餐厅消防安全责任书模版

第页共页餐厅消防安全责任书模版一、目的和背景为了保障餐厅的消防安全，预防火灾事故的发生，保障员工和顾客的生命和财产安全，根据《中华人民共和国消防法》以及相关法规和标准，制定本责任书。餐厅作为公共场所，特别需要高度重视消防安全，故制定该责任书，明确餐厅各部门的消防安全职责和管理要求。二、消防安全责任书的适用范围本责任书适用于餐厅内的所有人员，包括厨师、服务员、清洁工、保安人员等。三、消防安全责任划分1.餐厅经理(1)负责制定和修订餐厅的消防管理制度，并组织实施。(2)负责组织开展餐厅内部的消防安全培训，并定期进行演练。(3)负责检查和记录消防设施的完好情况，及时进行维修和更换。(4)负责指导员工了解消防安全知识和技能，并组织开展相关培训。(5)负责制定应急预案和逃生路线图，并定期组织演练。(6)负责落实消防设施的日常巡查工作，保证有效运行。(7)负责向上级报告餐厅的消防安全工作情况，接受上级检查和指导。2.厨房部门(1)负责厨房内的消防设施的使用和维护，及时清理油污。(2)负责厨房设备的保养和维修，确保其正常运行。(3)负责指导厨师合理使用明火，并加强火源监控工作。(4)负责厨房的防火巡查工作，及时排除火灾隐患。(5)负责培训员工掌握灭火器的正确使用方法，并组织演练。3.前厅服务部门(1)负责前厅消防设施的使用和维护，包括喷淋系统、疏散通道等。(2)负责保持前厅的整洁和通道的畅通，防止堆放杂物。(3)负责提醒顾客禁止吸烟等危险行为，及时劝阻。(4)负责组织顾客有序疏散，确保安全。4.清洁部门(1)负责对餐厅内部的清洁和卫生工作。(2)负责清理垃圾，避免垃圾堆积引发火灾。(3)加强室内环境的湿度控制，降低火灾的发生概率。5.保安人员(1)负责保护消防设施的完整性和安全性。(2)负责检查餐厅出入口的通道是否畅通，防止堵塞。(3)负责保护顾客和员工的人身安全，防止意外事件的发生。(4)负责保密消防设施安全相关的信息。四、责任追究制度为了保障消防安全，提高各部门的责任意识，特制定责任追究制度。1.餐厅经理负有最终责任，对餐厅消防安全负总责。2.如果餐厅发生火灾事故，经查明是某部门或个人的重大责任导致的，将进行严肃追究，甚至追究刑事责任。3.餐厅各部门需定期上报消防安全工作情况，并接受内部检查和外部监督。五、消防设施的维护和应急演练1.维护消防设施的责任由餐厅经理负责，他将组织相关人员定期检查消防设施的有效性，录入并更新消防设施台帐。2.定期对餐厅内的消防设施进行维修、更换和更新，确保其完好无损，有效可用。3.每年至少组织一次应急演练，检验餐厅的应急预案和逃生路线图的可行性和有效性。4.在火灾事故发生后，餐厅经理将及时整理并报送有关部门，配合有关部门的调查工作。六、消防安全宣传教育1.餐厅经理将组织员工参加消防安全知识的培训和教育活动，提高员工对消防安全的认识和意识。2.餐厅将定期在员工通道和后厨区域张贴相关消防安全宣传标语和条幅，提醒员工注意消防安全。3.餐厅将配齐相关的消防安全知识资料，并在员工通道设立消防安全知识展板。七、本责任书的执行与调整1.本责任书自签署之日起生效，并与相关人员签订保证书并保留备案。2.对于餐厅消防安全工作的调整，应根据实际情况进行调整，并及时通知相关人员。3.本责任书的解释权归餐厅经