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第页共页食品安全检查制度范文一、目的和依据为了确保食品安全，保障人民群众的身体健康，加强食品安全管理工作，制定食品安全检查制度。本制度依据《食品安全法》、《食品安全管理条例》等相关法律法规制定。二、范围本制度适用于所有从事食品生产、加工、销售、储存、餐饮等活动的单位和个人。三、检查内容1.食品生产环境检查：包括食品生产场所的卫生条件、设施设备的整洁与维修情况、防虫、防尘、防鼠等措施是否到位等。2.食品原料检查：对供应商提供的食品原料进行检查，包括原料的来源、质量、新鲜程度、运输环境等。3.食品加工过程检查：对食品加工过程中的卫生控制与操作规范进行检查，包括制作工艺、操作规程、操作人员的卫生习惯等。4.食品贮存和销售环节检查：包括食品贮存条件、贮存时间、食品包装规范、销售环境等。5.食品安全管理制度检查：对单位的食品安全管理制度、人员培训、食品安全责任制落实情况等进行检查。四、检查程序1.食品安全检查应事先通知被检查单位，可以选择现场检查、抽样检查等方式进行。2.检查人员应出示证件，依法执行检查任务，并将检查结果记录下来。3.针对存在安全隐患的单位，应当制定整改措施和时间要求，并进行监督检查。4.对于严重违反食品安全法律法规的单位，应立即采取措施，包括封停、责令停业、吊销许可证等。五、检查结果处理1.对于检查合格的单位，可以给予奖励或表彰。2.对于存在问题的单位，应当要求其限期整改，并进行跟踪检查。3.对于违反食品安全法律法规的单位，应依法追究责任人的法律责任，并公开曝光。六、监督责任1.食品安全检查由食品药品监督管理部门负责，监督检查人员应经过专业培训和考核合格方可从事相关工作。2.监督检查人员应保守秘密，严禁泄露检查机密。3.监督检查人员应按照法律法规和本制度要求履行职责，如有违规行

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