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文档简介

第第页幼儿园小班科学教案《神奇的鸡蛋》

幼儿园小班科学教案《奇妙的鸡蛋》

活动目标：

1、探究发觉鸡蛋的特征及构成。

2、观测比较生鸡蛋和熟鸡蛋的不同。

3、了解鸡蛋的多种做法，知道鸡蛋是有益于身体健康的食物。

4、让幼儿学会初步的记录方法。

5、情愿大胆尝试，并与同伴共享自己的心得。

活动预备：

玻璃杯、生熟鸡蛋假设干、大小盘子假设干、煎蛋锅、电磁炉、图片假设干

活动过程：

一、观测鸡蛋，感知鸡蛋的外部特征

1、师幼谈话

(1)孩子们，看，这是什么?今日咱们就和鸡蛋宝宝做游戏。

(2)它是什么样子的?

2、幼儿感知

师：现在我请大家来摸一摸生鸡蛋，是什么感觉的!

3、老师提问

师:谁来说一说你摸的生鸡蛋是什么感觉?

4、个幼回答

5、老师小结

师：这是一枚鸡蛋，像鸡蛋这样的外形我们称为卵形，生鸡蛋摸起来硬硬的，滑滑的。

二、引导操作，探究鸡蛋的内部组成

1、师幼互动

师：现在让我们一起来看一看鸡蛋里面是什么样子的。

师：你看见了什么?

师：在你们的桌子上也有一枚打开的生鸡蛋，请你们看一看它是什么样子的，摸一摸有什么感觉。

师：生鸡蛋里面是什么样子的?谁来说一说。

师：摸起来有什么感觉?

2、老师小结

师：生鸡蛋的最外面是蛋壳，里面是蛋清和蛋黄，它的蛋清和蛋黄是软软的、稀稀的，摸起来黏黏的有点沾手。

三、比较认知，发觉鸡蛋的生熟不同

1、出示熟鸡蛋

师：快看，这是什么?这是一枚熟鸡蛋，看一看它和生鸡蛋一样吗?

2、幼儿操作

师：在桌子上有一些这样的鸡蛋，请你们一人拿一个，摸一摸它和生鸡蛋一样吗?请你试着把鸡蛋剥开，大圆朝下用劲的磕一下，捏一捏，留意将剥下的鸡蛋皮放到桌面的大盘子里，然后将剥好的鸡蛋放到小盘子里，看谁做得又快又好。

3、引导观测

师：现在请将剥好的鸡蛋拿在手里，看一看蛋清变成了什么样子?摸一摸有什么感觉?

师：我们轻轻地把蛋清剥开，看一看里面有什么?它是什么样子的?

4、老师小结

师：生鸡蛋和熟鸡蛋的形状是一样的，都是卵形，摸起来硬硬的，但是它们的里面不一样，生鸡蛋的蛋清是透亮的，蛋清和蛋黄都是稀稀的，熟鸡蛋的蛋清是白颜色的，摸起来软软的，蛋黄变成了黄色的小球。生鸡蛋是怎样变成熟鸡蛋的呢?

四、烹饪加工，观看鸡蛋生变熟过程

1、创设情境

师：今日我们班请来了厨师阿姨，她要为我们现场演示将生鸡蛋变成熟鸡蛋，让我们一起来看一看，我们先和阿姨打声招呼吧!

2、观看沟通

3、老师小结

师：刚刚厨师阿姨为我们演示了生鸡蛋变成熟鸡蛋的过程，生鸡蛋放到锅里能够流淌，经过一段时间的加热，蛋清由透亮的变成了白色的，蛋黄变成了浅黄色的，不再流淌。

五、沟通共享，议议鸡蛋的不同吃法

1、老师提问

师：你们都知道鸡蛋可以做成什么?

2、幼儿回答

3、老师小结

师：你们知道的可真多，鸡蛋可以煮着吃;炒着吃;还可以做成鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋汤、炒鸡蛋等等。

六、梳理总结，知道鸡蛋有益于健康

师：孩子们!鸡蛋是很有营养的食物，它对我们的身体特别的有好处，我们每天要吃一个鸡蛋，让我们的身体长得壮壮的，现在让我们一起品尝一

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