书。

禾康仔细遵守《中华人民共和国食品平安法》，严格依法开展各种经营活动，主动履行餐饮企业的责任，为消费者供应卫生平安的饮食，让广阔消费者平安就餐、放心消费，特作如下承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理方法》、《餐饮服务食品平安监督管理方法》等相关法律法规，严格执行餐饮服务行业规范，坚固树立平安第一，诚信经营的观念。

二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生平安学问培训，发觉有阻碍餐饮卫生平安病症的，马上脱离工作岗位。监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必需洗手。

三、严格根据法规要求操作，严把食品原料选购 和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购 与进货验收台账，不选购 腐—败变质、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、来历不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品。严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严格根据国家标准运用食品添加剂，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；对餐具进行严格消毒，承诺达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具。

四、保持环境卫生，操作间、餐厅卫生整齐，实行有效的防尘防蝇防鼠防虫害设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命平安。

五、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管