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文档简介

以下微生物你认得吗？它们的代谢类型分别是什么？在生物圈中起什么作用？蓝藻蘑菇灰指甲〔真菌〕自养(生产者)腐生(分解者)寄生(消费者)1.第2节

微生物与人类的关系2.1.举例说明微生物与人类生活和健康的关系。2.了解微生物的应用前景。3.有些微生物使人患病艾滋病病毒非典病毒痢疾杆菌皮肤癣菌肺炎双球菌4.黄曲霉玉米感染黄曲霉致癌5.有毒的菌类毒蝇蕈毒红菇毒粉褶菌6.微生物广泛用于食品生产酵母菌酵母菌是一类单细胞真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用。馒头面包酿酒7.醋酸菌乳酸菌醋酸菌、乳酸菌等分别应用于酿醋、制酸奶等食品工业。8.

酱油米曲霉

味精棒状杆菌豆腐乳毛霉菌9.蘑菇、木耳、灵芝、猴头等真菌可以直接食用或药用。蘑菇黑木耳灵芝10.阅读了活动中泡菜的制作,请思考：1.制作泡菜主要是哪种微生物在起作用？自制泡菜乳酸菌同学们，你们吃过泡菜吗?11.第1步参加煮沸冷却水泡菜制作步骤第2步加白砂糖第3步加盐及配料第4步加蔬菜泡制第5步密封12.我问你来答3、为什么要往坛沿加水？4、

制作

泡菜利用了哪种微生物？隔绝氧气

乳酸菌提供营养制作

制作原理：乳酸菌在无氧条件下分解糖等有机物产生乳酸。2、为什么要加白砂糖？1、为什么要向泡菜坛参加煮沸后冷却的水呢？消毒〔灭菌〕5、

泡菜为什么是酸的？

产生了乳酸13.局部微生物会腐败食物14.生活中保存食物的方法冰箱〔低温保存〕真空袋15.微生物在医药工业中的应用青霉青霉素16.庆大霉素卡那霉素金霉素卡那霉素、金霉素、庆大霉素等抗生素是放线菌产生的17.微生物的应用前景在我国农村，利用秸秆、粪便和产甲烷细菌等产生沼气，可用于家庭照明和供暖。沼气做饭沼气照明18.人们通过基因工程用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等。胰岛素乙肝疫苗干扰素19.医疗：抗生素、疫苗食用：菌菇，酸奶环保：生物防治，污水治理，

新能源沼气疾病微生物防治开发20.1.夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为〔〕A.与空气接触使豆浆发生了变质B.高温使豆浆发生了变质C.空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质D.时间久了豆浆就会发生变质C21.2.头癣和灰指甲是由以下哪项引起的〔〕A.细菌B.真菌C.病毒D.缺乏维生素Ｃ3.到目前为止，以下物质不能通过基因工程用微生物生产的是〔〕A.胰岛素B.乙肝疫苗C.干扰素

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