酒店营销实训总结(四篇)

第页共页酒店营销实训总结(四篇)酒店营销实训总结篇一随着国家对高等教育的普及，进入大学已不是一件困难的事，高校的扩招引来本科生的过剩，而社会的就业也不会因本科生的增多而增加，事实上就业形势极其严峻，面对同样困境的不仅仅是本科生，硕士生、博士生亦感同身受，祸不单行，09年的经济危机一扫而过，世界许多国家经济动乱，民生凋敝，虽然我么国家未“伤筋动骨”，但是元气耗损也不少，工厂倒闭，工人下岗，工资缩水，股市动乱，物价上涨，人民处于破产的边缘。涉世未深的大学生面对如此惨况的市场都不禁寒颤，有的积极奋斗，有的消极抵抗，有的英勇面对，有的谈虎色变，有的成为“啃老族”，有的被称为“富二代”，而大学生就是需要多理论，需要把理论和理论结合起来，这才是实习的意义。二、理论目的市场经济的深化开展，中国与世界逐步接轨，在这个物欲横流，多元开展观并存与开展的大世界、大格局下，作为即将毕业的我们该何去何从，确实是一个值得深思的话题。是雄鹰，就应展翅翱翔，睥睨寰宇;是蛟龙，就应击水三千，震喝八面;是傲梅，就应该独立寒冬，迎风展颜;我决定做一个强者，像80年代的“弄潮儿”，90年代的“海归”，在自己理想的土地上耕耘、收割。春去冬来正值虎年新春，学校为广阔同学有足够的自我支配时间，促进学生社会理论，进步学生适应社会的才能，我们早早的放假了，由此，我也有时机到社会上工作，到家乡效劳。经过一番努力，我终于找到一家酒店，虽然规模不大，但地理条件优越，环境优美，种类齐全，很荣幸地可以进去锻炼一下，大展拳脚，在这几个月，我听到了、看到了、学到了不少东西。三、理论地点：阳城县西河乡西河大酒店四、理论时间：——五、理论体验从工作上看，酒店的工作确实不像书本上那么轻松、那么卫生、那么条理。早上必须早起，虽然十点才开门，但是这么大的酒店就十几个效劳员必须早起准备：从个人卫生到宿舍卫生再到餐厅厨房，必须做到“无灰尘至”。与食品打交道实际上也是与垃圾打交道，在吃之前这是碗饭，但吃过之后这剩下的就是菜根饭菜——垃圾，遇到一些不讲卫生的顾客、年龄小不懂事的顾客会或喝酒后耍疯的顾客桌子上、地上、身上没一块是干净的地方，让人看着都恶心;还有的顾客挺有礼貌，但是不懂酒店的规矩，对各种饭菜的制作用时不清楚还一直催，有的甚至还骂人等等。工作过程中，特别是与人打交道过程中面对形形色色的人，我们要做到人人满意，真的很难。从待遇上讲，本来酒店经营不善，会计自己都不清楚岀纳等种种原因，造成酒店亏损，直接威胁到我们员工的生活程度，有做不到位的还得扣钱，这一点点让人确实很郁闷。经济上低也没啥，但总得给人尊严吧，每天被人呼来喝去，老板看到的总是有缺点的员工、偷懒的员工、不负责的员工，顾客经常“无理取闹”，我们当几天效劳员容易嘛，身心受到极大的摧残。六、理论总结漫漫三十天，带着辛酸与充实、痛苦与经历，我完毕了自己效劳员的生涯，要真正做到“干一行，爱一行”是多么不容易啊，虽然受尽挫折但自己反过来一想“自古英雄多磨难，从来纨绔少伟男”，“不吃苦中苦，怎为人上人”，“不经一番风霜苦，怎得梅花扑鼻香”，同时也让我们清醒的认识到课本与生活、理论与理论之间存在着一个操作转换(operation)，就像让皮亚杰认为，在刺激与反响之间还有一个主体的自我认识一样，主体通过顺应、同化、平衡到达内部和外界的平衡。所以，在工作之间，我们必须做好将学到的知识转化到理论中的准备。首先，对事物有个客观的认识，无论是哪一项工作我们都认为它是工作对象，然后对对象进展性质、目的、过程、内容、方法的分析^p，以期到达我们想要的目的，到达理想的工作状态。对于一个效劳员，效劳就是工作对象，效劳的性质就是急别人之所急，想别人之所想，效劳的目的就是让顾客满意，而不是让老板满意、自己满意，效劳的内容就是端拿送跑，效劳的手段就因人而异。其次，要对自己进展专业化训练，只有专业化的人员才能进展专业性的工作。有的人虽然不专业且工作做得很好，但那是基于经历和感性的东西，是不稳定的。我们只有从工作的本质和规律出发，着眼于自身素质，将书本上的知识贯穿在理论当中，我们才能胜任各项工作。最后，形成自己的工作精神和工作哲学(或职业精神和职业哲学)。所谓精神，就是基于对事物进展人文关心和建立的非物质内涵。它要求我们工作时要从人的心灵出发，真正做到热爱工作、努力工作、做好工作。所谓哲学，是人们对爱和智的追求，爱是一种高级的情感追求，智是一种理性的建立。当理性与情感统一时，你对工作的爱是一种智慧的爱，你做工作的智慧是一种爱的智慧。这样工作就会到达一种境界，具有科学性和审美性的境界。真正的情感是一种品质，真正的本领是一种内涵，不因人性而改变，不因岁月而蹉跎。成才重要，成为有用之才更重要，成为有创造性的人才更是一种奢侈。工作不是机械的学和干，而是要充满积累与考虑、爱心与智慧的建立过程.酒店营销实训总结篇二一、引言从进大学开场，就业就成为我们“喋喋不休”的话题。在过往的大学生活中，我们做过各种校园社团工作、兼职以及暑期实习，以面对眨眼即到的毕业招聘！但即使到了大三下，马上要与各大企业hr过招之时，我走出去还是能一眼被人看出来是学生，怎么装也稚气未脱。只有真正进入社会面，扩大与社会的接触面，增加在社会竞争中的经历，才能更好的融入社会！光阴飞逝，毕业实习最终降临了，大学生活临近尾声了，步入社会的铃声也快敲响了！很早就听说了这次的毕业实习，师兄师姐们各有想法心得，而真正到自己去实习的时候也是感慨万千。这次实习是专业学习的重要局部，也会影响自己以后的职业生涯规划，所以害怕面对但又期待。由于实习单位有4个可选，综合自己的实习经历和兴趣，我选择了去xxx实习，想要深化理解政府接待旅游企业。开场有点遗憾绝望没有去国际酒店实习，但是实习完后对自己的决定没有绝望。经过这次实习，我体会到了理论与理论的诸多不同，也发现了自己理论上的诸多破绽和经历上的严重缺乏，所以下定决心以后要好好学习，并不断付诸理论。虽然只有短短21天的实习，但是我们获得了同事、上司、酒店以及客人们的好评，也结交到了很多良师益友，在此很感谢学院和专业教师们给我们这么好的时机！下面，我简单地汇报此次在xxx实习的目的、单位概况、实习内容、实习心得体会、以及对实习单位改良的一些个人意见和建议！二、实习目的毕业实习是学生完成大学四年全部课程后的最重要的理论环节.毕业实习使学生直接接触企业,进一步理解和认识企业的实际运营过程,熟悉和掌握企业中的软件开发管理和过程,并通过撰写实习报告,使学生学会综合应用所学知识,进步应用专业知识的才能,并为撰写毕业论文做好准备。这是学院安排毕业实习的初衷。我个人认为，学院安排2个月的实习期，一方面可以让我们体验一次真正的专业学习，将理论与理论相结合，从而更好地让我们认识和掌握与酒店有关的知识；另外一方面，也是我们初入社会的一次演练，好好锻炼自己吃苦耐劳的才能、与社会更好的接洽，从而进一步认识和进步自己各方面的才能。三、实习单位概况3.1，实习单位介绍xxx是一家四星级标准，具多功能效劳的豪华宾馆式会议中心。该会议中心坐落在风光旖旎的广州市东郊天鹿湖畔，距市区约12公里，周围有环城高速、新广从、广汕及天鹿南路经过，交通便利。中心高8层，建筑面积约1.2万平方米，建筑风格独特，装潢豪华。中心有美丽的山庄别墅群，雅致的山村疗养院，郊野森林公园；馆舍四周，青山绿水，空气清新，为商务之旅及各类会议接待之首选，也是踏青旅游、寄情山水的好去处。会议中心管理实行经理负责制,总经理对中心整体的经营管理活动统一领导,全面负责。中心设总经理,副总经理以及各部门经理组成管理层,下设6个部门,分别为财务部,平安部,工程部,客房部,餐饮部,销售部，通力合作完成中心日常运营。3.2，实习部门介绍本人所在的销售部是酒店的核心部门，直接关系到中心营收程度的上下。销售部的主要职责是对外公关、宣传及销售。主要负责制定市场销售方案，方案组织整个销售推广活动；由于没有公关部，销售部同时也要开展对外公共关系活动，负责与新闻界、地方政府、职能部门的联络，组织和安排各种中心内外大型活动，与中心高层一起处理各种突发性事件，并搜集有关酒店形象方面的信息，为管理者提供决策；负责日常性的销售工作处理业务往来函件、、和来访，答复客人关于酒店产品、价格、优惠等相关事宜；负责各类会议、宴会、旅行团队的接洽工作；负责酒店所制定的营销政策的分析^p、方案、执行和落实工作以及各部门促销活动的政策性、可行性的监视工作。3.3，实习内容x主任按照我们的意愿和优势，将我们分到3个部门——会议接待〔属于销售部〕、餐饮部和客房部，我有幸被分为会议接待员。会议前一天负责迎宾。会中负责主会场和分会场的会务接待，会前准备会议室的纸巾、矿泉水、烟盅、桌椅的摆放；会议期间为领导端茶送水递香巾，及时满足领导的会务需要，每隔半小时为领导们添茶送水一次；会后负责卫生清扫以及整体摆放。会议完毕前一天在中心门口送宾。工作虽然很简单，但是直接面对____们，而且每天工作时长达12小时，所以很重要并且也很辛苦。但是我们都很积极努力的做到最好。四、实习心得体会通过此次近一个月的实习，我感慨和收获良多！1，***上任后，要求更加科学有效地防治**坚决不移把反腐倡廉建立引向深化。此次会议说明国家倡廉反腐行之有效。首先，据自己亲眼所见，高为全国军事级的大型会议，____们每餐食用的是自助餐，食品皆为日常所用的；且我们还可以在____用完后继续食用，不铺张浪费。另外，据酒店消费情况，____们每天消费额为150元3餐，仅这一数据已经让我们感慨____们会议的简朴。2，践行安康养生，保护环境。中心风光旖旎的广州市xxx湖畔，青山绿水，空气清新；而且自养很多禽类植物，生活安康悠闲，是顾客修生养性的好去处，也为员工们生活提供了很好的自然环境。3，自身效劳程度和才能有很大进步。在会议开场前，中心每天让我们进展1小时左右的视频培训——听周思敏的礼仪培训讲座。首先在意识上，我学会了要做好为顾客效劳的心理准备，处处以顾客为先。其次，通过这一次实战，我学会了一些标准的礼仪礼貌。不仅工作时是必须的，也是日常生活所必要的；真的微笑效劳直到脸笑僵，养成微笑的习惯。学会了主动询问顾客，并初步预测顾客的需求。也学会了一种在理论过程中不断探索着学习、自己解决问题的态度。在学校、家里有家人、教师指导我们该做什么、怎么做，但是在职场不会有人告诉我们这些，我们必需要学会自觉地去做，知道怎么做，而且要尽自已的努力做到最好，最终的结果才是评判效率的标准。其实这些，也是因为实习或者生活中自己表现的缺乏，而总结出来的。4，实习也是一种生活体验，一种心理成长。会议召开前，经理和主任时常为我们打气，教我们见到____要大大方方，不能怯场！我们都大笑，感觉自己一点都不紧张。人生就是在这样类似的经历中不断成长，当我们不断接触到这种大型场面之后，我们生活、走入社会便会更加沉着，不会不知所措！5，千里难寻，是朋友。经过短短21天的相处，我们感觉这里挺温暖，高层领导对我们特别照顾。从一开场来到这个酒店，主人经常与我们接洽尽量从细节上满足我们的要求，而且还给我们制造惊喜：应我们的期望，清明给我们带薪休假一整天还包接包送，以解我们的思校之苦；开放最大的卡拉ok厅，免费让我们尽情玩耍一整晚，还提供一些水果饮料喝效劳人员，主任献唱、刘总陪饮、处长陪唱；而且还特意接待学校的x教师和x教授来看望，一探我们的饮食居住条件并从精神上给我们打气；经理也不再给我们苦活干了，这段期间我们只承受培训，其余时间都给我们调整心态。店员工也让我们刮目相看。跟我们一起负责会务的阿姨把我们当做女儿一样对待，配合我们的接待工作；粗活重活都揽着自己干；有好吃的水果都留给我们，还与我们聊家常。所以也一了高层的担忧，可以与老员工们友好相处并建立深沉友谊，我们也被他们誉为“最好一批实习生”的称号！在我们即将分开时，一起工作的同事们都来跟我们合照纪念；处长和刘总也被拉来跟我们一起“疯”，获得处长的10分表扬；中午还安排了欢迎宴，刘总和何副总、吴主任以及广东总队的赵主任等等领导来与我们祝酒畅谈，还给我们每人100元的红包；最后吴主任等领导送我们回学校并给予我们一些叮嘱，真心让我们非常感动！____们也没有我们想象古代官员的那般“恃强凌弱”“作威作福”的恶劣作风，都很幽默优雅，经常与我们开玩笑，调侃我们的工作；犯了小错误可以开玩笑为我们解围、一笑而过；跟我们聊家常，教我们关于工作、家庭、学习的小事，俨然一家长作风；更感动的是，有些____还送些小小礼物给我们留作纪念，全然改变了我们对官员的负面看法。更让我们惊喜的是，在会议完毕后，广东省总队一位4颗星____与我们调侃，让我们与导演20xx年北京奥运会开闭幕式、《千手观音》等作品的张继刚合影要签名。虽然只是开玩笑，但足以说明____们对我们工作的认可和肯定！还有一些专业的感想，我将在下面对实习单位改良的意见和建议局部进展汇报，主要是根据个人的所见所闻，再结合一些专业文献所提出的，请继续阅读！五、对实习单位改良的意见和建议1，效劳质量有待进步。酒店的根本营销形式不外乎“设施营销”和“效劳营销”“环境营销”策略。通过这次的装修，中心装备了更完善而专业的设施，这是营销人员出奇制胜、敢说敢想、增强自信的泉；酒店在此根底上才形成“效劳营销”。中心已经具备了会议硬件设施以及优越的环境营销条件，所以建议中心不断进步效劳质量。对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,可以使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在效劳工程上,个人认为中心传统的客房、餐饮效劳工程做得很好，但是成功的会议中心需要装备齐全的会议营销、会议展厅设计、会议筹划、会议协调效劳等会议专业效劳工程，以及会议效劳的个性化要求，甚至一支集合各方面具有娴熟的专业技术与效劳技能的会议效劳人才队伍,包括会议营销员、会议筹划、会议组织管理人才、会议效劳经理、会场效劳员、会议设备技术员、会议翻译等。中心虽然是专门政府制定会议接待酒店，有一定的客和财政支持，但是也需要盈利来，所以为了在市场经济中更具竞争力，效劳也需要不断提升。除了人员效劳质量的进步，个人还注意到中心的软件也需要更新而且可以充分利用。软件作为一种比较成熟的酒店管理系统，牵涉到的内容比较多，它主要包括前台管理前台辅助管理、收银结帐、客房管理等局部，还有一些和外部系统的接口计费、公安接口、电子锁、财务系统接口，前台接待局部是整个管理系统的根底局部，对酒店管理很重要。依个人所见，中心对这些高新科技的应用较其他酒店少。2，需要完善的人力资配置，建立起人力资管理体系。人力资部是一个非常重要的部门，负责公司用工制度、人力资管理制度、劳动合同和工资制度、人事档案管理制度、员工手册、训大纲等规章制度；工作目的和工作方案，预算；人员的招聘、选拔、聘用、培训、配置及考核、各岗位的岗位说明书，鼓励机制、福利保障制度和劳动平安保护措施，职业生涯管理等。xxx设置了财务部、销售部、餐饮部、工程部等部门，可能是根据其特殊情况设置的，但是个人建议简历人力资系统是及其重要的〔如表1多功能〕，据个人理解，x的员工福利制度、晋升制度等有待完善，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，会得到更多员工的支持，这对酒店盈利的进步、效劳力的打造和竞争力的提升至关重要。导向系统：管理者素质的提升理念系统：人力资价值观和理念、团队精神和沟通机制、企业人际关系、企业文化业务系统：制度与政策的建立、岗位分析^p与工作职责制定、人员招聘管理、薪酬福利管理、绩效考评管理、人员离任管理保障系统：战略人力资管理、职工职业生涯设计、培训与人才开发3，需要营造更好的酒店文化一个企业的文化特色是否鲜明是决定企业核心竞争力的重要因素。酒店文化是酒店企业的灵魂所在，是塑造满意员工的重要渠道。通过一定的文化营销手段不断进步知名度和美誉度，开拓创新，进步酒店企业的核心竞争力。酒店的文化气氛形成后，逐渐也可以形成自己的品牌文化，从而建立起饭店的竞争优势。品牌是一种名称、术语、标识、设计或是它们的组合应用，其目的是借以识别某个销售者或销售者的产品或效劳，并使之同竞争对手的产品和效劳区别开来。xxx作为____广东总队会议接待中心，本身具有浓重的政治和____气息，中心可以充分这一政治和社会身份打造无可比较的酒店形象，鼓励酒店员工进步绩效，更让广阔群众心向往之。六、小结通过这次为期一个月的短期驻地实习,我比较全面地理解了酒店的运营过程,为我接下来的理论学习进一步打下坚实础.同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友。我们如今很多同学在上学就宁愿出去工作，但是真正在社会理论了一段时间，我们便会真正感受到读书时期的快乐。出去工作没有一定的真才实学，只能做一些基层工作，会处处碰壁让人感到生活的无奈。所以一定要珍惜在校的光阴，学好理论知识，以后才能更顺利的融入社会的竞争，也是自身成长的一大步。以上是为我此次实习的一些感受和建议，可能有很多的主观的痕迹，仅作为个人总结。最后，感谢学校教师给了我们这个时机让我们展示自己，也积累了很多理论经历！我们也终于不负众望，出色的完成了学校和教师给的任务，期望教师们都可以满意！酒店营销实训总结篇三目的：通过实地实习,理解酒店经营管理过程,酒店的效劳及文化,加强管理理论与理论的结合.一、酒店总体介绍番禺丽江明珠酒店座落于广州番禺大石迎宾路111号，建筑面积3万多平方米，其独特的“白宫”式建筑造型更表达出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店，酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间;可包容千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。二、实习内容我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：早班主班：7∶30——17∶00副班：8∶30——18∶00中班：15∶00——24∶00晚班：11：30——08：00由于我们刚进酒店，还不熟悉，被安排为副班。主班负责主要工作，副班在一旁协助。每天提早十五分钟到客房效劳中心，然后由主任部长召开例会及分配楼层。我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人提供及时效劳，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的!刚开场每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关心我们。酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是最好的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等.三号和九号就略微差点.广交会大多外宾都会入住八号楼,所以我们实习生就分配到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟悉之后会好办事吧.广交会期间,外宾很多,刚开场有点害怕与他们交谈,但主班不会英语,无奈只好由我说,和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思说出来就行,不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾,又没有翻译在身边,交流起来就有点困难了,说话完全听不明白,只有靠身体语言去理解了.三、实习体会实习一个月,刚开场过的是度日如年,几天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习时间不是很长,在这短短的一个时间里,体会了很多东西,感受也很多.刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是十六人间的上下床,两排柜子,一个空调,很简单.对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题,对那里的员工来说,条件是差了点,不够人性化.首先是人太多,即使不是住满十六人,也会让人感觉到拥挤,宿舍没桌子凳子不说,连厕所也没有,造成很大不便.厕所在这层楼的尽头有间大房就是的,洗漱台很高,水龙头很远,厕所很多,能冲热水的就几个,其他都坏了却没人来修.门坏了也就一直坏在那!这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施.住宿条件很难改变,但可以改善,如今最主要将厕所弄坏的东西修好,这也是对员工的关心,自然员工也会注意,不会轻易弄坏!员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只是早餐有点不好,每天都是米粉,吵的煮的,一个月就偶然几次是不一样的.吃久了根本吃不下.早餐多点把戏,吃的好心情好,才能工作的好.员工服,衣服代表形象,员工衣服也就代表酒店的形象,我们实习穿的员工服没有一件是完好无损的,几乎都有破烂,里面很烂看不到,外面的衣服袖子严重的,线掉了一半.这件衣服是一年四季不变的,冬天穿了觉得冷,夏天穿了又很热.洗衣时间又是定在周二和周六穿,时间相隔很远啊,夏天怎么能忍受穿这么久呢,自己洗衣服材料又是很难干那种,第二天又穿着湿衣工作.穿着破烂的衣服工作,既不舒适,被酒店客人见到还破坏酒店形象.目前非常有必要对员工服进展改革,本来这种员工服不分季节就已经很不人性化了,加上已经很多破烂,换是很应该做的.客房,在客房部实习,对客房工作当然是理解了.首先是班次安排,我不明白这间酒店为什么要每人工作10个小时,包括吃饭的时间,那还是要工作9个多小时.有时还开会又要拖很久.而我们早上几乎要到九点才有事做,早早的来到是坐在哪里无聊的等待,下午四点以后就没事做,而中班的也来接班了,我们还是要坐在那里无聊的等下班.工作时间可以略微调整缩短,开会时间也不宜太长,不要超过员工下班时间太久.酒店的卫生不是很好,为了节约竟然用过期的沐浴露洗客用杯,抹尘用一块帕子抹完好层楼的房间,洗吧房也有用客用巾来擦的现象,卫生当然很需要改良,客用杯要用规定的洗洁剂洗,要消毒.可能是酒店年代久了,很多东西都用旧了,布草也不例外,床单有很多补丁,被套也有烂了一个洞的,这些酒店都需要改善.旧的,烂的布草要换.客房的设施也比较落后，电脑上网要重新拿插板把线连接起来，桌子下就是一堆线，很乱，既影响美观，对平安也是有问题的，客房里的灯，就一盏落地灯，两个窗前灯，其他还有几个小灯，一到天黑整个房间就暗了，照明很差，即使酒店只是用来睡觉的，但必要的照明还是要的。客房设施有必要革新。管理层，客房部的管理层分为，经理，主任，六个部长，人员不是很多，能有效分配。但企业缺少一套有效的鼓励机制和晋升制度，客房效劳员的最高职位可以做到主任，而我们这个主任就是经过五年一步一步爬上来的，其他员工时间最久的也不过一年，所以很难留住员工，留不住员工，新来的员工实际操作才能又不强，效劳质量自然不高。员工,在客房部工作,接触的都是些最基层的员工,和他们相处中理解到很多酒店信息。他们之中大局部都是刚来不久的，早的是一个月前来的，晚的和我们差不多时间，而且发现他们有些还不到一个月就已经想分开了，甚至连辞工书也已经交上去，由于有广交会，酒店不给他们这个月辞。辞工不是因为太辛苦，而是他们做的不开心，管理层的领导也是很大的问题。员工服，工作时间分配，工具设备，无效劳动等，而最大的问题我想是管理层与员工的沟通问题，酒店并不能和员工有效的沟通，可能是私人企业吧，老总说的算，员工只能按要求做，酒店曾经很有名气，时间久了，跟不上时代，不仅酒店设施陈旧了，领导的思想也还滞留在以前。客房效劳员年龄层差距很大，小到十六岁，大到三四十岁，文化程度也普遍很低，各种各样的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企业缺少一种可以凝聚人心的精神性的企业文化。平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的开展进展过认真的考虑，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。酒店营销实训总结篇四前言：在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来考虑或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。实习目的：通过酒店实习工作，充分理解酒店经营管理过程,加强自身专业理论知识与理论才能。实习时间：xxx一、实习工作介绍今年*月份，我来到了***酒店进展为期**个月的实习工作，我在酒店实习的客房局部为客务部和房务部。房务部又由三个局部组成：楼层、洗衣部和pa部。楼层效劳主要是由216套客房组成。客房效劳设施及效劳工程：独立控制中央空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋效劳、唤醒效劳、托婴效劳、24小时送餐效劳、洗衣效劳、医疗效劳、儿童活动室、地下车库、酒店车队效劳、商务效劳中心等。其中客房的分布及特点：11楼-26楼共24层，18楼设有儿童活动室，25楼设有阅览室，23楼为无烟楼层，24、25、26楼为行政楼层，客房内均提供免费宽带上网。11楼-23楼的客房情况：每层楼有17间客房，01、21号房为商务单人房，02、05、06、08、18、19、20房为高级双人房，07为豪华双人房，12、15、16、17为商务双人房，10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房，12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房)，11为高级套房(与豪华套房类同)。01房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面，变换着的摩天轮是最耀眼的风景线，特别是夜景，将长沙的繁华尽收眼底。三、洒店实习工作内容在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在承受效劳的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充满着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和修养。宾客在品味一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。1.效劳质量对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高程度的效劳质量不仅可以为顾客留下深化的印象,为其再次光临打下根底.而且可以使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在天玺我们看到,酒店领导非常重视效劳质量的进步,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进展跟踪培训和指导,不断进步和改善他们的业务素质和程度.部门经理和主管经常对我们说:“你的一举一动都代表了我们天玺,你的形象就是我们天玺的形象。”“客人永远不会错,错的只会是我们。”“只有真诚的效劳,才会换来客人的微笑.”2.酒店文化饭店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在承受效劳的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充满着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和修养。宾客在品味一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质进步，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与修养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多理解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，可以凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比方介绍当地的旅游资，比方