杭州经济技术开发区月雅火锅店建设项目环境影响登记表

建设项目环境影响登记表建设单位：杭州经济开发区月雅火锅店建设项目环境影响登记表（表一）项目名称杭州经济开发区月雅火锅店建设项目总投资80万元建设单位杭州经济开发区月雅火锅店建设地点杭州经济技术开发区下沙街道海通街1600号头格月雅城三号楼三层行业代码正餐服务，H6210建设性质新建建设依据/主管部门/工程规模可容纳60个座位法人代表庄强排水去向纳管环保投资联系人**********市民邮箱主要产品名称产量、规模主要原辅材料用量火锅面积约420m2名称现状用量新增用量总用量餐位合计60个////水资源及主要能源消耗名称现状年用量建成后年用量年总用量水0电080000度80000度燃煤0//燃油///燃气00.6t/a0.6t/a其它建设项目环境影响登记表（表二）本项目租用杭州经济技术开发区下沙街道海通街1600号头格月雅城三号楼三所在楼共为十八层，本项目处于地上三层位置，同层部分引进娱乐商家，1楼及2楼为蔬菜批发基地、4楼为棋牌室、5楼至18楼为居民楼。本项目所在建筑四周状西面为月雅路，隔路为农田；北面有居民楼及商业楼。详见建设项目地理位置图编号方位距离（m）环境现状1东45m头格月雅城，居民区2南60m海通街，头格村3西70m月雅路，蔬菜种植地4北45m头格月雅城，居民区别位于餐厅北面和西面。油烟净化装置位于双眼炉灶正上方，油烟废气通过内置油烟通道排放，油烟排放口位于三号楼顶层，出口朝西，距离项目最近侧居民区于项目建设地东侧20米处地下，由本项目独立建设，经隔油处理后在建设项目南本项目位于杭州经济技术开发区下沙街道海通街1600号头格月雅城三号楼三层，经营火锅，共为一层，设立1个大厅，5个包厢，形成60个餐位的经营规模，项目预计劳动定员7人，营业时间12：00～24:00，年工作日为360天。员工在根据《中华人民共和国环境保护法》和国务院[1998]第253号令《建设项目环境保护管理条例》等有关规定，该建设项目应进行环境影响评价。建设单位杭州经济开发区月雅火锅店委托中国新型建材研究设计院，编制该项目的环境影响登建设项目环境影响登记表（表三）周围环境概况本项目租用杭州经济技术开发区下沙街道海通街1600号头格月雅城三号楼三楼250-9号至250-12号、月雅路252-1号至252-15号商铺，建筑面积为420m2。项目四周状况：东面为头格居民楼及商业楼南面为海通街，隔路为居民楼及商业楼；西面为月雅路，隔路为蔬菜种植地；北面有居民楼及商工艺流程及污染流程项目内容，本项目专业供应火锅，不提供炒菜，只提供洗净的生配菜，厨房液化气灶用于为员工餐饮的蒸煮和火锅高汤的烹煮。火锅餐桌采用电磁炉加热。厨房设置一个双眼炉灶，燃用液化气。本项目采用大楼中央空调，00～24:00。根据建设单位提供资料，序号名称单位数量1双眼炉灶个12冰柜个23风管机台34油烟净化装置套15个306集气罩台17果汁机台1配料清理、洗涤水配料清理、洗涤各类食品原料、调味料清理、清洗餐具火锅加热各类食品原料、调味料清理、清洗餐具固废、废水油烟废气、噪声噪声固废、废水NH3-N；建设项目环境影响登记表（表四）本项目施工期产生的废气主要为油漆、喷漆有机挥发气（含苯、甲苯、二甲本项目施工期产生的固废主要为如边角料弃物等建筑垃圾以及职工生活垃圾，建筑垃圾由建筑公司完工后处理，生活垃圾由物业公司每天清运。装修施工本项目厨房使用液化气做厨房燃料，火锅餐饮为自助性烹制，故厨房液化气的使用量极少，不定期提供部分汤料，因此只作定性分析。燃烧废气中排放的污该项目主要火锅餐饮制作，会产生一定量的油烟废气，该类废气经过油烟处理器统一收集净化处理后排放。根据类比调查，人均食用油消耗量以3.5kg/100菜时油烟挥发一般为用油量的1%~3%，本环评取2.3%，则油烟产生量约为厨房油烟排放执行“小型”排放标准，油烟去除效率按60%计算，则本项目油烟本项目内设两个独立卫生间，供顾客和职工使用。本项目餐具等杭州经济开发区月雅火锅店自行清洗，废水主要为原料清洗废水及餐具清洗废水等。本项目数量用水系数用水量排水系数排水量厨房含油废水20L/人·次2.4t/d0.92.16t/d20L/人·次0.28t/d0.252t/d生活污水750L/人·d0.35t/d0.850.298t/d总计//3.03t/d/2.71t/d类别指标COD氨氮动植物油厨房含油废水80020400生活污水35025200/指标类别指标COD氨氮动植物油厨房含油废水0.690.0170.350.104生活污水0.040.0030.021/总计0.730.020.3710.104项目所在地已接通市政污水管网，具备污水纳管条件，生活污水、厨房含油项目投入营运后，主要的噪声源为：厨房设备噪声及油烟净化装置噪声，风声源平均噪声级dB(A)位置油烟净化装置噪声75厨房排烟管道通风噪声70楼顶社会活动噪声70餐厅风管机通风噪声70楼顶根据《关于进一步加强建设项目固体废物环境管理的通知》(浙环发[2009]76号)，环评首先统计项目废弃物产生情况。本项目营运期的固体废物主要是来自客厨房垃圾主要为三大类：原料（菜）的清理、就餐后餐具清理（菜下脚料）和餐饮垃圾，上述三大类垃圾最终汇集于一处，俗称厨房下脚料及泔水。厨房垃目产生发的厨房垃圾产生量为21.6t/a。按照市容环境卫生管理的要求收集、运输本项目职工7人，职工的生活垃圾以0.5kg/人·d计，约为3部门回收综合利用，厨房垃圾按照市容环境卫生管理的要求收集、运输和处置，类别污染物名称产生量削减量排放量废弃油烟废气0.0410.0310.010废水餐饮废水生活废水水量975.6—975.6CODcr0.390.3320.058动植物油0.0240.0210.003NH3-N0.0190.0050.014营运工程餐饮垃圾21.6 21.6废包装材料2 2职工生活生活垃圾 本项目经营火锅，故本项目运营期废气主要为厨房燃料废气及菜品制作所产足《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）中油烟最高允许排放浓度2.0mg/目油烟废气通过内置油烟通道排放，油烟排放口位于三号楼楼顶。当饮食业单位本项目拟建地的城市市政污水管网已经投入使用，厨房含油废水经隔油池预处理、生活污水经化粪池预处理后，经处理后的废水水质满足《污水综合排放标通街市政管网。经七格污水处理厂处理，出水纳入钱塘江下沙段，出水水质执行本项目主要的噪声污染源为厨房设备噪声及油烟净化装置噪声、大厅等公共场所的社会活动噪声。项目营运期间将场地进行合理布局，尽量采用文字或电子建设单位应加强对于客人的管理和劝阻，做到文明用餐；油烟净化器，集气罩等经以上措施治理后，其排放噪声可达到《社会生活环境噪声排放标准》本项目营运期的固体废物主要是来自客人与职工的生活垃圾及餐厨垃圾（餐厨垃圾需要专门的企业回收处理，其中原料清洗产生的菜叶等可作为生活垃圾一（2）生活垃圾应做到分类收集（餐厨垃圾与普通垃圾分开普通垃圾中废纸和纸制包装物等有回收利用价值的固废经收集整理后可出售，弃置垃圾由市环卫部门统一收集清运和处理。餐厨垃圾中的废弃食用油脂及泔水设加盖防渗漏专用桶收集，收集后统一有偿交由月雅城物业公司收集外运交由有资质的单位进行年7月3日向公众作了杭州经济技术开发区月雅火锅店新建项目环境次公示，公示地点为头格月雅城居民区，公示期间建设单位及环评单位均未接到本项目本项目环保设备包括集气罩一台、油烟净化装置一套、隔油池、若干产品名称环保投资（万元）集气罩0.1油烟净化装置0.2垃圾收集0.1隔油池0.6总计1综上所述，杭州经济技术开发区月雅火锅店建设项目，只要全面落实本环评所提出的控制污染的措施，加强环境管理，认真贯彻落实“三同时”，从环保角N隔油池隔油池N油烟排放口油烟排放口头格月雅城纳管接入口头格月雅城纳管接入口附图‘油烟净化器图7示照片附件‘房屋产权证明建设项目环评管理申报表号项目租用位于杭州经济技术开发区下沙街道海通街1600号3幢3楼，业主出资80万用于开设杭州经济开发区月雅火锅店建筑面积约450平方米。该项目主要经营内容为火锅餐饮服务性项目。项目设设立1个大厅，5个包厢，形成60个餐位的经营规模，日接待顾客约120人次。“三废”处置可备注：该表由环评承担单位填写，在开展环评之前，报项目环保主管部门审查。建设项目环境保护审批登记表**********浙江省杭州市下城区中山北路450号-物减量(12)--0.0975600.097560.097560.0975